【酸甜香腸,烤肉超有味】苗栗頭屋
~月圓佳節,好禮傳千里
~防疫儲糧推薦,宅配到你家
中秋烤肉,怎麼能少洛神花香腸!
象山幸福驛站,將一年僅有一收的洛神花,製成洛神花酒並與黑豬肉結合,做出口感Q彈的香腸,它帶著微微的酸甜與濃郁鹹香,很多饕客、在地人就愛這一味。
除了香腸,還有果醋或新鮮蔬果可以選購品嘗喔!
👉認識象山幸福驛站
http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=1309
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社區請洽: 社團法人苗栗縣頭屋鄉象山社區發展協會
聯絡地址:苗栗縣頭屋鄉象山路4鄰197號
聯絡電話:03-7252256
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#DOC數位機會中心
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc職人產品
http://docmall.doctw.com/index.php
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,我自己比較常打的「綠拿鐵」是這幾款: ✔鳳梨+菠菜+無糖豆漿 ✔小黃瓜+油菜+鳳梨+堅果+無糖豆漿 ✔小黃瓜+蜂蜜 ✔油菜+鳳梨+堅果+無糖豆漿 ✔小松菜+奇異果+堅果+無糖豆漿 建議大家可以買:小松菜、小油菜、油菜花、菠菜 盡量不要買(菜味比較難壓):空心菜、高麗菜、小白菜 然後會穿插某幾天是...
頭屋doc 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的最讚貼文
【洛神紅了!幸福就在象山】- 苗栗頭屋
~原產創新,原物加值,打造安心農產
剛剛滑到快訊......
全臺第一波楓紅在南投綻放!
看不到沒關係
我們有浪漫的紫紅洛神花陪伴
能賞玩,還能做成美味的洛神花香腸
苗栗象山社區總幹事 何慧英 說:
這是社區人員去大湖遊玩
看見許多店家將草莓融入香腸裡
促使她們研發出鹹甜唰嘴的洛神花香腸
讓這一年只產一次的洛神花
轉身成為最平民、最道地的臺灣小吃
打造「象山幸福驛站」品牌的象山社區
透過自家農場生產的有機水果與作物
加工製成酵素、麵條、醋......
還有每天新鮮用料,手作各式客家美食
這些營運創造的效益
只為打造出銀髮族的快樂中心
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Kisa 行銷企劃
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【防疫宅在家,動手做起來】- 新竹橫山
~沙坑紅寶客味南瓜包(鹹)
~分享自 竹苗輔導團 (明基友達基金會)
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竹苗在地蔬食好風景 王培仁老師 的善食時光。
蔬食大師 王培仁,走過竹苗許多鄉鎮,關西、橫山、峨眉、頭屋、公館、南庄 …。長長的清朗大道,竹苗 DOC「在地蔬食料理」,紀錄蔬食好風景。
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準備食材:南瓜320g、糯米粉300g、薑末、酸菜末、金針菇、綠豆泥
調味料:糖少許、醬油少許
做法:
1.蒸熟(熱)南瓜,加入糯米粉混合揉團,再加油揉捏。
2.掩蓋粉糰,靜置10分鐘。
3.金針菇切段備用。
4.熱鍋放油,加入薑末,再放入酸菜末翻炒,少許糖和醬油,再倒入金針菇段,拌炒至收乾水分。
5.加入綠豆泥(與酸菜末等量),拌炒均勻。
6.粉糰揉成長條狀,切小粉糰約35~45g,搓圓壓凹,填入酸菜豆泥餡一匙,延上緣收攏包緊,壓上烘焙紙。
7.放進蒸籠,蒸12~15分鐘。
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頭屋doc 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最讚貼文
我自己比較常打的「綠拿鐵」是這幾款:
✔鳳梨+菠菜+無糖豆漿
✔小黃瓜+油菜+鳳梨+堅果+無糖豆漿
✔小黃瓜+蜂蜜
✔油菜+鳳梨+堅果+無糖豆漿
✔小松菜+奇異果+堅果+無糖豆漿
建議大家可以買:小松菜、小油菜、油菜花、菠菜
盡量不要買(菜味比較難壓):空心菜、高麗菜、小白菜
然後會穿插某幾天是果汁,就不會喝膩,挑選本身就夠甜的不另外加糖:
✔藍莓可爾必思冰沙
✔鳳梨奇異果冰沙
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※這支影片不是商業合作影片※
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頭屋doc 在 寵物大聯盟 Youtube 的最佳解答
第一次出遊拍Vlog!假期不知道去哪裡玩嗎!
推薦還沒嘗試過VR的朋友們可以體驗看看萬代代理的VR-ZONE喔!( ≧Д≦)
※Vlog心得※
宏匯廣場只需坐機捷下站,價位可線上查詢,個人認為是偏貴的。
廠內皆是Vive Pro的頭顯,體驗上一定比不過高階VR頭戴顯示器。
個人推薦 《新世紀福音戰士VR》、《空中滑翔腳踏車》 這兩款遊戲。
部分玩家也推薦瑪利《歐賽車ARCADE GP VR》 多人遊玩的話也就要4張票喔
如果喜歡玩恐怖遊戲的你,也可以挑戰看看 《病樓逃亡Ω》
其實有注意到這些遊戲從2016年日本那邊就推出了,4年過去了
僅是將當年出品的遊戲授權到台灣來而已。4年來VR有很多革新
頭戴顯示器的部分並沒有更換產品線一樣使用HTC為主。
12款遊戲並沒有跟進太多,僅是靠IP來吸引消費人潮。
底下可以留下你的想法,很樂意參加更多不一樣的VR展覽/活動
我們下週見瞜
⭐合作信箱聯繫➔tinaaaaalee@berkeley.edu⭐
▶️歡迎VR的愛好者訂閱頻道◀️ https://www.youtube.com/channel/UCv6sp2g9rOrKNpJASMz2rnA?sub_confirmation=1
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頭屋doc 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』,我們要來分享一個,絕對可以說是我吃過最好吃的法式餅乾,就是法式杏仁瓦片(Tuiles aux amandes)。
這個法式杏仁瓦片(Tuiles aux amandes)名字裡的 Tuiles,法文原意指的就是屋瓦(又有彎曲薄脆之意),所以在法式甜點當中,只要是向這樣彎彎的又薄又脆的餅乾,都稱為瓦片餅乾,杏仁瓦片作法與材料都很簡單,製作的時間也很短,不會特別甜膩,堅果香氣十足,長輩小孩都會很喜歡,非常適合作為家裡的常備小甜點喔。
一樣的,在影片後段我們提供了一些製作法式瓦片餅乾的小小經驗談,像是怎麼烤出薄的剛剛好的瓦片(杏仁瓦片不能厚,厚了口感就會像煎餅),以及保存還有杏仁片的選擇等等 ^^
烤溫的部分,我們是以 Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐(蒸氣焗爐/蒸焗爐)來烘焙,不同烤箱的條件會有一些差別,在溫度設定以及時間上,大家可以依據影片裡的設定來調整。
Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片:
https://youtu.be/tqASOou8fYA
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法式杏仁瓦片(Tuile aux amandes)怎麼作呢?
下面是杏仁瓦片餅乾的作法與食譜:
* 份量為 16 片餅乾。
Ingredients:
* 蛋白 33克 / Egg white 33g
* 細砂糖 40克/ Granulated Sugar 40g
* 鹽 一小撮 / A pinch of Salt
* 低筋麵粉 13克 / Cake Flour 13g
* 融化的無鹽奶油 13克 / Unsalted butter 13g, Melted
* 厚片杏仁 30克 / Sliced almonds 30g
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法式杏仁瓦片餅乾的作法:
1. 把蛋白打散
2. 加入鹽跟細砂糖,攪打至勻
3. 接著加入過篩的低筋麵粉,一樣是打到很滑順、看不見乾粉與顆粒
4. 加入融化的奶油,繼續攪拌,直到麵糊變成很滑順的質地,有點像煉乳的感覺
5. 用小湯匙舀一小勺麵糊到烘焙布(或矽膠墊/烘焙紙)
6. 用湯匙背面輕抹成7x10公分大小的楕圓形
7. 擺上杏仁片,然後準備烘烤
8. 用170度C預熱,140度C烘烤15~18分鐘,或烤到餅乾上色即可
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#杏仁瓦片作法
#餅乾食譜
#panasonic蒸焗爐食譜
#TuilesAuxAmandes
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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