早安滴滴答答的星期五~
因為拍手今天在110食驗室有granola實作暨拍照課
所以早餐就簡單吃啦!
昨天晚上我在沙發上突然跳起來：「我想到了!」
衝進書房問正在看...電腦的拍公
本來他都在在PTT
但最近PTT掛了他也是有點小驚慌
人生頓時小小的失去重心
只好看看其他的網站壓壓驚
好這不是重點
「我可以先擺我明天的餐桌嗎?」我很興奮的問他
「可以啊~妳要不要乾脆現在也拍一拍好了~明天就可以睡晚一點啊!」拍公這位重度資深鄉民，沒有PTT看，有點了無生趣的語氣回答我
「...所以你的意思是現在吃早餐!?在晚上11點多的時候!?」我翻翻白眼就開始佈置我的餐桌
因為現在記性不好
所以一有想法就要立刻擺出來
不然我一覺醒來一定又立刻忘了😏
前幾天吃新北市咖哩雞、麻油雞、麻婆豆腐...
都是重口味
今天早上的早餐餐桌來點清爽的韓式淡色風格
但是早餐沒有韓式啦拍謝
因為等一下就要出門去準備前置了
所以要在最快的速度之內搞定早餐
拍公曾經說過：「我沒有很愛吃蘑菇，但妳炒的蘑菇真好吃!會讓我一直想吃下去」
哦靠!這句話比「我愛妳」三個字更令人感到高潮啊!!!!
(閉眼享受這一刻😌)
所以到底這令拍公想一直吃的蘑菇怎麼做呢?
蕭甘單!零廚藝都能成功完成!!
蘑菇(或稱洋菇)先稍微清洗一下
它蠻脆弱的，所以不要用力嚕，會碎掉哦
讓蘑菇站得像瑪莉兄弟吃了會長大的那朵蘑菇的姿勢
🍄對，就是這樣站著
切薄片，這樣站著切比較好切
當然你個人要站著切還是躺著切趴著切，我就管不到你~~😏
平底鍋先熱鍋哦!
不用熱油!!不用放油!!
直接把切好的蘑菇片鋪平在平底鍋，開中火
然後不用喇它
就讓它躺著
接下來會散發出蘑菇的香氣跟水氣
還是先不用喇!!
等到水氣跑出來差不多的時候
再加入義式香料、海鹽進去
這時候才開始喇
喇差不多30秒吧
轉小火
切一小塊奶油進去跟這群蘑菇們攪和一下
你會看到蘑菇們很開心的搶著跟奶油你濃我濃
直到奶油完全融於蘑菇們
關火!!完成!!!
甘單嗄turn扣!!(簡單到脫褲的意思)
歐式麵包用牛排烤盤烤出烙紋
煎個嬌嫩欲滴的太陽蛋
太陽蛋就更簡單了
平底鍋一定要夠熱，放油
蛋打下去，撒一咪咪鹽，小小火，蓋上鍋蓋，數10秒
還是你要唱個半首生日快樂歌也可以
關火，不要開蓋
這個時候先去準備盤子
把麵包、蘑菇放上去之後
開蓋把太陽蛋請出來
就是這麼一氣呵成!帥氣!!
昨天睡前看到有拍友分享她照著我的麻油雞食譜做
對極少下廚的這位女大生來說
她第一次煮這道麻油雞
家人吃了好開心，覺得相當好吃相當成功
所以她也很開心的跟我分享
還有住在國外的拍友
也分享她照著我的新北市咖哩食譜做
成果也讓她覺得好吃不油膩
說真的，妳們跟我分享做成功的喜悅
遠遠大過我自己做成功的興奮度啊!!!
沒想到我的廢屁連篇練肖威廚房食譜
可以讓廚房新手都有動力想照著作
也能讓遠在國外的朋友回味台灣味
「所以妳現在有社會責任了知道嗎?不要再睡覺了!」拍公啜了一口拿鐵後語重心長的跟我說
「????為什麼不能睡覺??」哈哈哈哈哈哈他媽的這是什麼邏輯😆😆😆😆😆
食譜 網站 ptt 在 [閒聊] 分享做過覺得好吃的網路食譜- 看板cookclub 的推薦與評價
嗨嗨
烹飪版的各位前輩大家好
因為自己廚藝很菜，所以常常都在找網路上的食譜來做，並且幾乎都是看YouTube學的
最常試做的食譜是MASA頻道的，每天都狂刷影片看要煮什麼，甚至還排了行程決定每一天要
煮什麼
再來第二常做的就是詹姆士姆士流的頻道，這個頻道的食譜我做的比較少，沒有為什麼，單
純因為滑的比較少哈哈哈
我選擇食譜的重點是可以直接一道主食配飯（然後我會再燙或炒個青菜來配）或是煮義大利
以下分享的食譜去YouTube 搜尋打上引號下引號內的名稱就能搜尋到囉！
首先！第一次被家人誇獎好吃的是
「香煎滑嫩親子丼作法」MASA
以前家人一號只會說不錯，第一次聽到今天的晚餐好吃耶，直接心花朵朵開！
我覺得最難的地方是裝飾用的蔥絲，我切不細啊！！但是沒關係，只是粗一點而已，吃起來
很有口感，讚讚！
高湯醬油味霖比例要記清楚，有次做時沒有配好，成品變的水水的又有點太鹹了QQ
「平底鍋簡單雞肉炊飯」MASA
除了食譜的食材外，我自己還加了香菇跟青江菜，也蠻好吃的，家人二號以前只會說好吃，
我一聽到他說「很好吃」，瞬間就知道他是真的喜歡，順便還嗆他原來你以前的好吃其實意
思是普通吧XD？
巴西里跟甜椒粉我沒有撒，沒有的東西我從來不勉強自己（？？？）
重點注意的地方是鍋巴部分要非常小心，應該說很難拿捏，有一次我整個鍋底都焦了QQ
後來我直接放棄鍋巴，看水收的差不多就關火了
「蒜味鮮蝦義大利麵」姆士流（詹姆士的個人頻道）
自己很喜歡，但對不喜歡蒜頭的人來說應該很討厭哈哈哈哈
家人二號就不太喜歡蒜頭太多的嗆味，我解決的方法是煮完先把他要吃的部分裝起來，之後
再加入生蒜頭拌進去鍋裡
附圖裡的空心菜是一半用燙的一半用炒的，燙的不夠熟，炒的又太老，家人一號說希望這兩
邊可以平衡一下就好了，下次改進下次改進
「奶油培根義大利麵」詹姆士（型男大主廚的影片）
超好吃，但吃到最後會膩，份量可以準備少一點然後配點燙青菜就完美了，我的無腦燙青菜
選擇
講到花椰菜，我第一次燙時不知道梗要去皮...家人三號跟我說你梗要記得去皮不然很硬
我才知道原來梗要去皮喔哈哈哈哈哈
學習煮菜的過程中最讓我感到煩惱的是份量的拿捏，尤其每次煮白飯跟煮義大利麵時我
以前常常煮太多現在是煮太少
不然就是主食打算做三人份，結果變四人份或五人份，我自己都傻眼哈哈哈哈
雖然做了兩個月，但被誇獎的頻率沒有很高，還要加油的地方也很多，但我會繼續嘗試的！
版上有分享的食譜，我做過最喜歡的是烤球狀甘藍的食譜，無奈家人三號說不喜歡苦味，出
現的機率只能降低，難過QQ
各位有做過什麼好吃的食譜能分享給我嗎？不一定要影片，文字也可以的！拜託拜託～
以上簡單分享，謝謝大家！
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