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餡 金 流 蛋黃酥 ptt 在 台中『台中蛋黃酥ptt餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 的推薦與評價
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如果硬要相比，我只能說吃起來不是很好吃XD (身為台南主場的選手，怎麼會如此的不爭氣呢) 我的口感評價法朋>陳耀訓>不二坊>金葡萄蓁古早味蛋糕中壢店 ... ... <看更多>
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平時，也有不少朋友買金葡萄蛋黃酥當台南伴手禮， 香格禮坊台中在地很夯的蛋黃酥餅店，排不到彰化不二家、鹿港新口味的人也不用難過，台中北區香格蛋黃酥或是福堂蛋黃酥的 ... ... <看更多>
餡 金 流 蛋黃酥 ptt 在 [廣宣] 台中西屯如邑堂- 看板Food 的推薦與評價
店名：如邑堂餅家
地址：台中市西屯區漢翔路220號
電話：(04)2452-0912
試吃日期：2020/9
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/512380201
如邑堂餅家新推餡金流蛋黃酥！
起司流沙爆餡超邪惡，
2020中秋節送禮最創意，
吉利象徵滿滿現金流入袋，
顛覆傳統蛋黃酥禮盒，
減糖熱量低，一開賣就被狂掃貨。
如邑堂餅家台中逢甲二店
位於漢翔路，文修公園對面，
鄰近逢甲夜市，
招牌醒目的獨棟建築，
備有停車位，開車前來很方便。
店面寬敞舒適座位多，
開放團體預約試吃，
遊覽車一台又一台接連開來，
上百名壯觀人潮，瞬間就坐滿了。
生意超級好的台中伴手禮店，
感覺有點像觀光工廠，
樓上就是中央廚房，
每日現做糕餅新鮮直送。
蟬聯五屆全國太陽餅冠軍，
全產品主打減糖、高品質食材，
現場有專業人員解說介紹，
熱情招呼，服務態度親切。
提供免費試吃很大方，
完全不怕你吃，
嚐盡各大明星商品，
還有高山茶和咖啡可以喝。
不用擔心會強迫推銷，
因為好吃到讓你毫不猶豫買單XD
而且是國民旅遊卡特約商店，
中秋送禮推薦，先來吃一波。
餡金流蛋黃酥(6入)390元
如邑堂餅家2020中秋新品，
首創新滋味，別的地方吃不到！
光是取名就超有創意，
堪稱含金量最高的月餅XD
大紅富貴喜氣的禮盒設計，
仔細看牡丹花是錢幣圖案，
就是『有錢花』的意思～
加上燙金的流水線條，
用餡金流補滿你的現金流。
結合法式技術與中式傳統，
以法式餅皮取代傳統油酥皮，
日式紅豆餡減糖50%，
裡面是起司奶皇流沙餡，
解決了鹹蛋黃容易乾的問題。
中西餅藝大融合，
首先要稱讚餡金流的法式餅皮，
表面灑有帕瑪森起司，
酥鬆可口，不會覺得油膩。
燒燙燙更好吃，
烤箱150度烘烤6-7分鐘，
加熱後切開會有黃金流沙瀑布，
享受最邪惡的餡金流～
整顆鹹蛋黃搗碎融合起司，
內餡真的就是爆漿流出，
咬下去濃郁鹹香微甜，
散發迷人奶香。
綿潤日式紅豆泥，
與流沙餡完美融合，
層層疊加出細膩口感。
清爽濕潤不噎口，
熱量比蛋黃酥、廣式月餅還要低，
銷魂美味～和其他月餅不一樣，
我一個人就可以吃光整盒XD
明星藝人強力推薦，
送禮很有話題性，
收到餡金流的朋友肯定超開心，
只怕好吃到讓你捨不得送人。
綜合月餅(6入)320元
小資送禮經濟實惠款，
個別獨立包裝保鮮，
內有塑膠盒固定保護，
避免月餅因碰撞而變形毀損。
各2入的蛋黃酥、
金沙小月餅、黑糖麻糬小月餅。
外型圓融飽滿，象徵中秋團圓。
蛋黃酥
外皮很酥脆，
這就是如邑堂的厲害之處，
紅豆內餡包覆整顆鹹鴨蛋，
經典口味但不算有特色，
我還是比較愛餡金流。
金沙小月餅
表皮撒上帕瑪森起士粉，
內餡豐足，滿到不能再滿，
因為有降低甜度，又添加鹹蛋黃，
看起來好像會超級甜，
其實非常ok，微鹹微甜不會膩。
黑糖麻糬小月餅
使用成本較高的毛綠豆，
製作鬆軟綠豆餡，
中心是Q彈黑糖麻糬，
這款就覺得偏甜，適合配茶。
如意寶盒(23入裝)
1盒1200元，3盒3360元
豪華澎湃版月餅禮盒，
有原味太陽餅*6/杏仁片*5
鳳梨酥*4/鳳凰酥*2
黃金萬兩*2/蛋黃酥*2/餡金流*2。
原味太陽餅(葷)
如邑堂設有專業的豬油室，
以品質新鮮的自製豬油，
帶出傳統太陽餅的古早味，
好吃！就是記憶中的味道。
手工太陽餅多達5種口味，
有原味、蜂蜜、芝麻、
起士和玫瑰太陽餅，
賞味期限都印於包裝上。
手工揉製麵糰，
餅皮各有不同風味，
外表呈現螺旋狀紋路，
吃來酥鬆多層次，
麥芽內餡柔軟不甜膩。
蜂蜜太陽餅(奶素)
紐西蘭無水奶油製作外皮，
麥芽餡揉合龍眼蜜，
讓蜜香甜味充滿口中，小朋友最愛。
起士太陽餅(奶素)
內餡添加切達乳酪，
上層黑芝麻不只是點綴裝飾，
更能引出起士的鹹香層次感。
玫瑰太陽餅(奶素)
以紅麴粉打造夢幻粉紅餅皮，
內餡添加玫瑰花瓣和洛神花，
入口微微酸甜，迎上淡雅花香，
讓人少女心花朵朵開。
黑芝麻太陽餅(奶素)
從餅皮到內餡，
都使用了滿滿的黑芝麻，
咀嚼到濃郁芝麻香，
甜度相對較低，
長輩們最喜歡的口味。
如邑堂檸檬餅、芋頭酥
之前有許多國外旅客朝聖購買，
紅到海外的伴手禮。
檸檬餅(10入)380元
蛋奶素可食用，
加入檸檬原汁的脆皮巧克力，
全蛋打發Q彈蛋糕體，
而且還有減糖50%，
吃了比較沒有罪惡感。
外脆內軟的雙重口感，
檸檬清新酸甜結合濃郁蛋香，
會回彈的蛋糕體，蓬鬆無氣孔，
口感濕潤綿密不會乾，
近期吃過最讚的檸檬蛋糕。
芋頭酥(9入)360元
選用大甲檳榔心芋頭，
層層分明的超薄酥皮，
打造夢幻螺旋千層芋頭酥，
整顆很有份量。
重本用料不手軟，
狂炸爆餡芋頭內餡，
幾乎入口即化的鬆軟綿密，
甜度也掌握得恰到好處，
芋頭控吃到會尖叫！
超有創意的餡金流，
送禮超值大方不貴，
不只是視覺效果玩噱頭，
美味度更完勝眾多蛋黃酥，
一舉征服大家的味蕾，
好吃到欲罷不能！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.1.28 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1599533200.A.C69.html
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