0908紐約時報
*【塔利班宣佈過渡政府部分成員】
該組織以代理方式挑選了數個內閣成員,推遲了正式宣佈在阿富汗成立永久政府的時間表。塔利班的創始成員、前副總理穆罕默德·哈桑·阿洪德被任命為代理總理;領導與美國談判的阿卜杜勒·加尼·巴拉達爾僅被任命為代理副總理,這讓外界頗感意外。
https://www.nytimes.com/2021/09/07/world/asia/taliban-women-protest-kabul-afghanistan.html
*【Covid-19實時更新】
#香港表示,將允許完全接種疫苗的居民從另外五個國家返回香港,並放寬對來自中國大陸的旅客的限制,擺脫世界上一些最嚴格的冠狀病毒措施。
#布魯塞爾超過 70% 的歐盟成年人口已全面接種疫苗,使其成為世界疫苗接種領導者之一。但東歐和中歐的疫苗接種率均低於平均水準,使歐盟面臨新一波感染,並造成分歧,歐盟官員和專家表示,這可能會阻礙復甦工作。
#根據紐約時報的數據庫,美國已記錄了超過 4000 萬例冠狀病毒病例。
#一份新報告稱,在全球抗擊愛滋病毒、結核病和瘧疾的鬥爭中取得的成果因冠毒大流行而受挫。
#許多美國工人可能要到明年才能重返辦公室。優步、谷歌、亞馬遜、蘋果和星巴克都表示,他們將把回歸日期推遲到明年。
#全球活動家網絡呼籲推遲原定於 11 月在蘇格蘭舉行的國際氣候談判,認為最脆弱國家的代表將因大流行而無法參加。
#俄亥俄州的一名法官推翻了早先的一項決定,該決定要求醫院向患者施用伊維菌素(一種主要用作獸醫驅蟲劑的抗寄生蟲藥)以治療 Covid-19。
#第一夫人吉爾·拜登 (Jill Biden) 作為一名英語教授悄悄開始了新的學年,在遠程教學一年後回到教室上課。
#澳洲總理莫里森週末因澳洲父親節回家,引起民眾強烈不滿,因Covid-19的嚴格措施,有數百萬人都無法見到親人。
#越南法院以違反冠狀病毒規定的罪名判處一名男子五年監禁。
#根據美國疾病控制與預防中心 9 月初的數據,美國 12 至 17 歲的兒童中至少有 52% 接種了至少一劑疫苗,約 40% 的兒童接種了疫苗。科學家表示,關於 12 歲以下兒童是否可以接種疫苗的決定可能還需要幾個月的時間。
#政府計劃為肉類加工、農場和雜貨店工人提供 7 億美元的資金援助。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/07/world/covid-delta-variant-vaccine#hong-kong-eases-some-of-the-worlds-toughest-travel-restrictions
*【拜登前往遭受風暴蹂躪的紐約及紐澤西】
拜登訪問受到颶風“艾達”侵襲的紐約和紐澤西地區,警告稱需要採取行動防止極端天氣帶來的威脅。同日,白宮向國會發出一項140億美元的“緊急”資金申請,以幫助在“艾達”之前遭受天災的地區修復家園。
https://www.nytimes.com/2021/09/07/us/biden-visit-new-york-new-jersey-ida.html
*【80萬的紐約人失去了聯邦失業救濟金】
冠毒疫情大流行時,紐約在經濟上遭受重創,雖經濟持續復甦但未穩定,數十萬工人尚未找到全職工作。在本週日,讓家庭維持17個月的疫情失業救濟金到期,過去為紐約市民提供的每週大約4.63億美元的失業援助將結束,將讓剛開始有起色的消費經濟因此受到衝擊。
https://www.nytimes.com/2021/09/07/nyregion/nyc-federal-unemployment-benefits.html
*【通貨膨脹正從雪梨蔓延到舊金山,但這可能是個好兆頭】
由於消費需求、短缺和其他與流行病相關的因素,助長了通貨膨脹的爆發,許多發達經濟體的物價漲幅正在飆升。此現象成為消費者的煩惱之源,也是擔心價格快速上漲可能持續的決策者所擔憂的問題,央行決定何時,以及以多快的速度恢復貨幣政策正常,大多數決策者認為,價格上漲來自暫時的驅動,將會快速消退。
https://www.nytimes.com/2021/09/07/business/economy/inflation-coronavirus-economy.html
*【隨著政黨的衰落,梅克爾陷入了競選之爭】
德國總理梅克爾曾表示,她不希望參與繼任者的競選活動。但由於所在政黨民調處於歷史低點,她懇請德國人讓基民盟繼續執政。另有分析認為,綠黨候選人Annalena Baerbock有可能在下屆聯合政府中具有影響力。
https://www.nytimes.com/2021/09/07/world/europe/german-election-angela-merkel-christian-democrats.html
*【巴西總統波索納洛在獨立日舉行大型集會】
當前波索納洛正受到民調數字下降、經濟停滯和多項司法調查的困擾,他呼籲支持者于獨立日在全國各地舉行集會、支持自己,並稱未來他只有三種選擇:被捕、被殺或獲勝。來自26個國家的150 多位國家元首、部長和立法者此前發表聲明,對巴西的集會有可能演變成“叛亂”表示擔憂。
https://www.nytimes.com/2021/09/07/world/americas/bolsonaro-brazil-protests.html
*【薩爾瓦多成為首個接受比特幣為法定貨幣的國家】
該國總統認為,使用加密貨幣將使海外匯款更快、更便宜,並可能使該國擺脫傳統全球金融體系的控制。但也有人擔心,此舉可能會給這個中美洲國家脆弱的經濟帶來不穩定和不必要的風險。
https://www.nytimes.com/2021/09/07/world/americas/el-salvador-bitcoin.html
*【習近平提“共同富裕”,敦促中國富豪分享財富】
在習近平為可能第三次連任總書記奠定基礎之際,共產黨急於表明其正在聽取不滿意見,對可能阻礙國家崛起並削弱民眾對領導層信心的貧富差距問題採取行動。“共同富裕”運動與打擊科技巨頭以遏制其主導地位相結合。面對審查,中國一些最富有的億萬富翁已紛紛承諾捐款。
https://cn.nytimes.com/china/20210907/china-xi-common-prosperity/
同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅TVBS 文茜的世界周報 TVBS Sisy's World News,也在其Youtube影片中提到,●訂閱【TVBS 文茜的世界周報】YouTube頻道:https://pse.is/3b7x9h ●LIVE直播不漏接【TVBS 文茜的世界周報】:https://pse.is/39jbvv ●{世界周報完整版} TVBS官方HD線上看:https://pse.is/3b4z32 ●{財經周報完整版...
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香港 南法 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最讚貼文
無心插柳~ 行到今天
每個人都有個小宇宙
請相信自己的能力
艱難≠沒可能
為什麼會有
「意大利衣食住行~KK Life in Italy」
這個專頁的出現?
兒子小的時候,在羅馬家附近公園散步玩耍,認識了一位來自德國的女朋友Ursula及她兩個可愛的子女,她丈夫亦是意大利人。自從認識了她後,大大改變了我以前認為德國人總是冷冰冰的印象,因為她平易近人而且風趣幽默。
後來,我會不時到她的家做香港家常菜,例如燒肉、梅菜炒蛋及豉椒炒蜆等。老實說,我中餐廚藝一般,但在意大利已經夠用了。
曾經試過我中菜廚藝的人包括來自:意大利、德國、法國、英國、美國、南非、烏克蘭、西班牙及瑞士等等。最多一次要應付十四人的晚餐。
2015 年12月的「國際」晚餐中,剛巧其中一個Ursula的女友Alix,是在羅馬市中心許願泉旁的一專業烹飪學校當主管,她問我有沒有興趣去教中餐興趣班,初初我說沒有,因為覺得自己又不是廚師,又沒有經驗,怎麼教外國學生?!但後來經過再三考慮及好友鼓勵下,2016年2月中,正式接受挑戰。
先想好菜單,在3小時內要完成4個菜式,然後要準備意大利文食譜,流汗!原來寫"專業食譜"真的是這麼複雜,我的意大利文雖然流利,但寫作真的不同口述,又不知道中國的食材怎樣用意文翻譯才貼切。如枝竹、豆腐卜及雲耳等,在家做菜,不需列明材料份量,只是憑直覺及經驗,但寫食譜要清楚列明所有材料份量及做法,真的不易。幸好有家人及朋友幫忙才大功告成。
第一堂剛好在年初八,我還帶了家中的電飯煲,雖然開始有點緊張,但最後都順利完成,非常滿足,我還大派利是,大家都過了一個愉快的晚上。
為了興趣,先開了第一個專頁,(已經多年多沒時間更新!)寫意大利文教中餐,但由於我常常煮意大利餐,突然覺得應該倒轉過來,開一個寫中文教意大利餐的專頁,不想只講烹飪,自覺還有很多意大利文化可以分享,還有不時可舒發自己一些住了外國多年的感受,思前想後,終於決定用「意大利衣食住行」KK Life in Italy ,沒有任何限制,隨心隨意跟大家分享。
2016 年5月初開始構思,寫了一些食譜、餐廳推介、必到景點、食材介紹、時尚用品、住宿推介、街頭搜獵及參觀工廠等。
最初幾個月沒有怎麼理會,只是閒時寫一點,直到10月19日,先由一個香港居南法女友介紹入了一個香港廚房煮食羣組,慢慢再加入了其他三十多個,大部分是香港、台灣、新加坡及馬來西亞等地,上載我的「鮮番茄蝦意粉」食譜,怎知一星期內,帶來了居住在世界不同角落的5000個粉絲,(現在這食譜在Facebook已經超過30多萬人觀看)
今天世界各地的follower人數,已經超越67,000人,完全出乎意料之外!
他們留言都感謝我無私的分享,超詳細食譜,說從來不知意粉是這樣煮,相片很美等等。很多很多感人的留言,真的哭了。還有些朋友上載他們跟著我做的食譜菜式的相片,說家人子女吃得很開心,人家對自己的認同,真的有說不出的滿足感及欣慰。
我意大利餐的廚藝,大部分跟我拿坡里丈夫學的,拿坡里廚房之廣,聞名意大利。他不是廚師,但從小看著已過身的廚神祖父母做菜,學懂了很多家傳祕方,對烹飪充滿熱誠,有創意。家人一般不會在我的專頁出現,但是全力在背後支持,希望我可以跟大家分享深度的意大利文化。
我已經在香港舉辦了5次粉絲聚會,還有一次在台灣新竹舉行,及首次香港烹飪教室,雖然安排及執行上,需要很多時間、腦力及體力,但見到個個開開心心地學習及交流,辛苦完全值得。
這五年內,我先後接受不少報章媒體訪問,其中包括香港、紐約、溫哥華及多倫多,他們都是欣賞我多元化貼地式分享意大利,我亦曾為一些報章在意大利做翻譯訪問工作,學到很多人生寶貴的經驗。感恩地2019年夏天在香港出了人生第一本書「意料之外」,分享意大利飲食文化及20多年在意大利的心路歷程。2020夏天,還開了意大利衣食住行網店,挑戰自己設計自家品牌KK泳衣及KK Sorrento IGP 檸檬蛋糕,即將來臨2021年聖誕節,會有第二個自家品牌食品 KK Panettone 的誕生,我會繼續努力,把意大利高質食材及產品跟全世界朋友分享。
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KK香港網店
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目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款
#kklifeinitaly
香港 南法 在 Facebook 的最讚貼文
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香港 南法 在 TVBS 文茜的世界周報 TVBS Sisy's World News Youtube 的最佳貼文
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● 新加坡StarHub → 21:00
● 香港myTV SUPER/ Now TV → 21:00
● 澳門 Macau Cable TV → 21:00
● 菲律賓Sky Cable → 21:00
● 印尼 First Media → 20:00
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香港 南法 在 果籽 Youtube 的最佳解答
異鄉人離開家鄉來到香港,尋覓各種發展可能性。現年21歲的越南人Pham Hoang Vu Jason於3年前來港,去年7月在屯門開了製作正宗越南法包的食店,發展烹飪夢。開業半年多,曾歷經困難——食店曾試過日賣兩個包,令他一度覺得無法繼續走下去,但一眾食客及屯門街坊群策群力,為食店大力宣傳,親身感受到港人對異鄉人的人情味。Jason決意留在香港繼續用心製作,讓食客吃到正宗的越南法包,更期望一天通過自己的巧手及廚藝,將更多越南美食帶給香港人。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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香港 南法 在 果籽 Youtube 的精選貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
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移民#法國資訊#法國生活平日沒事做就去海邊走走,在 南法 好好享受一下陽光與海灘今天不幸又再收不到包裹,原因竟然是「包裹太大放不進信箱! ... <看更多>
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