關於 香草牛奶 作法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【經典港式楊枝甘露！西谷米超Ｑ彈芒果隨你加】
港式甜品「楊枝甘露」今年風靡全台
四處飲料店都可看見它的蹤跡
不過一杯價錢實在是不便宜啊...😥
阿慶師今天就來動手DIY
把曾經跟香港師傅學的道地口味分享給大家

除了教你煮出Ｑ彈可口的西谷米
也會公開楊枝甘露的「靈魂湯底作法」🥭🥛
喝一口真的幸福感滿滿啦～😍

另外阿慶還特別傳授「挑芒果」的三訣竅
超級實用，媽媽們快收藏起來呀🤫

在家自己做，不但免排隊
芒果愛吃多少加多少，健康又美味👏
快把這道超夯甜點帶回家吧～😋
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
材料：
✅芒果 4顆
✅葡萄柚 1顆
✅西谷米 200g
✅牛奶 500cc
✅椰奶 1罐
✅香草牛奶冰淇淋 1盒
✅芒果乾 適量
✅冰塊 半包
✅水 500cc
調味料：
✅白砂糖 4大匙
✅二砂糖 6大匙
✅鹽 少許

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.西谷米泡水後在滾水中煮3分鐘，蓋鍋蓋燜10分鐘後倒入冰塊碗中冰鎮。
2.將3顆芒果切塊備用、1顆切成細丁狀當盛盤果肉。
3.切葡萄柚，並將果肉撥散。
4.把芒果塊與牛奶打成芒果牛奶。
5.準備一鍋滾水，加入白砂糖、二砂糖、鹽製作甜湯底，再加入打好的芒果牛奶及椰奶，煮3分鐘起鍋後放涼，加入冰塊及冰淇淋攪拌。
6.取大碗放入芒果丁、葡萄柚、湯汁即完成。

#阿慶師
#楊枝甘露
#甜點
#甜品
#芒果
#葡萄柚
#西谷米
#芒果牛奶

【滑嫩點心分享】#香草牛奶布丁
　
最近天氣忽冷忽熱，大家的食慾是不是都受到了影響呢？這時不妨來個軟軟嫩嫩、好入口的布丁吧🍮利用簡單的牛奶、蛋與糖，加點香草莢，配上香濃焦糖，就能完成大人小孩都愛的點心囉😝
　
🌟 食材
牛奶 360 克
砂糖 50 克
全蛋 145 克
蛋黃 36 克
香草莢 半根
　
完整食譜與作法請點此 👉 https://bit.ly/3h1NoHS

【經典食譜分享】🍮香草牛奶布丁🍮
　
新年第二天，大家有把握時間出去走走、吃些美味的甜點嗎？如果不想出門賴在家中，小編提供大家一個簡單美味的食譜，利用隨手可得的材料—牛奶、砂糖與蛋，再加上香草莢提味，就能完成大人小孩都愛的滑嫩香草牛奶布丁囉！搭配焦糖的濃香，絕對是不可錯過的好滋味唷😝
　
🌟 食材
牛奶 360 克
砂糖 50 克
全蛋 145 克
蛋黃 36 克
香草莢 半根
🌟 器具
煮糖鍋、打蛋器、濾網、耐熱布丁模具
　
完整食譜與作法請點此 👉 https://bit.ly/2JFbqu0

【經典港式楊枝甘露！西谷米超Ｑ彈芒果隨你加】
港式甜品「楊枝甘露」今年風靡全台
四處飲料店都可看見它的蹤跡
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阿慶師今天就來動手DIY
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除了教你煮出Ｑ彈可口的西谷米
也會公開楊枝甘露的「靈魂湯底作法」🥭🥛
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另外阿慶還特別傳授「挑芒果」的三訣竅
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◆需要的食材✍
材料：
✅芒果 4顆
✅葡萄柚 1顆
✅西谷米 200g
✅牛奶 500cc
✅椰奶 1罐
✅香草牛奶冰淇淋 1盒
✅芒果乾 適量
✅冰塊 半包
✅水 500cc
調味料：
✅白砂糖 4大匙
✅二砂糖 6大匙
✅鹽 少許

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.西谷米泡水後在滾水中煮3分鐘，蓋鍋蓋燜10分鐘後倒入冰塊碗中冰鎮。
2.將3顆芒果切塊備用、1顆切成細丁狀當盛盤果肉。
3.切葡萄柚，並將果肉撥散。
4.把芒果塊與牛奶打成芒果牛奶。
5.準備一鍋滾水，加入白砂糖、二砂糖、鹽製作甜湯底，再加入打好的芒果牛奶及椰奶，煮3分鐘起鍋後放涼，加入冰塊及冰淇淋攪拌。
6.取大碗放入芒果丁、葡萄柚、湯汁即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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香草布丁麻花卷佐自製糖霜 — 一段時間後，即使是餅乾和蛋糕的愛好者也會厭倦吃同樣的食物。因此，是時候進行一些改變了。這些自製的扭扭甜甜圈應該可以說是你吃過最美味，最乳脂狀的香草布丁了。它們非常適合早餐或甜點……甚至在一天中的任何時間！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/vanilla-pudding-twist-doughnuts

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所需食材:
酵母麵團部分:
320 g 麵粉
120 ml 溫牛奶 
40 g 融化的奶油 
21 g 新鮮酵母
90 g 糖
1 顆 蛋 

香草布丁部分:
500 ml 牛奶
100 g 糖
1 根 香草莢 
6 顆 蛋黃
60 g 玉米澱粉

其它:
1 顆 蛋 
125 g 糖粉 
3-4 湯匙 檸檬汁 

作法:
1. 將麵粉、牛奶、奶油、酵母、糖和雞蛋揉成光滑的酵母麵團，大約是15分鐘，然後蓋上乾淨的布，放置冰箱4小時。
2. 加熱牛奶，糖和香草夾裡的內容物。用玉米澱粉攪拌蛋黃，然後將其加入香草牛奶混合物中，過程中請不斷攪拌，以免結塊。再次加熱香草布丁混合物，但不要煮沸。將完成的香草布丁冷藏3小時。
3. 將酵母麵團捲成約1公分厚的矩形。
4. 將香草布丁放在麵糰的正中間。
5. 左右兩邊往中間折起。
6. 將其切成3-4公分的大小。
7. 現在，從麵團的兩邊小心拿起，將慢慢的扭轉。
8. 扭轉後，將其放在烤盤上，塗上蛋液，放進180°C烤箱25分鐘。
9. 然後讓其冷卻。淋上糖粉和檸檬汁的混合物，等待其乾，上桌。

這邊還有一道玫瑰花蘋果派食譜喔：https://www.yokofu.tw/apple-pie-with-cream-pudding/

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份量：6吋一模

A.塔皮材料：奶油50克、糖粉50克、鹽1克( 1/4小匙)、全蛋25克、低筋麵粉
130克。
B.布丁餡材料：牛奶40克、細砂糖25克、全蛋70克、動物性鮮奶油40克、香
草豆莢1/4條、杏仁粉5克(1小匙)、酒漬蔓越莓乾30克。
C.裝飾材料：防潮糖粉5g(1小匙)。

塔皮作法：
1.奶油放室溫軟化後放入料理碗中，接著加入過篩糖粉和鹽攪勻，接著將25克蛋液分兩次加入打勻。
2.接著加入過篩低筋麵粉拌勻。
3.最後搓成麵團放入塑膠袋內壓扁，放入冰箱冷藏30分鐘。

布丁餡作法：
1.牛奶和糖倒入平底鍋，開火，加入香草籽後拌勻並煮溶化。
2.料理碗中放入動物性鮮奶油、全蛋70克，拌勻後加入煮溶的香草牛奶糖水，拌勻後再過篩，最後再加入杏仁粉拌勻即可。

組合
1.取出冷藏麵團，撒入些許麵粉後用擀麵棍擀成0.3~0.5公分厚度的塔皮。
2.塔皮用擀麵棍捲起放入6吋塔模中，然後整形。
3.接著均勻鋪入酒漬蔓越莓乾，再倒入布丁餡。
4.接著放入已經預熱的平底鍋中，蓋上鍋蓋，用小火烤1小時到表面不沾黏。
5.冷卻脫模後撒上防潮糖粉即可。

注意：蔓越莓乾可以先泡萊姆酒一晚，使果乾口感更濕潤。


工具：直徑20㎝平底鍋1個。
火侯時間：小火60分鐘。
賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋