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第一次發文，若有不妥請包涵~ 小弟是手沖新手最近在嘗試不同商家出品的咖啡熟豆在露天拍賣上看到出價次數極高的「馬克老爹」咖啡 ... ... <看更多>
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我喜歡歐克老音樂家系列的莫札特 ... 怎麼我喝過的都難以下嚥以前學校有進來擺攤，試喝的又焦又苦非常難喝後來老爸退休時人家送了一組禮盒，想說 ... 馬克老爹便宜實在. ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.1.42 (臺灣) ※ 文章網址: ... aa874125 11/16 22:44 24F 這個價格可以試試馬克老爹綜合豆總店好像在汐止 ... ... <看更多>
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馬克老爹 烘焙咖啡☆ : 感覺價格不高,不知道好不好: 給點意見沒買過這家，但過去曾經嘗試過數... 誠心的建議，自己挑豆烘豆吧(推坑) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... ... <看更多>
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2023咖啡豆推薦ptt：5款網購咖啡豆推薦看這篇！ ... 不太喝咖啡的老爸光聞到就要我沖一杯湛盧的給他，從此開始喝咖啡」、「湛盧好喝，每種口味都喝過，最愛酒神」。 ... <看更多>
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所以身為家庭採購的我希望價格不要太高。一磅300內的高cp咖啡豆請各位咖啡達人推薦給我。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt ... ... <看更多>
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馬克 老 爹 ptt 在 [食記] 新北汐止馬克老爹的咖啡國度咖啡香- 看板Sijhih 的推薦與評價
網誌好讀版
https://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/218636013
影片點這
https://www.youtube.com/watch?v=lerGKx3oZjE
咖啡給你是什麼樣的感覺？是甦醒？是香氣？抑或就是單純的一杯飲品，更或者是代
表了誰誰誰的記憶，通常都是小七或連鎖店的咖啡，很少深入研究
汐止的馬克老爹，正恰巧有著重工業的風格且位於汐止工業區附近，我們來的時候，
也是被那諾大的店門，雖不到排隊人潮洶湧但在點餐櫃台前也是需要時間等待的隊伍
，把我們吸引了進來
好大的一家咖啡莊園，陣陣咖啡香瀰漫、飄散著，今天我們要在這裡吸允著咖啡香氣
，沈浸一個下午
馬克老爹的咖啡和其周邊器具琳琅滿目、應有盡有，真的是咖啡人的國度，我們點完
餐後便到處晃晃看看
粉粉嫩嫩的櫻花杯
這裡的咖啡有深焙、淺焙，來自非洲的、亞洲的，來自各地的，因著當地的氣候與環
境，造就的咖啡豆也不一樣 , 種類很多
店員還跟我們分享他們店內一個非常神奇的機器，透過遙控面板，簡單的幾個按鍵就
可以設定水溫、水量，甚至是清理，只要有心人人都可以是咖啡師 ,瞬間也覺得學了
不少關於咖啡的小知識 , 看的我們一愣一愣的
馬克老爹是一條龍的概念，本身就是咖啡豆相關供應商，因著對於咖啡多一層深入的
了解和優勢，所以開了這家馬克老爹
巧巴達鮪魚（$189）- 一向喜歡巧巴達的厚實口感，有點咬勁又吃的到厚綿卻扎實，
就像寬厚的肩膀總是讓人很有安全感
鮪魚調和的十分香，沒有以量取勝，但恰巧的份量相遇就很美妙
瑪格麗特烤餅（$120）- 看起來像披薩的烤餅，光是表層那香滑會牽絲的起司就非常
吸睛，而第一片因為是邊邊的部位，滿滿起司滿口奶香，餅皮雖薄但是軟的
再吃第二片，餅皮與起司中卻是有內容物的，九層塔與蕃茄丁酸甜和香料的融合，滿
讓人驚豔
氮氣咖啡（$100）- 經過時間冰鎮，讓咖啡與氮氣融合，這樣能營造出奶油般的滑順
香味，好順口
第一次喝氮氣咖啡，沒想到是這麼滑順的口感，隱約覺得還帶點蜂蜜香，不過，要沖
泡出這樣一杯對味的好咖啡可不是三兩下的事，水溫、經驗也是要素，還是直接買比
較省事
德式起司布丁($90) - 橫切面超厚 , 內餡起司好濃郁柔軟 , 下午茶最適合這樣的
甜點 , 佐杯咖啡
蒙布朗($90) - 滿喜歡栗子與奶油融合的香氣 , 不過這個蒙布朗稍微甜了些 , 比
較沒那麼適合龜毛的我 , 還好有咖啡稀釋了甜味
手作凹蛋糕($120) - 現點現作的手工凹蛋糕 , 剛烤好非常燙口 , 輕輕以湯匙劃下
就可以測試軟綿程度
現烤的蛋糕總是無法低調掩蓋那麵粉與雞蛋融合的蛋糕香 , 有點像古早味蛋糕的味
道 , 不會太甜熱熱的非常好吃 , 是會一口接一口的美味
黑糖拿鐵($100) - 有別過往的黑糖拿鐵通常都直接把黑糖拌入咖啡中 , 表層是黑
糖 , 喝的同時就能喝到黑糖的甜與香 , 下層的拿鐵咖啡與奶香很剛好 , 這樣反
而不會太甜也不會喝不出來咖啡本身的味道
既然來到了咖啡國度 , 覺得只喝了兩種口味不太過癮 , 點了耶加雪菲的日曬($100)
- 帶點酸的大人口味 , 雖然我是大人 , 可是長大的代價跟滋味就像微酸的咖啡，
還是會讓人想念單純的美好
酸味退去後是帶點果香的氣息，是否都跟人生過程很類似，有喜愛的不喜愛的、順境
逆境，正好呼應，喝杯咖啡腦中小劇場演出幾百輪
這台比我高大上快兩倍的機台，是專門用來處理大量豆子時用的，站在旁邊覺得自己
好像也成了專業咖啡師了
馬克老爹在汐止的工業區，正巧門口這台重機和整個工業風的設計與周遭環境很能呼
應，看著挺多人詢問咖啡的同時也會帶上一兩包豆子，愛咖啡的同好真是不少，在瀏
覽時店員的細心解說，儘管找不到理想中最想要的味道，卻也新吸收到一些新知識
店員說下次可以把家中的咖啡豆帶去，直接給他們聞聞看氣味，或許更能直接找到我
想要的
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