關於 馬德里烤乳豬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#歐洲景點100選undercorona
092. 西班牙🇪🇸塞哥維亞
Segovia

在033.的時候曾經介紹過托雷多，塞哥維亞是馬德里近郊另外一個很受歡迎的小鎮，塞哥維亞最有名的景點是在老城區的水道橋，塞哥維亞的羅馬水道橋大約有2000年的歷史，至今保存的非常完整，塞哥維亞的老城區在1985年列為世界文化遺產。

我到訪的時候是聖誕假期，塞哥維亞大部分的店都沒開，非常寧靜的小鎮逛起來非常舒服，而且還下起來了鵝毛般的大雪，雖然沒有積雪還讓景色看起來非常蕭瑟，但是老城中的大教堂跟城堡都還是非常壯觀漂亮。

塞哥維亞有一個很有特色的美食，很多店家都有販售烤乳豬，選擇未滿兩週、體重僅4公斤的小乳豬，將小豬身體內部掏空，注入大量的水跟香料，以低溫慢火烤到乳豬表皮烤到金黃薄脆，店家會用瓷盤來切乳豬，連用瓷盤都切得開，代表乳豬的肉質是多麼軟嫩，吃起來非常順口。

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【自治區節慶 ～ 卡斯提亞－雷昂節（Día de Castilla y León）】
今天四月 23 日是三個節慶：聖喬治節，阿拉貢節跟卡斯提亞－雷昂節。

聖喬治是阿拉貢的主保聖人，所以，阿拉貢自治區訂這一天為自治區節慶。導遊昨天有談到阿拉貢自治區的旅遊資源，今天就談卡斯提亞－雷昂節這個自治區。

卡斯提亞－雷昂會把四月 23 日定為自治區節慶，因為，五百年前，1521 年四月 23 日卡洛士一世（德國的查理五世）的軍隊在比亞拉爾戰役（Batalla de Villalar）戰勝當地的叛軍***。

卡斯提亞－雷昂節（Día de Castilla y León）是西班牙的 17 個自治區之一，位於西班牙中北部，人口最多的是瓦亞多利德（Valladolid）。

卡斯提亞－雷昂是肉食者的天堂。

新鮮肉類裡最有名的應該是阿維拉的牛肉（IGP Carne de Ávila）跟卡斯提亞-雷昂的羔羊（I.G.P. Lechazo de Castilla y León），受原產地命名制度的保護。而卡斯提亞-雷昂最有名的菜肴就是炭烤或燒烤的肉類，例如烤乳豬（Cochinillo asado）、烤羔羊（Cordero lechal Asado）、阿維拉的牛排（Chuletón de Ávila）等。

卡斯提亞-雷昂有各式醃製肉類，最有名的是吉胡埃洛（Guijuelo）的伊比利亞火腿（DOP Guijuelo）、雷昂的牛肉火腿（I.G.P. Cecina de León） 跟布爾哥斯的血腸（I.G.P. Morcilla de Burgos），均受地理標示制度的保護。

煙燻帶骨臘腸（I.G.P. Botillo del Bierzo）是另一種特別的醃製肉類，在腸衣裡塞入以鹽、紅椒粉、蒜、香料（有辣的）等醃製過的豬肉（以排骨居多，還有豬頰肉、豬尾巴等），煙燻、風乾之後而成，是大型的臘腸，比豬蹄膀的體積稍微大一點。

千年的歷史在卡斯提亞-雷昂留下了許多藝術遺產，世界文化遺產包括：
1️⃣ 布爾哥斯主教座堂（Catedral de Burgos）：是西班牙最美麗的哥德式建築之一，有兩座高達細長高聳的尖塔，是西班牙唯一單獨被聯合國教科文組織列入世界遺產名單的主教座堂。
2️⃣ 阿維拉古城及古城牆周邊教堂（Casco antiguo de Ávila e iglesias extramuros）：阿維拉是西班牙最高的城市，它豐富的藝術遺產包括一圈保存完好的城牆、教堂、修道院宮殿建築等，因此被列為世界遺產，而它更因為聖女大德蘭而成為一個具有特殊意義的宗教城市。
3️⃣ 塞哥維亞古城及水道橋（Ciudad vieja y acueducto de Segovia）：塞哥維亞古是羅馬帝國的軍事重鎮，它的水道橋和塞哥維亞古城裡的中世紀遺跡，包括摩爾 人區、猶太區、建於公元11世紀的城堡(Alcázar)和建於16世紀的哥德式主教座 堂，均被列為世界遺產。
4️⃣ 薩拉曼卡古城（Ciudad vieja de Salamanca）：薩拉曼卡位於馬德里西北部，迦太基人、羅馬人、摩爾人、天主教人均在此留下遺跡，薩拉曼大學是世界上最古老的大學之一，除此之外，薩拉曼卡還有個令人印象深刻的主廣場、歷史中心的仿羅馬式、哥德式、文藝復興和巴洛克式建築，因此於名列世界遺產。
5️⃣ Las Médulas：在當地語是「一堆錐形 物」的意思，曾是羅馬帝國最大的露天金礦廠，遠在一世紀時古羅馬人就利用水利技術採金淘金，行程一個獨特的礦山景觀，兩個世紀的開採後，就未再進行過任何工業活動，因此完整保留了古代採礦技術的遺跡，被列為「世界文化遺產」， 而不是「世界自然遺產」!
6️⃣ 聖雅各伯朝聖之路（Caminos de Santiago de Compostela: Camino francés y Caminos del Norte de España）：阿拉貢也是聖雅各伯朝聖之路經過的地區
7️⃣ 阿塔普爾卡山的考古遺址（Yacimiento arqueológico de Atapuerca）：在此挖掘到歐洲最早最豐富的人類化石，證實了早在一百萬年前人類就從非洲遷居到伊比利半島。另外還挖掘出世上最完整的前人（Homo antecessor）化石和海德堡人化石遺跡，證實人類在歐洲最早的足跡是在西班牙。
8️⃣ 席爾加.維德（Sitios de arte rupestre prehistórico del Valle del Coa y de Siega Verde）：在薩拉曼卡省發現的伊比利半島最重要的舊石器時代戶外岩畫

卡斯提亞-雷昂的天然景觀跟自然生態保護區也不少：
🌲 一個世界自然遺產：原始山毛櫸森林（Hayedos primarios de los Cárpatos y otras regiones de Europa），這是一組聯合國教科文組織認定的世界自然遺產（Ancient and Primeval Beech Forests of the Carpathians and Other Regions of Europe），範圍遍及 12 個歐洲國家的森林，西班牙的五個山毛櫸森林也包括在裡面。
🌲 兩個國家公園：歐洲群峰國家公園（Parque Nacional de los Picos de Europa）跟瓜達拉馬山國家公園（Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama）
🌲 十個聯合國教科文組織的生物圈保護區（Biosphere Reserves）：Picos de Europa、Real Sitio de San Ildefonso - El Espinar、Los Argüellos、Alto Bernesga、Valles de Omaña y Luna、Babia、Ancares Leoneses、Valle de Laciana、Meseta Ibérica、Sierras de Béjar y Francia
🌲 2 個受拉姆薩公約（Ramsar）保護的濕地，以保護水禽棲地：Lagunas de Villafáfila、Laguna de la Nava de Fuentes

另外，卡斯提亞-雷昂還有不少美麗的小鎮，例如 Candelario、Ciudad Rodrigo、Mogarraz、La Alberca、Pedraza、Frías、Puebla de Sanabria、Covarrubias、Peñalba de Santiago、Sepúlveda .... 等。

除此之外，卡斯提亞-雷昂還有非常多的節慶，被西班牙政府列為「據國際觀光價值的節慶（Fiestas de interés turístico internacional）」，絕大多數跟聖週有關：
1️⃣ Valladolid 聖週（Semana Santa de Valladolid）
2️⃣ Zamora 聖週（Semana Santa de Zamora）
3️⃣ León 聖週（Semana Santa de León）
4️⃣ Salamanca 聖週（Semana Santa de Salamanca）
5️⃣ Medina de Rioseco 聖週（Semana Santa de Medina de Rioseco）
6️⃣ Medina del Campo 聖週（Semana Santa de Medina del Campo）
7️⃣ Palencia 聖週（Semana Santa de Palencia）
8️⃣ Ávila 聖週（Semana Santa de Ávila）
9️⃣ Béjar 基督聖體節遊行（Procesión del Corpus de Béjar）
🔟 Cuéllar 奔牛節（Nuestra Señora del Rosario: Los Encierros de Cuéllar）

你去過卡斯提亞－雷昂節嗎？

***註解：統一西班牙的天主教雙王（阿拉貢國王費爾南多二世和卡斯提亞女王伊莎貝一世）共有四女一子。 長女伊莎貝（Isabel）嫁給葡萄牙王子 Alfonso，Alfonso 去世後，再嫁 Alfonso 堂兄 Manuel，後來死於難產，兒子也夭折。 長子 Juan 娶神聖羅馬帝國公主，死於肺結核，沒有留下子嗣。 二女璜娜公主（Juana，綽號「瘋女王璜娜 Juana la loca」）嫁給神聖羅馬帝國王子菲利浦（Felipe，綽號「美男子 el Hermoso」），他們的長子卡洛斯（Carlos）從媽媽那邊繼承到西班牙王位，成為卡洛斯一世，統治西班牙以及其殖民地，從爸爸那邊繼承到神聖羅馬帝國皇位，成為德國的查理五世，統治神聖羅馬帝國。1517 年，年僅 17 歲的卡洛斯一世第一次抵達西班牙，不會西班牙語，他身邊的人是從荷蘭帶來的「外國人」，卡斯提亞地區的人民認為一個生長在荷蘭卻有西班牙血統的外國人不適合當西班牙國王，在 1520 年武裝叛變，最後，於 1521 年四月 23 日在比亞拉爾戰役（Batalla de Villalar）慘敗給卡洛士一世的軍隊。從此卡洛士一世成為歐洲呼風喚雨的君主，統治的地區包括現在的西班牙、荷比盧、德國、義大利的一部分、西班牙的海外殖民地等。

#西班牙 #卡斯提亞雷昂 #布爾哥斯 #阿維拉 #塞哥維亞 #薩拉曼卡 #水道橋 #烤乳豬 #烤羔羊 #伊比利亞火腿 #血腸

Segovia 秘藏景點之冷河宮Palacio de Río frío

說到賽鴿尾牙，大家都想到烤乳豬，水道橋，自駕遊的再來個聖一疊瘋鎖---格蘭哈夏宮遊。

溫馨註解：格蘭哈夏宮，當年就是用來給自認為是青蛙，吸血鬼，喪屍的菲利普五世「調養」用滴，一疊瘋鎖，並非一簾幽夢，純「意譯」無誤也。

總之，經常出入馬德里，路過公路看到冷河宮標誌多次，今天終於有空一遊，必須說：真是疫情下的五星級景點！

1 停車場十台車，估計一半是工作人員的車子。

2 荒郊野外到讓你想不到離賽鴿尾牙才10公里左右，人煙稀少到需要保全開門才能進去。

3 超親民票價，大人2歐，5∼16歲孩童1歐。

4 裡面工作人員比參觀者還多

5跟王宮不一樣，沒閃光，不自拍，那就隨你拍(說起來馬德里王宮豪華百倍無誤，可惜不能拍)

冷河宮，說起來就幾位波旁王室的18到19世紀的國王王后偶爾居住此地，導致很明顯的風格近似馬德里王宮(也是波旁家族作品)，但明顯只有一半有下圖的裝飾，另一邊也沒空下來，拿來做當地狩獵博物館了。

其實，王宮本身不怎麼樣，但是，龐大的領地，滿滿橡樹的伊比利豬夢幻天堂，想來天氣好時，絕對很適合散步野餐，體驗一把王室生活無誤。

但千萬別冬天來，地如其名，冷河宮，冷冽入骨也。

#西班牙 #Toledo #Segovia #西班牙烤乳豬
這次來到了西班牙的近郊
要帶大家到2個很重要的世界文化遺產拜訪
就是千年山城 托利多Toledo
還有古羅馬在這裡蓋水道橋的塞哥維亞Segovia

中餐要帶大家到名店Jose Maria
去吃最有名的西班牙烤乳豬啊（cochinillo segovia）

不用刀子
直接用上菜的盤子，狠狠地切開來

是否外表有酥脆、入口又即化？
究竟和台式烤乳豬有什麼不一樣呢？

這次的影片一起帶大家來瞧瞧
跟著我一起玩吧！

另外列出影片有拜訪的景點喔：

羅馬水道橋 acueducto de segovia
Toledo plaza de zocodover
塞哥維亞主廣場 Plaza Major
塞哥維亞城堡 Alcázar de Segovia

＃到西班牙必去 ＃烤豬必吃

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