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驥園雞湯ptt 在 Re: [食譜] 驥園同級的雞湯- 看板cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
忽然很想喝雞湯,爬文看到這篇好生火,明天就決定照這個煮吧只是有兩個小問題: 1.食譜中的火腿、豬肉和雞都不是拿來吃的,那煮完之後剩下的肉們該怎麼處理才不至於浪費 ... ... <看更多>
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餐廳名稱: 驥園川菜餐廳消費時間: 2022年/11月地址: 台北市大安區敦化南路1段324號電話: (02)2708-3110 營業時間: 周一-周日11:30 ~ 14:00 17:30 ... ... <看更多>
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雞窩冷凍宅配雞湯,送禮自用皆適宜歐!(每週2.4 出貨) 雞窩線上點餐開放3天內訂餐,歡迎各位提前預訂, 如不方便現場取餐也可自行請LaLamove來取餐歐! ... <看更多>
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一直都很喜歡驥園的濃雞湯前陣子在家試煮覺得已經有點像了但卻還是沒辦法那麼濃我用母雞、金華火腿、豬腳想請問有沒有雞湯大人有能熬出超濃雞湯的方法 ... ... <看更多>
驥園雞湯ptt 在 [食譜] 驥園同級的雞湯- 看板cookclub - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
... 我是ohmylife,曾經開過餐廳然後倒了XD 最近職棒簽賭案讓我超沒力,無意中逛到這個板,就提供一些食譜吧以下是傳說中驥園的雞湯,但其實我也是輾轉聽朋友講的食譜… ... <看更多>
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餐廳名稱驥園川菜餐廳消費時間2022年/11月地址台北市大安區敦化南路1段324號電話(02)2708-3110 營業時間周一-周日11:30 ~ 14:00 17:30 ~ 21:00 餐廳 ... ... <看更多>
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大家好,徵求4人(身份不拘,希望人品好、準時並如期赴約、有禮貌、會付錢) 一起去吃: 驥園川菜餐廳已訂好位, 但人數好像不太夠, 這樣能享用到的菜色就很少, ... ... <看更多>
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則補充:雞窩是驥園旗下的餐廳,也有賣相同的雞湯,而且餐廳給人的感覺精緻了許多,比較有現代感... 雞窩的版本也是很OK,煸的很香,不管是下飯或用蔥餅包起來都好吃,大推 ... ... <看更多>
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MY PTT網頁版. ... Re: [食譜] 驥園同級的雞湯(求推薦的鍋子) ... Satan cries "Take aim" Beetter run through the jungle -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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Re: [食譜] 驥園同級的雞湯(求推薦的鍋子). 作者: ohmylife (小弟「o」) 2023-02-17 22:10:11. ※ 引述《falconwind (兔兔村村長)》之銘言: ... <看更多>
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自從在台北驥園雞窩喝過一次砂鍋土雞湯覺得驚為天人就一直很懷念不知道台中有沒有類似這樣好喝的砂鍋土雞湯呢? 晚上微涼的天氣真的很想來上一鍋-- ※ 發信站: 批踢踢 ... ... <看更多>
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自從在台北驥園雞窩喝過一次砂鍋土雞湯覺得驚為天人就一直很懷念不知道台中有沒有類似這樣好喝的砂鍋土雞湯呢?晚上微涼的天氣真的很想來上一鍋--推sky226778 雖然我很 ... ... <看更多>
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這鍋砂鍋 雞湯 ,老母雞、干貝、金華火腿還有豬腳一起熬上10小時,超濃郁 雞湯 一喝就愛上! ... <看更多>
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驥園雞湯ptt 在 [食記] 台北大安驥園,被川菜耽誤的砂鍋雞湯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:驥園川菜餐廳
消費時間:2021年/12月
地址:106台北市大安區敦化南路1段324號1F
電話:02 2708 3110
營業時間:11:30-14:00,1730-21:00
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:砂鍋雞湯
食記:IG: usonfood
https://www.instagram.com/usonfood/p/CXIJheUP9sh/?utm_medium=copy_link
驥園川菜餐廳
UScore: 8.5 (被川菜耽誤的米其林餐盤砂鍋雞湯)
仁愛圓環附近的名店,其實是被川菜耽誤的雞湯店
臨時訂位,週日當天居然還有位置19:00,可能因為大部份客群年紀偏大,比較早用餐?
用餐區在B1沒電梯,行動不便者可能要注意
開發20年的無敵招牌雞湯,每桌必點啊
另外每桌幾乎都喝不完打包XD
台北雞湯的天花板 (還沒吃過法租界
服務生多是資深的阿姨們,但服務還算不錯
會先幫忙盛湯、倒茶、換盤
砂鍋土雞湯 $2500
老母雞熬製十小時成高湯,放入新鮮土雞肉、金華火腿、干貝、豬腳熬煮,乳白色澤湯汁
香醇濃厚,類似上海名菜高湯之王醃篤鮮(屬於徽菜)。
回燒白菜豆腐 $300
喝到一半再加燒白菜豆腐,湯頭更加清甜
宮保雞丁 $340
蔥餅 $140
腸旺 $360
炒高麗菜 $280
棗泥鍋餅 $360
川菜部分都好好吃,蔥餅包著宮保雞丁好美味啊
連乾辣椒都好吃
鍋餅酥脆,內餡綿密甜而不膩,也不會油膩
此外,驥園有個子品牌雞窩餐廳,價格更親民,味道一樣很好,最近從信義安和搬到六張
犁了
銀翼餐廳的砂鍋雞湯不錯,但是其他菜吃不習慣@@
蘭城晶英櫻桃鴨煮的白菜煲鴨湯很厲害 ,肉嫩湯鮮
延伸閱讀:
法租界
雞窩
銀翼餐廳
一鷺燒鳥
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.121.37 (臺灣)
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※ 編輯: smx82625 (27.53.121.37 臺灣), 12/07/2021 00:49:48
※ 編輯: smx82625 (27.53.121.37 臺灣), 12/07/2021 01:08:34
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