代購🍜 晶華酒店海陸雙饗異國風味老饕限定組 🍜
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晶華剝皮辣椒雞湯麵(480g/盒)*6
晶華海鮮叻沙麵(480g/盒)*6
★台北晶華酒店餐廳中廣受饕客喜愛的暢銷品項
★主廚以長時間熬製而成的香濃雞湯
★搭配集口感與香氣兼具的關廟風乾麵
PS:任選一盒開放試吃 不好吃可以100%全額退款退回
主商品:晶華剝皮辣椒雞湯麵(480g/盒)*6
內容物:調理包*1、麵條包*1
成 份:
1.調理包:湯【水、紹興酒【糯米、蓬萊米、小麥】、調味料【鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉(雞肉、迷迭香萃取物)、香料、酵母抽出物(酵母萃取物、鹽) 、雞油(雞油、迷迭香萃取物) 、棕櫚油、調味劑(5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、白胡椒】、蠔油【蠔汁(蠔、水、鹽)、糖、水、調味劑(L-麩酸鈉)、鹽、粘稠劑(羥丙基磷酸二澱粉)、小麥粉、著色劑(焦糖色素)】、醬油【水、黃豆(非基因改造)、鹽、麵粉、糖、普通焦糖色素】、太白粉、白胡椒【甘薯粕粉、辣椒、胡椒、花椒、小茴、鹽、薑黃、香料)】、味精】、雞肉、剝皮辣椒【辣椒、水、糖、純釀造醬汁(黑豆、食鹽、水)、食鹽、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、琥珀酸二鈉、乳酸)、甜味劑(甘草酸一銨)、品質改良劑(多磷酸鈉、氯化鈣)】、蒜頭、大豆油
2.麵條包:高筋麵粉、純水、鹽
淨重:調理包:400g±12g(固形量:70g±10g)
麵條包:80g±4.5g
產地:台灣
保存期限:常溫12個月
有效日期:標示於盒底(日/月/年)
保存方式:高溫高壓殺菌可常溫保存
*本產品含有大豆、小麥、蠔汁、牛奶及蛋(來源調味粉),不適合對其過敏體質者食用。
*本產品生產製程廠房,其設備或生產管線有處理甲殼類、花生、牛奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質穀類、大豆、魚類、螺貝類等製品。
主商品:晶華海鮮叻沙麵(480g/盒)*6
內容物:調理包*1、麵條包*1
重 量:480g(料包400g(含固形物50g)、麵80g)
成 分:
1.調理包:【水、椰奶【椰奶、水、玉米糖漿、聚山梨醇肝脂肪酸酯60、偏亞硫酸氫鈉】、叻唦醬【蔬菜油(棕櫚油)、辣椒醬(水、乾辣椒、鹽)、蝦米、水、紅蔥頭、生薑(根莖)、蝦醬(蝦抽出物、鹽)、薑黃(根莖)、薑黃粉(根莖)、香茅(全草)、叻沙(葉)、辣椒、白胡椒、辣椒粉】、調味粉【鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉(雞肉、迷迭香萃取物)、香料、酵母抽出物(酵母萃取物、鹽) 、雞油(雞油、迷迭香萃取物) 、棕櫚油、調味劑(5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、白胡椒】、糖】、魚蛋【魚漿、豬背脂(來源:臺灣)、黏稠劑(磷酸二澱粉)、砂糖、食鹽、味醂(糖、水、糯米、米麴、釀造酢、鹽、調味劑(胺基乙酸、檸檬酸鈉、DL-胺基丙酸、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、蛋白粉、調味劑(L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、食鹽、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸)、品質改良劑(水、麥芽糖醇、甘油、酵素製劑)、香料(香料、芥花油、丙二醇、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)、品質改良劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉)、著色劑(二氧化鈦)、甜味劑(蔗糖素)】、黃豆芽菜、鎖管、豆皮【黃豆(非基因改造)、大豆沙拉油、食品級豆類消泡劑(脂肪酸甘油酯、碳酸鈣、大豆卵磷脂、矽樹脂】
2.麵條包:高筋麵粉、純水、鹽
淨重:調理包:400g±12g(固形量:50g±10g)
麵條包:80g±4.5g
產地:台灣
保存期限:常溫12個月
有效日期:標示於盒底(日/月/年)
保存方式:高溫高壓殺菌可常溫保存
*本產品含有椰子、蝦、頭足類、大豆、牛奶及蛋(來源調味粉)、魚,不適合對其過敏體質者食用。
*本產品生產製程廠房,其設備或生產管線有處理甲殼類、花生、牛奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質穀類、大豆、魚類、螺貝類等製品。
魚漿成分麵粉 在 魚漿夫婦 Facebook 的最佳解答
#生吐司 #人造奶油 #魚漿夫婦
你吃人造奶油嗎?
前一陣子「生」吐司風靡了整個台灣,從去年開始,我也試著買了一些所謂的「生食パン」吃吃看。目前吃過「乃が美」、「一本堂」跟「俺のベーカリー」,就以這幾年來的烘焙經驗來說說關於這幾家麵包店食用後的心得,還有什麼是所謂的「生食パン」。
▌關於「生」這個字
在日本的旅行的你,應該會常常看到生這個字。像是「生啤酒」就是沒有經過加熱處理的啤酒,成吉思汗羊肉店裡面的「生羊肉」就是沒有經過冷凍的低羶味羊肉。那麼生吐司呢?
經由precious.jp的介紹中說到「生キャラメルや生チョコのように「口どけの良い」「とろけるような」という意味でつけられたことがわかりました。」即是取自於「生焦糖」及「生巧克力」的良好化口性,與入口即化的的口感為主。並不是可以就這樣直接生吃的意思,如果是這樣來說的話,丹麥吐司也是生吐司囉。
▌為什麼有這樣的特性呢?
其實麵包要軟跟濕潤沒別的,一是含水量高,二就是成分中含有高糖油。就我學習烘焙的經驗來說,麵包一烤好之後就是逐漸在流失水分,要讓麵包軟有兩個方法,第一就是含水量高,第二就是糖跟油份要高。
一般吐司的營養跟熱量如下(一本堂100g):
熱量260大卡、蛋白質8.4g、脂肪3.2g、碳水化合物47.9g、鹽1.0g
生吐司的營養跟熱量如下(乃が美100g):
熱量290大卡、蛋白質8.0g、脂肪8.3g、碳水化合物45.7g、鹽0.8g
其實可以看到脂肪的部分是一般吐司的兩倍,除此之外的營養成分沒有差太多。這邊我沒有說生土司不好,因為本來土司就是吃多了會肥的食物,加上一般土司如果塗果醬或奶油的話,也不會比生吐司少太多脂肪。另外乃が美含自家調製的人造奶油,也就是乳瑪琳(マーガリン)。
▌這三家的簡單評比(一本堂、乃が美跟俺のベーカリー)
先說最便宜的一本堂,這家店就是提供一般的土司,沒太多花俏的原料,但一樣有添加人造奶油,也就是乳瑪琳(マーガリン),但用量不多,所以口感上比較乾一些,雖然魚漿太太都直接吃,但我比較常塗果醬跟奶油一起吃。
俺のベーカリー是裡面最貴的,口感也很濕潤,但貴的原因就是它沒有添加人造奶油,裡面的口感跟濕潤都是用高級奶油跟牛奶硬幹出來的,因此成本會高上許多,大概是比乃が美再貴100円。另外它的脂肪含量也不少,大概每100g裡面有5.7g左右。
▌你吃人造奶油嗎?
在村上春樹的「尋羊冒險記」中,有一段是這麼說的。
※※※
「人造奶油對健康很好啊。既是植物性脂肪,膽固醇也少,不容易得成人病,最近味道也不差。既便宜,又可以放很久。」
「那你自己怎麼不吃吃看。」
※※※
一般來說,吐司的成本除了麵粉外,大多貴在奶油跟鮮奶,用人造奶油的確可以省不少成本。但其實天然奶油跟鮮奶的風味並不重,除非真的很大量,不然就是天然香料跟人工香料。
我沒有說人造奶油不好,也沒有鼓勵大家去吃人造奶油。其實由於科技發達,目前的人造奶油大多都沒有反式脂肪了,味道也真的不錯,也是由植物合成的。但是聽到「人造奶油」這四個字,大家還是不會把它列到家庭必備清單裡面。
若您堅持不吃人造奶油,那麼在「生食パン」的選購上就要特別注意了。目前這些吐司大概一整條(兩斤)價位都在800円日幣到1000円左右,約是台幣220元到250元左右,但對應日本的薪水來說,其價值大概就是台幣的一百多元左右。
自己做麵包的話,當然時間跟器材的成本都要算,所以這邊先不看。說到底吐司是很基本的麵包,這幾年這樣炒起來的價格,是不是有點太貴了呢?
魚漿成分麵粉 在 丹爸家庭親子粉絲團 Facebook 的精選貼文
懷舊零食又一發!!辣中帶香,鮮甜有嚼勁,越吃越涮嘴,三五好友聚會、追劇、點心、開趴...少不了的零嘴
82109012001【和春堂】零食系列麻辣香香鱈魚片92g(採精緻魚醬製成/密封的包裝/辣到帶勁越吃越涮嘴)
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提醒~過敏原:本產品含有鱈魚、魚肉、小麥麵粉、大豆、牛奶等成分,不適合其過敏體質者食用。
製造日期:2020.01 依每批次不同
有效日期:1年
辣中帶香 獨特的甜味
採精緻魚醬製成
風味不同凡響越吃越涮嘴
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對 ~對~對~
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採精緻魚醬製成,保存了鮮味,風味不同凡響
密封的包裝讓您買的安心、吃的開心!!
愛吃辣的一定要靠過來,辣到帶勁
會讓你一片接一片,越吃越涮嘴
就讓麻辣香香鱈魚片
陪你們上班、追劇、看電影、開趴...
不管是一人獨享或是三五好友聚會享用都適合
成分:魚漿(含鱈魚分、焦磷酸鈉、砂糖、小麥麵粉、麥芽糖、大豆沙拉油、乳糖、辣椒、食鹽、香辛料、
調味劑(糊精、醬油、精緻芥花油、豬肉抽出物、洋蔥粉、葡萄糖、香料、D-木糖)、
香料(葡萄糖、香料)、辣椒油(辣椒粉、辣椒干、油性辣椒紅、辣椒抽出物)、
甜味劑(D-山梨醇液70%)、大豆水解蛋白(非基因改造)、著色劑(二氧化鈦)、防腐劑(己二烯酸鉀)
淨重:92克
保存方式:常溫保存勿日曬或潮濕
產地:台灣
魚漿成分麵粉 在 魚麵達人 的推薦與評價
Gum),已大量用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品, 且比重越來越多。在便利商店和路邊小 ... 適合料理方式:烤、火鍋、煎、炸、炒、滷。 產品成份:上等旗魚、調味料、麵粉 ... <看更多>
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成分 : 魚漿(含鱈魚)、砂糖、小麥麵粉、麥芽糖、大豆沙拉油、乳糖、辣椒粉、食鹽、調味劑(食鹽.糊精.乳糖.醬油. 植物水解蛋白(大豆.玉米.小麥).精製芥花油.砂糖. 豬肉 ... ... <看更多>