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最近吃到的日本料理中很滿意的一家。
前幾天陪老爺去辦事，要當司機和秘書，中午當然要吃點好的補一下囉～，於是提前預訂了口袋名單中的新開幕日本料理店-"拾漁"。
"拾魚"午晚餐同一價$1500再加一成服務費，這天真的吃到忍不住問師傅"這樣你們有賺錢嗎？"。
這天從前菜開始吃了蓴菜水雲醋海藻、海鮮茶碗蒸、軟絲頭佐醋凍魚子醬、真鯛、北海道甜蝦、北海道鮭魚卵、鹿兒島的鰤魚、炸牛蒡絲、海膽、鮑魚、鮪魚大腹、烤青魽下巴、鰭邊肉、鮪魚卷、玉子燒、味噌湯和哈蜜瓜，算一算總共17道。
"拾漁"的薑醃得特別好吃，握壽司的魚都很新鮮，魚鮮味美每一種都很不錯，店裡的食材幾乎全是日本進口的漁獲，給的量也確實夠大器，如果吃不夠還可以加點當日特別食材，像是牛肉、喜知次或生蠔等，不過我們光是原本提供的料理就非常飽了，"拾漁"是吃起來相當過癮且滿足的一家日本料理店。
拾漁
台北市大安區仁愛路四段112巷9弄7號
02-27081010
｜嘉義·民雄｜#抽獎進行中
◉花亭壽司
◉比目魚鰭邊 $45
◉鮭魚加州卷 $120
◉綜合生魚片 $220
◉炙/生 鮭魚握壽司 $22
◉軟絲握壽司 $25
◉鮪魚握壽司 $22
◉蝦握壽司 $22
◉玉子燒握壽司 $15
◉豆皮壽司 $10
◉龍蝦沙拉軍艦 $20
◉鮭魚卵軍艦 $40
◉松葉蟹膏軍艦 $45
◉推薦：🌕🌕🌕🌕⭐️
花亭壽司可以說是嘉義人的天堂吧 光是環境非常乾淨整潔 魚種豐富多樣化 新鮮度更是沒話說 並非因為價格便宜而沒有把關魚類的新鮮 CP值超高的日式料理 還不先收藏起來嗎😤🎉
這次吃了超多種～來介紹Lauren 最愛的一道「鮭魚加州卷」卷壽司內餡是蟹肉的絲軟口感 小黃瓜的清爽脆感 以及起司的融合 不忘放上炙燒過的鮭魚片 這款不敢吃生食的朋友也可以大膽選這款 炙燒過後 口感不會過於軟有嚼勁 反而入口更加的滑順🤤
再推薦「鮮魚味噌湯」(有什麼特別的嗎？ 這大概是我喝過最有誠意的味噌湯了吧！一碗25元的湯卻可以在裡面挖出一大堆鮮魚和豆腐 湯頭更是適中恰當 不會過於清淡或是鹹膩(這是Lauren的口袋名單哦🤫
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📍店家IG： @huating.sushi_official
📍嘉義縣民雄鄉保生街138號
☎️(05)206-3935
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文中的影片是我在帛琉最震撼的一幕～～雖然梭魚風暴密度和規模不如西巴丹，但是鯊魚風暴讓人大開眼界，舉目皆鯊 🦈🦈🦈🦈🦈。
全球每年約消耗 7 千萬隻鯊魚用於魚翅料理。帛琉是第一個宣告全境為鯊魚保護區的國家，2009 年開始全面禁止割鯊魚鰭後丟棄的殘忍獵捕行為。鯊魚成長速度慢，繁衍能力弱，全球鯊魚總數量 30 年來已減少了 90%。請大家拒吃魚翅，沒有需求沒有殺害！
（作者：michi 溫蒂看世界 Wendy J. ）
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終於看到巨物大白帶，隨便起跳就4~5斤，今日全程用天亞釣組(Tenya)vs大組，二種釣法來好好分析看大白喜愛那種
白帶魚（學名：Trichiurus lepturus），中國大陸名「高鰭帶魚」，亦稱為魛魚、刀魚、白魚、裙帶、肥帶、油帶、天竺帶魚、日本帶魚、黃稜油帶，香港稱為牙帶魚，太刀魚
分布於全球各個大洋及河口、近海沿岸。
夏夜是釣白帶魚的好時候，然而，台中的北堤大白天就可以釣到白帶&油帶。
團隊:69J團
#周元偵
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部 #Taiwan 69J Fishing Club
https://www.facebook.com/groups/218314488882804/?ref=share
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。
13KG嚇死人了..白燈又上來了大竹梭，巨啊,這些南部才有的大尺碼往北部來了嗎？已經接2連3的一直中大竹梭了
9月的白燈似乎剝皮魚要靠了呦....中秋了，紅甘季也要開始了，真的很期待...
大咬
魚種:
紅甘 又稱紅魽/章紅/鰤魚/高體鰤/杜式鰤
學名：Seriola dumerili
英名：greater amberjack
日文名：カンパチ
巴鰹，俗名鮪、煙仔魚、花煙、三點仔，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種
裝備:
釣竿(Rod): MEGABASS XX80
力魯(Reel): ABU WM50
母線(Mail Line): Shimano wx8 2.5號8編PE
前導(Lead Line): 8號卡夢Carbon線
路亞(Lure): 69J(soyuli莎優力60g)
鉤子(Hook): 69J-5/0鐵板鉤
團隊:69J團
#周元偵
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部 #Taiwan 69J Fishing Club
https://www.facebook.com/groups/218314488882804/?ref=share
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
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香魚這樣選
眼睛透亮身體有光澤，感摸起來黏滑
看魚鰓鮮紅無雜質就是新鮮
公香魚較瘦
母香魚較大，肚子飽滿就是有魚卵
香魚這樣烤
鹽烤香魚
材料
香魚 2尾 sweetfish 2pcs
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 香魚用鐵籤或竹籤從魚鰓旁戳入，將魚的身體彎曲，沿著魚骨從魚尾端戳出呈彎曲的狀態。 (簡單做出居酒屋烤魚的模樣)
2. 在魚尾與於魚鰭抹上厚一點的鹽。(這樣可以避免魚鰭魚尾烤焦而斷裂)
3. 在魚身上撒上鹽抹勻。(香魚清香鮮甜，不必醬汁，用點鹽提味就超好吃
4. 上掀式烤箱的水盤注入水，放上串好的香魚。(有水盤的烤箱，會吸收油煙，烤魚不再煙澎澎，在室內烤也不怕)
5. 開上下火，烤約12分鐘即可。(上下同時加熱，烤魚免翻面，不怕弄破魚皮) (火力夠大，烤酥外皮鎖住肉汁)
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