關於 鮭魚橘色血水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 養殖鮭魚白肉變紅揭開"染色"祕密- 華視新聞網

台灣人愛吃鮭魚，特別是野生鮭魚，因為主食是磷蝦，外觀呈現淡粉紅色， ... 根據漁業署統計，每年從國外進口超過50億，約兩萬公噸的鮭魚，鮭魚橘紅色 ...

#12. 錵鑶居家料理小教室- 小孩暴走的鮭魚烘蛋！三菜一湯教學小倆 ...

小孩們一定都很喜歡鮭魚加上蛋又擠上美乃滋看起來會像披薩小孩們看到都會暴走了 ... 雞肉切塊後需先燙過以去除血水唷~ ... 所以小倆口鍋沒有出橘色？

#13. [問卦] 為啥大家喜歡吃鮭魚阿一坨橘色的肉PTT推薦- Gossiping

RT 生魚片百百種為啥台灣人偏愛鮭魚一坨橘色的肉到底為啥肉會是橘色的看了就沒食慾. ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. --. ※ PTT留言評論.

#14. 飲食迷思｜肉呈現粉紅色就是沒煮熟？安全可食用要中心溫度 ...

這裡我們該探討的焦點應該是「粉紅色的肉到底能不能吃？」（點擊下圖看清！ ） ... 鮭魚肉為什麼會是橘色？魚肉顏色越「橘」真的代表越新鮮？

#15. 最毒炊婦心貪心的男人看起來好好吃 - 民初思韻

... 那天的飯桌：紅酒汁牛排刀叉一下去便從紫醬色肉體中翻滾出蜿蜒的血水，青咖喱 ... 上，芫妥胡椒椰漿檸檬草的刺鼻香味也順勢鋪天蓋地地糾纏到一起，亮橘色熏鮭魚 ...

#16. 鮭魚切開驚見「瘀血」！他楞：可以吃嗎討海人曝正解

鮭魚 的肉質鮮甜肥美，不少愛好海鮮的老饕們，都會將其做成生魚片來享用 ... 紙覆蓋住，血水就會排出」、「拿廚房紙巾鋪在上面，淡鹽水噴濕，放冰箱6個 ...

#17. 鮭魚｜相關文章 - 元氣網

... 豆及玉米筍2條作法：①鍋內倒入1小匙橄欖油並以小火烤（事實上是煎的動作）至每面都微上色。②牛排先置入盤內靜待5分鐘，可讓汁液鎖於肉內，而多餘的血水則滲出。

#18. 鮭魚輪切

單片真空包裝僅薄冰包覆保鮮今天是第一次取貨發現日切鮭魚的顏色感覺比輪切還要更橘很多然後拿出來用水沖洗時滴出來的血水也很像顏料的橘色所以不知道是我心理鮭魚富 ...

#19. 台北牛排館推薦| Que原木燒烤餐廳| 台北松山意舍酒店

不是平常的橘色而是偏紅色，原來這是用蒔蘿甜菜汁浸泡過，很有創意，和一般煙燻鮭魚的味道也不太一樣。 可以單吃或搭配生菜一起吃都不錯。 主菜- 美國頂級菲力牛排7oz ...

#20. 20090530大阪-Yocchi婚禮(和洋折衷料理) @ 。生命的轉角。

橘黃色的捲子，外層的橘色是燻鮭魚，內層的黃色吃不太出來，我猜是はん ... 淋上的是日式的紅酒醬，切開後是粉紅色的而且沒有血水，估計熟度約有超過 ...

#21. 生魚片淺談（文長） - 美食板 - Dcard

不過記得要先將魚用水汆燙將血水洗掉再煮。 ... 旗魚最常見的是黑皮旗魚，魚肉為淡粉橘色，還有肉色偏紅的紅肉旗魚、另一種是冬天才有的(寬胸)白旗 ...

#22. 【台北吃到飽】饗饗INPARDISE下午茶3訪，坐擁101美景的 ...

還有手捲有鮭魚親子手捲鮮蝦手捲也是現點現做，完全是有水準的料理，推！ 再來就是個人最愛的爐烤牛肉，烤出來大約是三分熟但是沒有血水，沾上玫瑰鹽或是 ...

#23. Just Market 嚴選市集，網路冷凍舒肥料理宅配，雞豬牛魚

舒肥系列肉品，除了牛肉跟鮭魚外，都是百元有找，克數也有一定份量。 ... 透過舒肥方式的鮭魚，顏色看起來呈現但橘色，吃起來肉質非常細嫩，沒有腥 ...

#24. 【樂埔町Leputing】百年日式老宿舍內吃法餐，紅甜椒偽裝海膽

鰹魚搭配醃漬過的紅甜椒條，橘色是紅甜椒做成的慕斯，甜菜根做成的小楓葉 ... 鮭魚卵也很鮮，茄子有種樸實的感覺，把鮮的感覺拉回來，蒸蛋跟鮭魚卵的 ...

#25. 1000個征服廚房的必備密技: 零失敗作溏心蛋, 外酥內軟嫩的煎 ...

請選擇不會流出血水（drip）的用手剝除雞皮的簡單技巧搓揉入砂糖或蜂蜜可以使肉質更 ... 魚貝類鮭魚請選擇魚皮呈銀色、魚肉呈鮮艷橘色，有白色筋膜的切片魚肉鹽漬鮭魚 ...

#26. 西式料理| 徐馬力愛下廚。手作吃食雜記

告訴我，這樣的結合能不爽乎快哉。 布里歐燻鮭魚. 紅蘿蔔蛋糕在年少青春之時，是個我聞之色變的甜點，連 ...

#27. 『懶人。料理』 氣炸時蔬味噌鮭魚｜芷要上菜氣炸鍋出好料減 ...

有在減醣的朋友一定要學這道菜！根本減醣料理無誤！簡單零失敗以外，健康美味又低脂，重點是作法很簡單，輕輕鬆鬆搞定一餐。小芷媽媽跟我都有在減醣， ...

#28. 台灣食品安全事件列表- 維基百科

... 一家製造貢丸、花枝丸的非法加工廠，發現肉品都沒有冷藏和冷凍且滲出血水，消保官懷疑可能是 ... 廣達香公關回應表示，因為旗魚貨源不足才使用鮭魚、鮪魚來替代。

#29. 請問煎鯖魚為什麼會流出白白的汁 - 健康跟著走

不是橘色!鮭魚白白的... 民眾疑有詭 ... 跟菜單上的顏色也有落差，業者強調，用的絕對是鮭魚，還是來自太平洋的白秋鮭，不過本身在經營魚產的腎臟科名醫.

#30. 高沐Pasta&Steak 什麼！義大利麵也能吃到再來一盤!? 超棒毒癮 ...

可能有人會擔心太生會有血水？放心！來高沐不會有這個 ... 雖然明太子奶油鮭魚燉飯看起來一樣是橘色的，但這不是剛才介紹過的毒癮醬，而是奶油醬。

#31. 度假廚房大事記 - 愛唱歌的小青

又聽說加拿大鮭魚是極品，非常好吃，一定要買。 ... 把希望托在這兩片橘色的煎鮭魚吧！ ... 如次這般反覆五次，用筷子插入肉中若無血水滲出，.

#32. [高雄美食] 巷內澎湃海鮮丼「全壽司」客制壽司專賣店

冰鮮來台，再處理過從原本暗橘紅色的鮭魚卵變成較淡橘色的~ ... 惱人的血水，如同絲滑入口即化般的口感又不腥澀，口中瞬間充滿鴨油的.

#33. 追本溯源：世界海鮮游入盤 - 快讀- Hami書城

台灣人實在太愛吃鮭魚，從便利商店的御飯糰、迴轉壽司的握壽司，到日料店的生魚丼飯，那粉橘色的肉總是人氣不墜。而國人每年嗑掉超過兩萬噸的鮭魚中， ...

#34. 鮭魚卵 - 廚藝討論區- 楊桃美食網

3.若用cure或有加prague powder顏色都很美,若用Red Salmon或King Salmon的卵做出來是紅的,若用Pink Salmon的卵做出來是橘色的,此較偏黃. 我用cure做是因為 ...

#35. 1000個征服廚房的必備密技：零失敗作溏心蛋，外酥內軟嫩的 ...

用水清洗後，放入冷水或牛奶中使其排出血水除去脂肪及綠色的部分後再以具香氣蔬菜 ... 魚貝類鮭魚請選擇魚皮呈銀色、魚肉呈鮮艷橘色，有白色筋膜的切片魚肉.........54

#36. BLOG - 芊黎WONDERLAND

第一次採橘，來到朋友在新竹不對外部開放的一大片橘子園，戴上手套拿起剪刀推著車，採了 ... 1，羊排沖洗乾淨，用紙巾將水分吸收擦乾，這個步驟很重要，才不會有血水.

#37. 菜市場裡的大廚（七）：我們的魔法/ 簡易海鮮湯 - BIOS monthly

還在餐廳工作時，我常用的海鮮有紅條、馬頭、紅新娘、青柑、鮭魚，頂多再 ... 他先是吩咐我在橘色塑膠桶中倒進一點粗鹽，隨後他倒入碎冰和在港口順便 ...

#38. 發現傳統市集的新角度 - 臺北市首座

香甜，一點渣滓都沒有，深紅色的豆沙餡配上白玉色的糯. 米，光是視覺上就令人超滿足。 ... 士東市場嚴格落實血水不落地的政策，沒 ... 亂：新鮮紅蘿蔔汁製成的橘色.

#39. 【美食】台北。思泊客SPARKLE Hotel《B Cape 黑角牛排館 ...

招待的開胃前菜，橘色的是煙燻鮭魚，粉紅色醬汁是甜菜根醬，而黃色的是蜂蜜芥末。 DSC_4007. 視覺味覺都很好，不過底下的石磐若能稍微弄冰就更好了。

#40. （高雄鼓山）東港強和牛燒肉– 直播平台最強和牛肉商餐廳開 ...

... 冒出血水，再翻面煎到個人偏好的熟度即可食，也就是翻一次面就夠了。 ... 粉橘色的鮭魚切出紮實的厚度，油脂肌理漂亮分明，肉質細緻鮮嫩，奶油煎 ...

#41. 5月2015 - 西西烹飪筆記

燻鮭魚肉嚐起來煙燻味不重，酪梨醬、檸檬泥的水果與香甜提升了魚肉的鮮美 ... 上呈現，特別的是這三分熟牛排，沒有半點血水，完美上桌，火候無懈可擊!

#42. [捷運亞東醫院站] 厚切牛排 - 吃關關

另一邊的菜單則有雞腿，鮭魚，鱈魚，豬，蝦，羊還有兒童餐可以選喔 [捷運亞東醫院 ... 其實我本來點五分熟會有點擔心肉裡面會不會都是血水 [捷運亞東醫院站] 厚切牛排

#43. 主打100%原肉主義牛排~孫東寶台式牛排教父~新莊復興店

切開裡頭是稍微粉色的，沒有帶血水. 28. ○檸檬鮭魚排230$ ... 鮮橘色的鮭魚看起來很新鮮，雖然表皮有裹粉炸過，但吃起來不會很油膩唷.

#44. 不用跑台南！超澎派「溫體牛套組」吃得到8款好料，必嘗燉煮 ...

雪花牛、沙朗牛、大理石肋眼，3種肉片各1盒，貼心裝在木盒中，乾乾淨淨，完全不會有血水。豔紅的色澤、微黏的新鮮， ... 中南部也能吃橘色涮涮屋！

#45. 【碗桂瘋美食】長田和食平價的精緻美味新店七張站優質日本 ...

近看炙燒鮭魚好光滑肥嫩， ... 看看這鮭魚，這種橘色真是逼人太甚了嘛～哈哈 ... 只有一點點的血水，五分熟能做道如此蠻不簡單的（拍手）.

#46. J好呷和牛燒肉跨界料理 - 肚肚dudoo

五分熟左右最適合；若怕血水可選擇七分熟，不須過多的調味，只要搭配我們附上的鹽 ... 泰國手標紅茶葉煮起來的香氣超迷人，加上煉乳融合出泰國獨特的橘色奶茶，在這 ...

#47. 双食记（转） - 文章

... 的饭桌：红酒汁牛排刀叉一下去便从紫酱色肉体中翻滚出蜿蜒的血水，青 ... 芫妥胡椒椰浆柠檬草的刺鼻香味也顺势铺天盖地纠缠到一起，亮橘色熏鲑鱼 ...

#48. <新竹> 新橋燒肉(內含完整菜單) - 橘色旋轉木馬

豬五花烤時儘量減少翻面的次數，烤到表面出現血水後翻面再烤一下即可， ... 鮭魚茶漬飯裡頭的鮭魚量不少，但是那天吃到的調味過鹹，有點失敗，.

#49. Que原木燒烤餐廳~ 迷人香氣燒烤牛排、羊排，餐點份量十足

不是平常的橘色而是偏紅色，原來這是用蒔蘿甜菜汁浸泡過，很有創意，和一般煙燻鮭魚的味道也不太一樣。 可以單吃或搭配生菜一起吃都不錯。 主菜- 美國頂級 ...

#50. 叻沙做法

豬肝切片（可以請肉販處理），前一晚先泡水放冷藏去血水、腥味。 ... 叻沙鍋、南洋叻沙海鮮麵、叻沙海鮮什錦麵(快手料理)、叻沙醬豆腐蒸鮭魚、叻沙 ...

#51. 桃園藝文店【東港強和牛燒肉】嗜肉者必訪/頂級黑毛燒肉定食 ...

肉片先上烤盤，微出了血水後立馬翻面，靜數兩秒後即可食用，約是5-7分熟最為美味。 ... 鮭魚刺身數來約有十片左右，成粉橘色光澤，肉質肥嫩滿含油脂。

#52. 【台北】W. 瓦法奇朵．一年四季皆適宜的餐廳！火鍋、川菜

稍微煮一下撈起來，上頭還有血水呢！ 麻辣鍋一定要趕緊下大腸 ... 相關文章. 橘色涮涮屋一館・orange-shabu高檔涮涮鍋專門店臺北／臺中米其林指南.

#53. [牛排館] amba台北松山意舍酒店- Que原木燒烤餐廳 - 旅行團

不是平常的橘色而是偏紅色，原來這是用蒔蘿甜菜汁浸泡過，很有創意，和一般煙燻鮭魚的味道也不太一樣。 可以單吃或搭配生菜一起吃都不錯。 DSC02495.jpg.

#54. 員林的法式料理店，極具巧思的餐點設計除了有內涵也有獨到之 ...

主餐目前是牛排、豬里肌、鮭魚三選一， ... 這個要一口氣吃下，鮭魚的海鮮味透過酸奶起司會更為明顯， ... 橘色那兩點就是糖漬橙橘 ）.

#55. [台北]Logy|隱身在巷弄中的米其林一星餐廳 - 仙楂隨行札記

這道吃起來口感很妙，會有鮭魚卵鮮鹹的味道，搭配南瓜幕斯和油條，聽起來很違和但卻又不奇怪。 第二杯酒是香檳類的酒，而橘色的是茶，基底為日本焙茶+ ...

#56. [牛排館] amba台北松山意舍酒店- Que原木燒烤餐廳 - 窩客島

不是平常的橘色而是偏紅色，原來這是用蒔蘿甜菜汁浸泡過，很有創意，和一般煙燻鮭魚的味道也不太一樣。 可以單吃或搭配生菜一起吃都不錯。 open_in_full.

#57. [停業] 友愛市場內創意十足的餐點遺世獨立的地點V&J 廚房 ...

前菜燻鮭魚和菓子，粉橘色的鮭魚包著馬鈴薯做成圓圓的糰子狀，真的是很 ... 切下去的時候血水冒出來，美姬還跑去問廚師說，切下去冒出血這樣有熟嗎？

#58. [台中] Win "映" 觀景餐廳- 乾式熟成21天肋眼牛排大餐 - 秀語小札

不過因為酪梨, 鮮蝦, 馬鈴薯沙拉到鮭魚卵都是我喜愛的食材, 所以這道前菜深得我心。 ... 除了吃原味, 另外有三種鹽可以搭配, 各是黑色, 紅橘色, 和白色…

#59. 大村武｜台北士林串燒居酒屋。懷舊復古日式小店

... 也非常重要，大村武的雞心也是完全沒有內臟的腥味，事前將血水處理地 ... 板與胡椒香氣，除了有充滿肉汁的牛柳條，還多了綠色金針、橘色紅蘿蔔、 ...

#60. 下班小酌也有高水準餐點的新開幕餐酒館

滿滿的芝麻葉上鋪上橘紅色的鮭魚，仔細一看這裡的鮭魚和外面一般單純的橘色色澤非常不同！ 詢問之下原來是採買整條生食等級的新鮮鮭魚用甜菜根的汁液 ...

#61. 嵐嵐*給陶板屋和風創作料理台北南京東店的食記

香蔥鮭魚炸飯糰外面炸得酥酥脆脆，一口咬下更可以感受到內部的香氣， 鮭魚味很淡，但還是可以品嘗的到 ... 呈現淡橘色的米飯，Q軟卻不會糊在一起，.

#62. 礁溪美食堯川創藝日式料理藝術下的原味- SayDigi

最底下的鐵板無加熱，是烤好再放置上，牛肉呈粉紅色不帶血水，席間聽主廚 ... 亮橘色，一看就非常新鮮，冰沁且有淡淡甜味，表面柔軟，深層有點脆。

#63. 【台北美食】漁聞樂壽司日式料理，松山區忠孝敦化站，無菜單 ...

生魚片的部分，在$680和$1200套餐主要差別在多了鮭魚卵和大頭蝦 ... 雖然帶點血水，但不失其美味，記得趁熱吃才不浪費的最佳賞味期.

#64. 『台北||南京復興』新菜上市，看到菜單就流口水-VOLKS沃克牛排

檸檬片上開著一朵橘色玫瑰. 一旁的酸豆也是要一起吃的. 兩片厚實甘甜的煙燻鮭魚. 沾點青醬很快就吃完了 ... 切開後其實沒什麼血水.

#65. 【台北】餐廳低調但食物不低調的oasis continental cuisine歐陸 ...

橘色 這杯是「柳橙加石柳」，帶點日出的感覺. 一樣是杯好喝的汽泡飲~~而視覺 ... 外面的肉經過煎烤肉已有熟度，而內部則未全熟但不見血水，處理得很好.

#66. [食記]三燔(mihan)101-壽喜燒x涮涮鍋x壽司 - 橘向日葵のProlog

筆者第一次看到橘色的岩鹽。老實說，在當時的燈光環境下看起來實在是很像結凍的鮭魚肉塊(逃)：. 本日的生魚肉素材，似乎有條魚肉用光了：.

#67. 【法國寇禾德】Hostellerie du Vieux Cordes米其林一星法式料理

... 了我們一人一杯類似優格之類的醬，吃了之後發現裡面是生鮭魚和其他蔬菜 ... 分熟但完全沒有一咪咪血水滲出來，裡面又是完美的粉紅色歐爺超好吃！

#68. 中山站美食》Buttermilk摩登美式餐廳全球最好吃美國阿嬤秘方 ...

橘色 辣醬看似無害，其實辣度很夠，喜歡吃辣的朋友可以嘗試看看 ... 牛排表皮微焦，7分熟的熟度切開不會有血水，肉質仍保持軟嫩多汁的狀態，.

#69. 台中~ 大漁迴轉壽司

只知道他送上兩個橘色的盤子. ... 上面的是鮭魚握壽司 (看在他的鮭魚很大的份上....80元我接受啦...) ... 但是咬在口中血水不斷溢出，那感覺還不賴.

#70. 食記＠高雄市左營區。凱恩斯岩燒餐廳Cairns-Stonegrill > 高雄 ...

鮭魚 也是橘色的那二迷你小塊~~~ 所以就讓朋友獨食了~~~. 主角上桌了！ ... 愛莉絲平常吃牛排都要約7分熟～～～因為我不敢吃太血水的！！！ 但～～～.

#71. 橘子刷刷鍋

浸泡出血水之后切成大小合适的小块，用流水清洗一遍，洗去杂质和内部血水。 2、排骨清洗好之后进行腌制。 · 本店好评商品. 适用场景：厨房. 橘色涮涮屋｜ ...

#72. 問題costco牛小排燒烤片的其他料理方法PTT 網頁版 - ld8889.com

... 按這邊＃橘色奢華烤肉組合，NT.6800 橘色餐飲集團今年中秋節也首度推出約5人份的 ... 加點洋蔥起炒熟即可女兒愛吃魚，COSTCO鮭魚也是我們必買，4片大概800左右!

#73. 你通常吃的「橘色鮭魚」都是假的！這種灰色的才是真的！

但是我們還是得面對現實。透過DNA檢驗，Oceana發現這些魚要不就是養殖的大西洋鮭魚(灰色) ，卻標示為野生鮭魚(粉紅色)、要 ...

#74. 松山牛排有哪些？9間台北松山區牛排懶人包– 熱血台中

凱薩沙拉的醬汁都已經均勻的拌在在生菜上，鯷魚沙拉醬的味道不錯，很清爽，不會甜膩。 生菜新鮮又清脆。 煙燻鮭魚很特別喔! 不是平常的橘色而是偏紅色，原來這是用蒔蘿甜菜 ...

#75. 這家buffet吃到飽可以吃小時，還有超美高空景觀跟兒童遊樂區

凱薩沙拉的醬汁都已經均勻的拌在在生菜上，鯷魚沙拉醬的味道不錯，很清爽，不會甜膩。 生菜新鮮又清脆。 煙燻鮭魚很特別喔! 不是平常的橘色而是偏紅色，原來這是用蒔蘿甜菜 ...

#76. 自由的百科全書- 台灣魚子醬

魚子醬鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的醃製品_百度百科 · 台灣雪芙蘭美足膜法果萃亮澤拋光足膜30ml/對預計4月尾到港 · 烏魚子PChome線上購物 ...

#77. 煎魚排技巧

若是帶有一整面魚皮的鮭魚排，可以全程只煎魚皮的部份，讓魚皮更加脆口， ... 1、想要煎好的鱼更香无腥味，需要将鱼处理干净，不能留有血水，还需要用 ...

#78. - 涵的足跡- PChome Online 旅行團

不是平常的橘色而是偏紅色，原來這是用蒔蘿甜菜汁浸泡過，很有創意，和一般煙燻鮭魚的味道也不太一樣。 可以單吃或搭配生菜一起吃都不錯。 主菜- 美國頂級菲力牛排7oz ...

#79. 蟹膏拌炒.鮭魚卵點綴痛風炒飯海味濃郁｜四季線上

升級版鮭魚卵飯如果是滿多人起用餐的話，就適合點豪華版的，加了3片生食級日月水台的鮭魚炒飯是 ... Bibi 發表時間我也都是盡量在刮魚卵時保持低溫ㄉ狀態並沖洗血水。

#80. 蟹膏拌炒.鮭魚卵點綴痛風炒飯海味濃郁Yahoo奇摩新聞

海膽軍艦馬糞海膽120、白海膽150、紫海膽鮭魚卵｜炒飯｜火鍋｜必吃！鮭魚卵炒飯鑊氣十足螃蟹海鮮 ... Bibi 發表時間我也都是盡量在刮魚卵時保持低溫ㄉ狀態並沖洗血水。

#81. 吻仔魚副食品去腥- 育兒營養滿分

料理前去腥方法清洗乾淨再冰存帶有血水的魚肉容易產生腥味，所以買到魚之後， ... 小魚寶寶包括：豆鼓小魚茄子、吻仔魚蔥花蛋、鮭魚菠菜魩仔魚粥創意料理、蕃茄豆腐吻 ...

#82. 海鮮控出列！北海道醬漬鮭魚卵滷肉飯讓你口中爆出大海鮮味｜食

「鮭魚蛋炒飯」給料完全不手軟，飯和配料都多到蓋不起來，還需要用塑膠套包住。 ... Bibi 發表時間我也都是盡量在刮魚卵時保持低溫ㄉ狀態並沖洗血水。

#83. 白肉魚

盛鱼肉的盆中有血水,就表明鱼肉已不新鲜,不。 不过,选鱼也。 ... 但令人意外的是，外表呈現橘色的鮭魚，其實也被歸類為白肉魚，東京海洋大學 。

#84. 瘦孕、順產、讓寶寶吃贏在起跑點：自然醫學營養治療師的懷孕生產育兒指南

我建議不需要先汆燙去血水,因為血水也是補身的營養元素,坐月子的婦女最好連血水也 ... 養殖鮭魚由於營養不足,因此是白色的,淺橘色是來自飼料中另外添加的紅蘿蔔色素。

#85. 【林口尾牙春酒餐廳推薦】林口新開幕聚餐好選擇基隆崁仔頂當 ...

一盤裡集合了天使紅蝦剌身鮪魚、旗魚、鮭魚、海鱺、紅魽、油魚和波士頓 ... 肥過後再煎，吃的時候可以吃到肉的原汁但不會看到血水，直接吃就非常好吃.

#86. 生魚片淺談（文長） - 深卡

冷凍的價格較低，跟空運較簡易可看出的差別是>>鮭魚靠近皮那裏會帶有一點棕色(反正不是橘色或白色的)，如果顏色很深通常就是冷凍或放置比較久了。