近年最為盛行的健康飲食「地中海飲食」(好論說文的開頭),除了大量新鮮蔬果外,最重要的是以魚肉攝取優質蛋白質及鈣質,再加上橄欖油。
但大型魚類是重金屬污染的大宗;小型魚的魚刺又多很討人厭,真是讓人左右為難啊!(手背拍手心)
除了我們熟知的台式鮪魚罐頭、茄汁鯖魚罐頭、紅燒鰻魚罐頭外,現在有了又懶又仙的新選擇:
【PORTHOS葡國老人牌】
• 葡萄牙原裝進口,源自1912年,在葡萄牙已經擁有百年以上歷史。 (125g/罐)
• 高品質的罐頭食品零嘴,下酒菜的最佳選擇。
• 通過SGS重金屬檢測,Omega3及鈣質檢測。
• 單罐鈣質含量相當於13杯牛奶
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2/3(一)~2/7(五)
沒有腥味、每罐塞滿三~四條完整沙丁魚、以頂級橄欖油醃漬、沒有多餘化學添加、非常純粹、非常美味~
講到葡萄牙料理你會想到什麼呢?除了葡式蛋撻,你嚐過同樣超經典的油漬沙丁魚嗎?
之前在101 JASONS挖寶時,就發現了【PORTHOS葡國老人牌】的蹤跡。美味、健康、省時 三個願望一次滿足。
可拌入沙拉、炒入義大利麵,也可直接放上切片長棍麵包享用,除了是經典必嚐的葡式風味,也是一款可以讓你輕鬆上菜的料理法寶喔!
✅橄欖油沙丁魚
• 使用純天然橄欖油浸漬而成,清爽口感加上橄欖油獨特的香氣,每一口都吃得出魚肉的鮮甜。
✅辣橄欖油沙丁魚(推)
• 香辣橄欖油浸潤結實完整的魚肉,搭配辣椒及黃瓜等配料,些微辣度更豐富了風味層次。
✅茄汁沙丁魚
• 選用新鮮番茄及沙丁魚製成,無添加物,番茄的酸甜風味及鮮甜魚肉,堪稱絕配。
✅辣茄汁沙丁魚(推)
• 番茄的酸甜風味為基底,以辣椒增添香氣,完整包覆緊實油潤的魚肉,入口滋味深厚,濃郁美味。
(拿來炒飯超搭的)
✅辣植物油沙丁魚
• 魚肉不腥不柴,僅以植物油、辣椒和鹽來調味,微鹹微辣十分開胃,卻不失清爽口感。
✅鹽水沙丁魚
• 食材僅有沙丁魚、水和鹽,以浸漬方式緊緊鎖住魚肉的鮮美,無須另加調味,就是最單純直接的美味。
✅日式照燒沙丁魚(推)
• 鹹甜照燒醬汁包覆軟嫩紮實的魚肉,風味獨特,東西方特色和諧融合,讓人一口接一口。
🎁沙丁魚禮盒組(125gx7罐)
• 從清爽的橄欖油到酸甜茄汁;突顯魚肉鮮甜的鹽水到異國情調的照燒。
• 營養豐富,風味絕佳,七種口味一次滿足
全省JASONS超市 新光三越超市 誠品生活 等,皆有販售。然後老話一句: (氣音)不要在這些地方買喔 ! 貴很多。
#葡國老人牌
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#葡國老人沙丁魚罐頭
#多種口味自由選擇
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團購時間:12/30~1/3 23:59
*運費$80,滿$790免運
對於魚罐頭的印象,大概就是跟一般大眾所知道的茄汁鯖魚罐頭、鮪魚罐頭等等,所以當初廠商寄來沙丁魚罐頭時,我原本對他一點期待都沒有,結果開罐後看到一大塊魚肉,我心想這會不會太真材實料了一點
沙丁魚有豐富的鈣質與蛋白質以及Omega3,葡國老人牌沙丁魚罐頭也通過SGS重金屬測試,而且成份單純沒有其他化學調味劑與防腐劑等添加物,大家可以安心食用
肉很扎實,但不會像鮪魚罐頭一樣柴柴乾乾的,而且開罐即食,也可以做各種不同的料理組合與搭配
有調味過的沙丁魚吃起來風味十足,也不會過於死鹹,我有的時候沒時間下廚,直接開罐,燙個青菜搭個五穀飯就直接當作一餐,對於不想依賴外食但又想要吃的快速健康,沙丁魚罐頭是個方便的選擇
現在買兩個七入禮盒組又多送一罐,多買多送,原價85折的團購優惠,效期都有兩年以上,心動的話趁現在囤起來!
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[各種魚類的汞含量]
魚類的汞含量如圖~
📣📣📣汞的安全劑量📣📣📣
🌱美國環境保護局:
0.10 微克/公斤體重/日(Ref 1)
🌱美國毒性物質及疾病登記署:
0.30 微克/公斤體重/日(Ref 2)
🌱世界衛生組織食品添加物及汙染物聯合專家委員會:
0.23 微克/公斤體重/日(Ref 3)
🌱加拿大化學品安全局:
0.20 微克/公斤體重/日(Ref 4)
👉範例👈
以安全劑量中庸的0.20微克/公斤體重/日來舉例,
體重60公斤的成人每日最高汞安全攝取量為12微克,
若吃鮭魚可以吃545公克;
若吃鯖魚可以吃240公克;
若吃鱈魚可以吃108公克;
若吃鮪魚可以吃31公克。
(以上均指新鮮魚類非罐頭)
看到鮪魚只能吃31公克可能會驚訝:
那啟不是隨便吃幾片生魚片就超過了!?
別擔心,
只要別一週內天天吃就不會有太大問題喔!
❤️美國心臟協會(AHA)建議(Ref 5):
每週吃至少2份新鮮魚類(特別是富含w-3脂肪酸的魚)。
而他們對於一份的定義為:
3.5盎司(約109公克)煮過的魚或3/4杯片狀魚。
避免汞含量高的魚類。
🐠大型魚的汞含量比較高!
由於重金屬會累積,
通常越大型的魚類在食物鏈的較頂端,
汞含量就會比較高。
但看這個表格會很驚訝地發現鮭魚的汞含量比鯖魚低,
仔細看會發現鯖魚他有標示"大西洋"所以是海撈的鯖魚,
但鮭魚沒有標示來源,猜測應該是養殖的鮭魚,
所以才會導致這樣的結果。
而比鯖魚跟鮭魚更大隻的鮪魚目前較少養殖,
大部分是捕撈的所以汞含量的確較高!
References:
1. Rice DC, Schoeny R, Mahaffey K. Methods and rationale for derivation of a reference dose for methylmercury by the U.S. EPA. Risk Anal 2003; 23:107.
2. Toxicological profile for mercury. US Agency for Toxic Substances and Disease Registry; US Department of Health and Human Services, Atlanta, GA 1999.
3. FAO/WHO Joint Expert Committee on Food Additives. Evaluation of certain food additives and contaminants (61st report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives). No. 22, WHO Technical Report Series; 2004.
4. Health Canada. Human health risk assessment of mercury in fish and health benefits of fish consumption. Health Canada; Ottawa, 2007.
5. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/fish-and-omega-3-fatty-acids
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