關於 鯛 焼き方 グリル ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

詳しい作り方はブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e7%b0%a1%e5%8d%98%ef%bc%81%e3%82%ab%e3%82%ad%e3%81%ae%e9%ba%a6%e3%81%bf%e3%81%9d%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/








＊今回は甘味とうま味たっぷりの大麦麹仕込みの麦味噌を使って牡蠣の麦味噌焼きを作りました。牡蠣の下処理から麦味噌ダレの作り方やレシピも解説









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【カキの麦みそ焼きのレシピ】
カキ 6個　https://amzn.to/36EZhuP
卵黄 1個
砂糖 12g
ゴマ油 15ml
麦味噌 100g　https://amzn.to/2qXe6d7
ミリン 20ml
長ネギ 30g
白ごま 3g







【English recipe】
Oyster
Egg yolk 1
Sugar 12g
Sesame oil 15ml
Mugi-Miso 100g
Mirin 20ml
Green onion 30g
sesame seeds 3g









【動画で使っている包丁】

出刃包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2uz92M9
正本牛刀　　　　　　　⇒　https://amzn.to/2TpkVMJ
堺孝行銀三ふぐ引き　　⇒　http://amzn.to/2uTCZn1
堺孝行銀三刺身包丁　　⇒　http://amzn.to/2uTHDBx
ミソノ４４０　　　　　⇒　https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き　　　　　⇒　https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃　　　　　　⇒　https://amzn.to/2wbyB7E















【関連動画】
■アナゴのさばき方⇒　https://youtu.be/n5B-CQE8zSI
■赤貝の刺身　　　⇒　https://youtu.be/qAMWJk7XPWk
■イカのアニサキス⇒　https://youtu.be/Em5BZsGcz3g
■さんまの肝醤油　⇒　https://youtu.be/CZrX0wTMV88
■つぶ貝の刺身　　⇒　https://youtu.be/zToUG8eroeA
■さよりの刺身　　⇒　https://youtu.be/OBTV3tUN3cg
■ほうぼうの姿造り⇒　https://youtu.be/1klq-7jC-WM
■鰯の刺身の作り方⇒　https://youtu.be/kPw7yDa55tQ
■鯛の刺身の作り方⇒　https://youtu.be/_xAI0H7yZcI
■アユの刺身の作り方⇒　https://youtu.be/m5u18HD95WA











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【写真】
フォトACから引用




#鮨

#amsr

#sashimi

#sushi

#音フェチ

先日のこどもの日にちらし寿司と鯛の塩焼きを作ったのですが、鯛の方はUPできておらず、今回になりました！今回は自宅のグリルの大きさの事情で少し小ぶりなサイズを購入しました！水をだらだら出しながらの作業＆内臓処理などお見苦しい点がありますので閲覧には注意してください！

#鯛#鯛下処理#魚下処理

鮎を背開きにして里芋とコーンをつめて塩焼きにしました。骨の取り方や抜き方そしてオーブンでの焼き方なども動画で解説しています。鮎は下処理のやり方でかわりますので是非参考にしてみてくださいね。
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【動画で使っている包丁】

出刃包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2uz92M9
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堺孝行銀三刺身包丁　　⇒　http://amzn.to/2uTHDBx
ミソノ４４０　　　　　⇒　https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き　　　　　⇒　https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃　　　　　　⇒　https://amzn.to/2wbyB7E






【関連動画】

■アユの刺身の作り方⇒　https://youtu.be/m5u18HD95WA

■コショウ鯛の姿造り⇒　https://youtu.be/0eHn_bA52Pk

■刺身三点盛の盛方⇒　https://youtu.be/A3uRdhQvrJ4

■スズキの姿刺身⇒　https://youtu.be/kYUQRwrD9C8

■タイの薄造り⇒　https://youtu.be/igwFaqIleB0

■穴子の薄造り⇒　https://youtu.be/SDlA8uOAd7w

■穴子の焼霜造り⇒　https://youtu.be/JUmbKJGUhgk

■鯵の姿造り⇒　https://youtu.be/IDIXPZJB9Ds

■マグロの刺身⇒　https://youtu.be/LP2dASehmqM





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音：甘茶の音楽工房、H/MIX GALLERY