Amanda"獨家"超低優惠價 【婦樂透全炭鍋】
#輕巧 #耐酸 #可空燒 #免熱鍋 #免保養 #保溫效果好
全炭鍋就像字面上就是全炭製造,輕巧、耐酸、可空燒、免預熱、好清洗、免保養。我測試過洗淨沒擦乾也不會發霉。
奈米食品級材料進行表面處理形成不沾,不需熱鍋就可以煎炒。鍋子耐高溫600度,耐低溫20度。
可油炸、空燒,炒煮、耐酸也可以熬煮果醬,油炸大封肉、炒菜、煮果醬、煮無水料理、烤地瓜,以上用的用全炭鍋都沒問題。
產品開箱: 婦樂透全炭鍋百歲鍋 https://reurl.cc/3NyLA9
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三個工作天內出貨 (收貨限台灣)(贈品分開寄送)
💲 付款方式:信用卡、匯款、轉帳、貨到付款
【鍋款選擇】
🔸32cm 萬用炒鍋+強化玻璃蓋 / 尺寸32cmX16.5cm / 重量3.24kg
🔸24cm 湯鍋 +強化玻璃蓋 / 尺寸24cmX18.5cm / 重量2.26kg
🔸24cm 條紋煎鍋+強化玻璃蓋 / 尺寸21cm-25cm / 重量1.28kg
🔸24cm 條紋煎鍋+24cm湯鍋組(兩鍋合一可成低壓鍋)
低壓不噗鍋組合:
24cm 條紋煎鍋+24cm湯鍋組、上下都是全炭鍋可形成低壓加速料理,無水料理更快速,食材9分滿也不噗鍋。
全炭鍋搭配強化玻璃蓋,鍋具耐熱600度c,耐低溫-20度c。不沾、耐酸,適合炸、炒、烤、煮、燉、滷
不挑爐具(瓦斯爐、電磁爐、IH爐、電陶爐、黑晶爐都適用)
✨Amanda使用心得
保溫效果好
煮白飯快速美味
冷鍋煎蛋不沾鍋 (無油或少油)
鍋具不如想像中重 (比市售陶鍋還要輕巧)
可無油拌炒並釋出油脂 (例如:梅花肉、五花肉)
炒鍋夠寬、夠深好拌炒,也適合用來吃火鍋
湯鍋可炒少量食物,可烤、可做無水料理
湯鍋搭配烤鍋加熱速度更快 (感覺比陶鍋更快)
鍋子洗淨不擦乾,測試幾天乾燥了卻不會發霉 (陶鍋潮濕會發霉)
料理時用全炭湯鍋+烤鍋燉煮食物,9分滿也不會噗鍋 (湯汁不外溢)
全炭湯鍋+烤鍋可做燜烤,地瓜、芋頭、馬鈴薯、玉米等根莖類,雞腿、肉類、魚、海鮮都適合。
鍋底食物燒焦,鍋子較不容易沾黏焦物
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✨全炭鍋食譜:
無水料理 洋蔥番茄燉肉
紅燒肉 https://reurl.cc/5oaagR
龍鬚菜炒肉絲 https://reurl.cc/e9aa5R
烤鮭魚
大封肉、筍絲封肉 https://reurl.cc/OX68dy
蘋果鳳梨果醬
烤小地瓜 https://reurl.cc/3NmmrR
煮白飯
鮮奶酪 https://reurl.cc/xgeG0L
大封肉影音 https://reurl.cc/OX68dy
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鳳梨表面發霉 在 直接跟農夫買 Facebook 的精選貼文
#關心鳳梨產業永續系列 #識食
🧐鳳梨果梗發霉了,還能吃嗎?
正產期的金鑽鳳梨(台農17號)平均糖度約14.1度,酸度約0.28%(酸度計單位為%),糖酸比約50,與冬蜜鳳梨、釋迦鳳梨、蘋果鳳梨一樣,屬於糖酸比較高的品種。酸度低甜度高的特性,讓鳳梨採收時於果梗處形成的傷口,較容易孳生微生物,其中腐生菌會形成發霉現象,但影響範圍僅於表面往內部約0.5公分處,並不會繼續入侵果實內部,所以發現鳳梨果梗傷口發霉時不必過於擔心,只要切除褐化處(請見文章內頁圖示)即可食用!
👉參與了支持國產鳳梨行動,家中一次有多顆鳳梨、充滿鳳梨香,一時吃不完,本篇還要教你,這樣做可延長保存喔👉 https://bit.ly/2OkA99q
鳳梨表面發霉 在 食物鏈 Facebook 的精選貼文
#各種口味的Panettone
#Panettone的保存與食用
自從把硬種養強壯以後我真的就開始急起直追了.
前天完成兩個之後想想一天兩個有點浪費時間. 所以改成一天四個. 也就是第一麵糰打兩份.最近天涼. 所以放戶外也不占冰箱空間. 當第一麵糰完成時再來排製作時間. 今天晚上只養酵不做第一麵糰. 因為明天要上班.
於是這3天我完成了10個. 都是倆倆不同口味的. 鳳梨口味有加上檸檬白巧克力淋醬的也有沒有加的. 巧克力比較精彩. 一個是黑白巧克力塊加上杏仁淋醬. 另一個口味是高可可脂的黑巧克力. 還有一個口味是放了我妹寄來的之前提過的尼斯百年老店橙片及牛奶巧克力塊. 這四個倒掛著的巧克力口味都會塗上牛奶巧克力淋醬並且加上白巧克力碎片. 這樣就很有耶誕氣氛了.
你比較喜歡哪一種呢?
今天送出的是杏仁淋醬黑白巧克力Panettone 及有檸檬白巧克力淋醬的鳳梨Panettone .
我會這樣保存. 因為我並沒有藥用高濃度酒精. 我只能在市面上買到這種80% 酒精含量的蘭姆酒. 其實很對味. 倒少於半瓶蓋. 它自己會在塑膠袋裡流開. 搓一搓就可以把Panettone 放進去了!
通常至少要3天才可以吃. 最佳賞味時間是一周過後. 因為這種麵包的油脂很多. 它跟月餅一樣都會需要回油一下. 這個一周時間是醞釀香氣的時間. 一周後塑膠袋打開味道會很不一樣! 而且保濕度更佳! 但可以放多久? 我真的不知道. 通常都說可以放一個月. 我的這些Panettone都沒有加鮮酵. 發酵時間真的很久我想至少兩周是應該沒問題的. 不過麵包都是一樣發霉的狀態. 也就是先看表面. 如果表面有發霉當然就不要吃了.
這幾個Panettone 我都有加上海藻糖. 希望保濕效果會更好!
上上週去超市看到這樣堆積成山的Panettone 覺得很緊張. 因為我當時還在繼續撞牆期. 一般來說這種一公斤裝的大工廠製作Panettone 從8~15歐不等. Bauli 是平價品牌中很好吃的一個廠牌. 如果你想買這種大工廠的Panettone 他的可以考慮.
另外, 之前提到的義大利年輕Pizza 得獎師傅. 他有開網路商店. 義大利免運的一公斤Panettone 價格是44.99歐.
最近他有出一個影片有給食譜.
https://www.youtube.com/watch?v=cYGOJJ82Qaw&t=1266s
真的. 你看到網路上那些Panettone 食譜影片感覺很簡單. 但背後對於硬種的養護及食材的使用都是有很多的眉角.
之前有在某個大師的IG中看到一個人留言給他. 那個人問說他的硬種某些時間是pH 4.1 餵養完後的某些時間又是pH 4.7 請問要怎麼辦?
大師回答. 可以試試做一顆Panettone 看看了. 那個人躊躇不前的又回答一些話.
如果你都相信那支pH筆還有一些書本上的數據. 那你就做鍵盤烘焙手吧! 硬種很重要. 但他跑到麵糰裡與所有的食材作用後....
你猜它的pH值會不會改變. 如果在養硬種時就有這樣抱著pH筆與數據不放. 那你的經驗就不會有累積的一天不是嗎?
因為在製作過程中有不一樣的溫度變化時你是不是就不會變通要整桶丟掉了呢?
現在急起直追應該來得及. 之後會以這樣的麵包替代小餅乾送給親朋好友. 今年應該不會做Stollen. 因為我公公才剛走. 沒有人會想要取代他的Stollen. 少吃一年. 多一點回憶他的心情.
其他看照片吧!
#德疫誌