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【韓國人也用豆漿麵解暑？！】
#機智中醫生生活

韓國人也用黃豆解暑，不過原理與中醫大不相同，怎麼順應華人體質做改良呢？ 阿銘師告訴妳／你。

我太太最近訂閱了一個YT頻道，叫【韓國順姐的生活 】。就我的觀察，是一位韓國大媽因兒子的工作關係，舉家搬到中國生活，為了讓兒子可以不忘記祖國的味道，每天從最基本的醬菜，到有特色的地方料理做起。看似搞科技的兒子就錄起來放上YT，意外讓母親紅了。（以上是我初步的理解，若有些故事在後面，歡迎分享）。

原來韓國人也有「過三伏天」，也會吃「豆漿麵」來防中暑。這跟【中暑吃豆腐（https://youtu.be/8_5t7e9_gGY）】的道理看起來很像，我頓時感到興趣而研究了一下，發現豆腐麵的原理其實與吃豆腐大異其趣。

解暑最主要的成分其實是石膏或鹽鹵，韓國豆漿麵裡面沒有放石膏、鹽鹵這類的清熱退熱成分，真的只有豆漿。而豆漿在解暑的腳色主要是補充流失的營養，並不是主動解熱。

或許是體質或地域的差異，在濕熱的台灣，暑氣會比乾燥的韓國還難纏，怎麼辦呢？

秘訣是把黃豆先發芽，再打成豆漿，也就是所謂的「發芽豆漿」。由於黃豆經發芽後，含有更多的「酶」，可以調整腸內菌，幫助排濕。發芽過的黃豆，在古代正是一味藥材，稱「大豆黃卷」，有化除水濕功效、解發熱煩燥、胸悶不舒、身重體痛等，處理這類濕性感冒或暑熱。

生活中充滿各種小智慧，可以讓生命更豐富與健康，以上是阿銘師的「機智中醫生生活」，有甚麼想了解的請在留言回覆我會撰寫。

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?竹地館
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?電話：27708805
?營業時間：11:00 - 21:00

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#土瓜灣 #滷水拼盤 #滷水豬手飯

今次去咗太子「新川美食」，試下佢嘅$24蚊起四川紅薯粉，揀咗「酸辣炸醬紅薯粉條$24
」、「秘製醬汁撈紅薯寬粉(加肥牛和鹵水蛋)$37」，仲試埋5款小食，分別有「酸辣雲耳$15」、「尖椒皮蛋$20」、「麻辣豬耳$22」、「酥脆炸雞翼$22」以及「麻辣口水雞$25 」，同埋飲品「凍檸茶$8 」、「凍奶茶$8 」，等我地一齊試下質素如何啦～～～

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?美食特攻隊：https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ

－－－有關資料－－－
?新川美食
?地址：太子砵蘭街414號
?電話：36898128
?營業時間：11:00 - 22:00

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#太子 #酸辣粉 #口水雞

相信有睇「新之城送$30蚊現金券」影片既觀眾，都知道我地用左5毫子買左4款零食！而且都有吾少留言話想睇我地試食，所以我地找數啦～～～4款零食包括有：波子汽水糖(雜果梳打味)、西瓜朱古力迷你曲奇、曲奇忌廉百力滋、阿華田麥精朱古力曲奇！等我地快D試晒佢地啦～～～
如果大家中意睇多D「由零食起」既話，就吾好怕醜！係下面留言比我地啦哈哈哈！


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✔[Poor travel香港] 荃灣日式手工餃子小店！清甜雞湯餃！超脆煎餃！自家製竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔！峰味清雞湯米線
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－－－精選系列－－－
①香港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zv3pbwIh4P799bLM_JMEvq
②中山：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wjz0QdBXM5b_IeKZDZ9kCX
③濟州：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
④峴港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
⑤台中：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xHhkStxoIMyD0nHsKeZd8q
⑥深圳：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zwLDF8eXUNNVCduYJZnyXv
⑦澳門：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
⑧百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
⑨由零食起：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby


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試食品：
1.波子汽水糖(雜果梳打味) $8
2.西瓜朱古力迷你曲奇 $10
3.曲奇忌廉百力滋 $7.5
4.阿華田麥精朱古力曲奇 $5/2包


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