☞不靠傳統牛肉麵 蔬菜熬甘甜 牛骨加雞湯
牛肉麵是台灣的美食代表之一,
在台南就有這麼一家牛肉麵,
老闆用清燉的方法,
保留了牛肉的原味,
光是湯頭就花上24小時燉煮,
而他們最大咖的客人,
就是總統馬英九
第一家庭都會定期下訂單,
宅配到府來解饞!
☞28歲工程師轉行 創全台最大鹹水雞品牌
今年才28歲的陳永璘,
已經是全台最大鹽水雞加盟商,
現在市面上的鹽水雞,
他擁有八十多間加盟店,
顧客經常大排長龍的秘密,
在胡椒粉有個淡淡的中藥味,
吃完不會覺得口乾舌燥。
☞礁溪隱藏版手信 雞蛋吐司老街飄香
野心不大卻是誠意十足,
從南瓜到芋頭再到青蔥餡料,
全都是老闆阿里一手種植,
沒有農藥問題也省了成本,
而雞蛋吐司最經典的,
淋上獨家特調美乃滋醬汁,
獨特的鹹甜醬汁吃上了癮。
☞台南巷子內的滋味 隱藏版美食堪稱豬博士
台南的美味很多是內行人的專屬,
像是府前路的這條巷子裡,
不起眼的小肉鋪子,
就是台南隱藏版美食代表之一,
陳敏德和陳建誠父子,
保留傳統肉干的味道,
百年基底加上時代腳步,
通吃口碑愈吃愈停不了。
☞魚塭轉型觀光漁場 醉蟳 辣椒蟹新鮮上桌
宜蘭礁溪的大塭地區,
昔日是沼澤而且荒煙蔓草的魚塭,
很多後代因為經營不善,
紛紛就把地賣給了財團蓋房子,
有一位阿財老闆,
他將魚塭轉型成觀光漁場,
而且將紅蟳還有虱目魚混養,
引進海水養殖變化出,
令人驚艷的紅蟳跟虱目魚大餐,
也使得他的魚場,
每到假日都是人潮爆滿。
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