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【🗳台南大調查】第一屆|只能「選一家」台南🍗「炸雞店」大調查結果。(文末有所有店家得票率清單)樂活台南|Website:https://bit.ly/2Wv0dyq
台南鄉民推薦的第一名是囊括了25.16%票數的8818,這個披薩耽誤的炸雞店,是否會考慮出一個8818炸雞的品牌呢?
第二名是近兩年熱度很高的昌平炸雞王。台中北屯起家的昌平炸雞王,老是會與胖老爹相提並論,不過在這次的台南大調查中,以9.38%的票數穩穩地贏過了胖老爹。
第三名又回到台南在地的品牌:炸雞洋行。身為三皇三家集團的系列品牌,老是被說成是觀光客才會吃的店,這是算還給炸雞洋行一個在地品牌的印象囉~
接著是新化的葉麥克炸雞、同樣被披薩耽誤的拿坡里,以及常被誤認為台南起家的高雄品牌:丹丹漢堡等…看完了眾家品牌的炸雞,是不是很餓呢?趕快去你最愛的炸雞店快朵頤一番吧!
PS. 名單中出現了懷念的89漢堡。站長有些意外,而且竟然還排上了第12名,可見得89讓大家的記憶有多深刻。另外,同樣已歇業的卡爾森也有被投入這次的調查喔~
本調查僅供參考,在每個人的心中,除了口味以外,還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店,那是取代不了的記憶。
站長每次都要呼籲一下,台南大調查的目的是希望以台南人的個人為單位去推薦。並不希望店家過度去拉票或者動員親友團來投,若出現太懸殊的票數,將會以PTT台南板的比例為票選基礎。
本排行為:
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
哈露小姐の慢生活
2Y玩樂趣
KUx言小編美食玩樂手札
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
樂活台南
樂活玩家
食宿旅人 蓋瑞哥
2021/7/9之台南大調查留言彙整
第二屆開始會分為:
1. 累積總票數(各屆累加)
2. 單屆票選冠軍
【台南鄉民推薦炸雞店總清單】
8818比薩屋|27.16%
昌平炸雞王|9.38%
炸雞洋行|8.64%
葉麥克中藥炸雞|6.42%
拿坡里披薩|5.93%
丹丹漢堡|5.19%
金華炸雞|2.47%
阿珍炸雞|2.22%
胖老爹|2.22%
國哥炸雞|1.98%
小上海|1.73%
關帝廳炸雞|1.48%
比薩茶坊|1.23%
肯德基|1.23%
爆Q美式炸雞|1.23%
89漢堡|1.23%
8木脆皮雞排|0.99%
曲肯叔叔美式炸雞|0.74%
老陳炸雞|0.74%
金翅雞·炸雞專賣|0.74%
順伯雞翅|0.74%
頤真炸雞|0.74%
雞多汁|0.74%
MoM's TOUCH|0.49%
NENE CHICKEN|0.49%
西港原黃昏市場炸雞翅|0.49%
釜山崔炸雞|0.49%
揪去啃咔汁脆雞|0.49%
鳳凰來手作炸雞屋|0.49%
鋒炸雞|0.49%
歸仁國中圍牆旁無名豆乳雞|0.49%
卡爾森|0.49%
21風味館|0.25%
BOSS炸雞工坊|0.25%
Bula冷奶油咖椰吐司|0.25%
Double Cheese|0.25%
大口香雞排|0.25%
小巴咕鍋の物|0.25%
小師傅池上便當|0.25%
小蜜蜂炸雞|0.25%
天生好味|0.25%
尹都比炸雞|0.25%
台灣歐爸|0.25%
左鄰右舍中日式簡餐店|0.25%
永康復國路的夜市口|0.25%
回味茶站|0.25%
竹力亭|0.25%
老韓家韓式廚房|0.25%
肉肉控丼飯|0.25%
兩斤家廚房|0.25%
和が家日式家庭料理|0.25%
咖啡架構|0.25%
肯得利香雞排|0.25%
阿力香雞排|0.25%
青木森串燒小料理|0.25%
美香吉早餐店|0.25%
香草亭奇雞排|0.25%
香滋滋厚切雞排|0.25%
倆氏炸雞翅專賣店|0.25%
倆氏炸雞翅專賣店|0.25%
拳拳到肉泰國炸雞|0.25%
健慷海產店|0.25%
第一家食品專營處|0.25%
魚小璐和洋廚房|0.25%
麥當勞|0.25%
壺川居酒屋|0.25%
森丸所|0.25%
獅子王炸雞|0.25%
葉子菁|0.25%
賓士KTV|0.25%
熱鬪雞排|0.25%
薄多義|0.25%
雞讚炸雞腿|0.25%
鹽水香香|0.25%
鹽之華 ptt 在 高雄好過日 Facebook 的精選貼文
【高雄車站超冷清?從歷史脈絡看過去與現在】
最近PTT有一篇文章這樣說:「最近這幾天去高雄玩啦!住在車站附近一家飯店,晚上搭公車去逛夜市,但是發現高雄車站周邊超冷清欸,遇到的外籍移工還比台灣人多,為什麼一個直轄市的火車站人會這麼少,何況是假日,還是因為周邊有施工才有這景象?有高雄人能解答嗎?」
很有趣的是被記者抄去後,摘取的重點不同,例如聯合擷取網友意見強調「施工太久」,而Nownews擷取的意見集中在「高鐵不進高雄站」,到底這些因素是不是所謂「高雄車站冷清」的主因呢?我們就從歷史發展軌跡來看看!
#高雄車站其實根本沒成為主要商圈過!
很多人沒意識到,在日治時期西部七大城市(高雄、台南、嘉義、台中、新竹、台北、基隆)中,高雄車站是唯一整個位置大搬遷過的車站。在1936年高雄州發表的「第三次大高雄都市計畫」中,將當時仍屬未開發地帶、腹地寬廣的大港設置「高雄新驛」,作為新市區中心;另外也一併將將周邊整體規劃,由內而外為商業區、住宅區與工業區,並以設計作為貨運輸送骨幹的環狀鐵路(今高雄臨港線)作為市區界線。
然而,高雄車站在1941年搬遷後,日本還未來得及實現此一計畫就戰敗撤出台灣,在戰後到50年代,高雄車站前的發展都還是遠落後於「市區(鹽埕)」,甚至還可看到農田與魚塭。
直到60年代,站前後開始爆發建築潮,1965年西北電影院在同愛街35巷30號落成,帶動八德路形成商圈,後續更有數家戲院,與1975年的藍寶石大歌廳設立。然而,較複雜的業種甚至成人行業,也讓此區成為「西北幫」盤據地,出入複雜。也一直沒有主要百貨設點,並未形成過闔家適合的商圈。90年代西北與藍寶石陸續歇業,後續也沒有其他業者想要再進駐車站。而後也只有遠百因三多愛買改建大遠百短暫進駐站前,和五福、三多、甚至文化中心等商圈發展不同。
#那施工太久是商圈沒落主因嗎?
高雄車站從1998年老車站關閉遷移,切換至臨時站,一直到2024年預定全區完工,中間相隔26年,整整一代人的時間。
在1980年代,車站旁形成的成衣街、電子街、皮鞋街等分眾商圈,一方面確實因為工程工期漫長,切割來往動線,使得人潮擴散不易;但更重要的是,由於新站一直無法完成,在沿街商圈受百貨與購物中心競爭、電商興起、人口轉移等因素挑戰下,車站站區缺乏持續更新的動力,也吸引不到新的商業機能進駐。就算不施工,如舊市區夜市或專門性商圈沒落的狀況一樣會發生。
因此施工太久確實是有影響,但重點不在工程的不便,而是新站遲遲沒能蓋好,沒能創造吸引人潮的新據點。
#高鐵不進高雄車站
高鐵採BOT興建,契約並不含高雄站,若要延伸須採政府自建,影響了高鐵延伸的可行程度。2010年時曾有延伸高雄車站的討論案,但葉匡時與毛治國主掌交通部時,認為:1. 高鐵南延高雄、屏東財務不可行 2. 若要採共軌降低成本,涉及不同營運單位整合亦不可行。因而否決相關討論,於馬政府主政期間也從未再被提起。
高鐵不進高雄車站,確實讓高雄站區出入站人口被左營拉開,但左營除了三越以外,並未形成外溢的商圈。換個角度想,台南、新竹、桃園車站一樣沒有和高鐵共構,但站前商圈一直存在。而大阪、神戶新幹線均不進舊市區,但梅田與三宮一帶仍然是主要商業區。能否留住搭乘高鐵的人潮在地消費,城市結構才是主要問題。高鐵固然能帶來相當運量,但能否創造高雄站區的吸引力,會比高鐵更重要。
#怎樣能救高雄車站
既然高雄車站從未成為主要商圈,高雄車站發展,就不要侷限在「振興」,而是要改造整個市區的發展結構。高雄車站位在北高雄的巨蛋-凹子底,和南高雄亞洲新灣區兩大未來高雄發展核心之間,又因鐵路地下化騰出大量腹地,成為市中心少見大規模再開發土地,重點就在於混合機能引進、動線串聯、大眾運輸網路的提升,這些TOD發展的基本原則。
陳其邁2018年競選時就曾提出以美麗島大道串聯橫向道路,打造一豎六橫「表參道造街計畫」,並要透過電動公車補充捷運路網,將一豎六橫表參道範圍內的八個商圈(大連皮鞋街、長明成衣商圈、3C商店街、後驛成衣商圈、三鳳中街、六合夜市、南華商場、手機街)串聯起來。在計畫沈寂兩年後,又看到重新執行的契機。
然而,台鐵在招商與商圈規劃上步調仍緩慢,而站區設計中,立體動線串聯規劃不足,難以跨越車站範圍,這些都會影響未來大高雄車站人潮聚集。離最後完工還剩3年,有關單位就得好好努力了!
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【羅宋湯】給你滿滿蔬菜!湯頭香醇濃!健康營養百分百!
「羅宋湯怎麼煮?」
「怎麼簡單熬出又濃又香醇呢?」
今天要來教大家做
來自異國的古老傳統料理
各種蔬菜的精華都在此湯裡
輕鬆又營養的一道【羅宋湯】
有下廚的一定有一些剩餘的蔬菜
今天不妨來做做看這羅宋湯
煮一鍋健康又營養滿分!
其實有很多自由的作法
簡單哥就來告訴你們
做這道【羅宋湯】的精華!
(今日份量:6-8人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肋條 300克
👉紅蘿蔔 半條
👉西芹 2根
👉洋蔥 半顆
👉番茄 350克
👉馬鈴薯 1顆
👉高麗菜 200克
👉番茄糊 70克
👉鹽巴 適量
👉月桂葉 2片
👉蒜頭 20克
👉黑胡椒 適量
👉水 1500毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①翻炒牛肋條
②加入黑胡椒和一半的番茄糊
③加入1000c.c的水,用小火燉煮20分鐘
④加入洋蔥、蒜頭、月桂葉、西芹、紅蘿蔔翻炒
⑤加入馬鈴薯、牛番茄,並將之炒透
⑥加入剩下的番茄糊和高麗菜絲
⑦加入牛肋湯一起燉煮
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鹽之華 ptt 在 [食記] 台中米其林一星鹽之華 - PTT評價 的推薦與評價
餐廳名稱:鹽之華法國餐廳消費時間:2022年/1月地址:407台中市西屯區市政路581-1號電話:+886422520991 營業時間:12pm~3pm,6pm~10pm(休週一二) ... <看更多>
鹽之華 ptt 在 Fw: [食記] 西屯/鹽之華|米其林一星法式餐廳- 看板TaichungBun 的推薦與評價
這間「鹽之華」與其說不便宜,不如說壓根不可能會有錢這邊用餐吶,他們的價位分別是$2880、$3880及$5880,這價格,幾乎是我兩天以上的薪水啊! · 餐廳的 ... ... <看更多>
鹽之華 ptt 在 [食記] 台中西屯鹽之華法式料理廚房。 - 看板Food 的推薦與評價
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餐廳名稱:鹽之華法式料理廚房Fleur de Sel Restaurant。
消費時間:2020年7月
地址:407台中市西屯區市政路581-1號
電話:04 2252 0991
營業時間:
週三~週五 晚上6:00-晚上10:00pm (提供晚餐)
週六~週日 中午12:00pm-3:00pm 晚上6:00pm-10:00pm(中午及晚餐皆有營業)
每人平均價位:4818 (今日4大的消費總加/4的平均金額)
可否刷卡:可!
個人圖文: https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589215460
‧▼▽▼▽▼▽▼‧
其實我們的行程原本是真的很樸素的吃鹿港小吃、撈蛤仔,
然後因為前一晚,姐姐們吃了台中知名的「JL Studio」
一吃是驚為天人就改約我們吃也是極有可能摘星的法式料理「鹽之華」XD。
據說今年(2020)即將新增台中米其林評鑑,
而在2019年11月天下雜誌訪問了數位重量級的美食評鑑家後,
他們一致認為:台中以鹽之華、JL Studio、J-Ping Cafe、L'arome、元Yuan、
滿堂Le Plein這幾家餐廳的摘星機率最高。
不過我剛估狗,其中位於「紅點文旅RedDot Hotel」地下室的「L'arome」,
在武漢肺炎疫情的影響及衝擊,以及諸多考量和評估後,已於2020年5月1日起歇業了~。
沒吃過L'arome,但我住過紅點文旅XD
鹽之華法式料理廚房Fleur de Sel Restaurant 位於台中七期市政路上,
鄰近還有數家餐廳、店家,儼然成了一個小商圈,
有:星巴克、春水堂、Texas Roadhouse德州鮮切牛排以及輕井沢足體會館,
這幾個店家共用一個停車場,截至目前為止仍免付費哦!
比較讓我驚訝的是,進出並沒有相關的查驗措施喲。
然後停車場放眼望去都是百萬名車XDDD,
從車上下來的賓客每個人打扮的也是貴氣逼人十分得體,
我跟老公望向彼此,
老公問我:「我要去換件襯衫嗎?」XXDDD。
((真的有帶,放在後背包。只是後來還是沒換...))
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其實鹽之華在台中已開業多年(成立於2004年),是台中老字號的法式料理,
於2017年八月遷至於此。
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▲獨棟的建築物,外觀是採用白色沖孔板包覆整個建築物,
想表達的是與她們店名「鹽之華」相呼應---雪白的鹽結晶。
目前為防疫期間,進入餐廳前要量額溫、噴酒精,
今日戶外室溫高,我們一行人全數量到近38(甚至破38)的額溫XD
休息一下就全數過關啦~虛驚一場。
是說五月份去四草搭船時我還出現40度的誇張體溫。
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▲鹽之華有兩種不同風格的用餐空間,
今日我們便被安排在上圖的空間。
位置不算多,6人桌大約4桌、4人桌3桌、還有雙人雅座。
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▲寫食記就是習慣拍拍照。
有看到桌上一塊黃色的斑剝石塊嗎?
一開始以為是接下來要放食物餐盤墊底的隔熱墊..
熟不知,我們一入桌後沒多久這塊石塊便被服務人員收走了~
總覺得應該是代表著什麼涵義,於是google了法式餐廳石盤等等的關鍵字後,
原來這就是所謂的「show plate」秀盤,顧名思義就是秀出主廚/店家的盤子,
依照盤的外型造型可以傳達任何跟餐廳、食材、主廚經歷等意涵給座上賓。
而鹽之華想傳達的應該跟鹽晶體有關吧~(說不定這是鹽塊~誤!)
關於餐具,大原則就是「由外到內,依序使用」。
不過用餐時忙著拍照、筆記服務人員介紹的餐點內容
總之都很隨性抓取餐具來吃XD吃到都忘了哪支刀叉是在最外面~。
進入正題前分享一下前言很多的食記~!!到底要不要上菜單了啊XD)
由服務人員帶到桌邊後別急著入座,
因為他們會貼心的為來賓喬椅子,接著會幫我們打開「餐巾」鋪在大腿上
並主動提供置物籃放置包包。
小孩的話我們是讓他圍在脖子上當領巾XD
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好了,我這篇是食記,不是法式料理用餐禮儀啊XD
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▲菜單只有左右兩款。
爬文看到有午間商業套餐,但因為我們用餐時段為週六的12:00,
所以我們並沒有看到午間商業套餐的選項。
菜單看不清楚,以下分享左右兩款的放大照~
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▲左邊,chef's tasting menu 。主廚品嚐菜單
價格統一5880元。
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▲右邊,精選季節套餐(無菜單料理)。
依照食材規劃三種價位供選擇。
這裡點餐有特別的規定:
左邊及右邊的菜單,全桌只能統一選一邊!
舉例一桌六人,不能左邊點兩客、右邊點四客!一律統一,要嘛左邊要嘛右邊。
而又如果選了右邊有三種價位的「精選季節套餐」,
三種價位裡賓客只能從中選兩種價位!只能兩種價位!就如中文所說的,只能兩種價位!
以我們今天一桌四大兩小為例,
我們為小孩他們點了一份兒童餐共食(12XX元)
我們四大則點了兩客5880、兩客2880!
----上菜囉的分隔線----
[ 手工法式麵包 ]
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▲外皮酥脆且口感紮實,入口除了滿滿的自然麥香外還帶點蜂蜜香甜的味道。
這個不管是沾橄欖油或是奶油,都非常好吃!
[ 三道開胃菜 ]
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▲澎湖小卷(?)還是大章魚?
澎湖空運來的紅腳章腳(?)上面是鋪的甜椒、小黃瓜淋油醋。
厲害的地方就是把應該Q彈有嚼勁的食材料理弄成軟嫩口感,完全顛覆感觀呢~!
[ 生蠔 ]
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▲此為是5880套餐的招待
上面是小黃瓜與檸檬的冰沙,口感微酸,
而生蠔肥美新鮮可口又滑順,再搭配微酸的冰沙一起入口,口感極佳哦!
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▲生蠔後半部份。好吃因為搭著冰沙一塊入口,是很扎實的口感耶~
而圖片中右手邊咖啡色的是珊瑚,不能食用喲!純擺設。
[ 沙拉 ]
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▲2880元的水果沙拉。
球狀及切片狀都是哈密瓜 ,上面再擺片薄荔枝片,紅色點綴的則是火腿。
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▲5880元的龍蝦塔
底部是以龍蝦碎肉做為底部,上面黑點的則是法國熟成的魚子醬,
服務人員特別提供了貝殼湯匙讓我們吃魚子醬(貝殼製作而成的湯匙),
因為它能避免魚卵與銀質接觸時的氧化,
而讓魚子醬出現金屬味打壞了我們品嚐美食的興緻。
[ 濃湯 ]
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▲此為5880套餐的濃湯,
上面泡泡是檸檬泡泡,杯裡裝的是白蘆筍汁~。
口感既新穎又前衛讓人有點難接XD。
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▲此為2880套餐的濃湯,
牛肉蔬菜清湯,味道滿清淡的,裡頭黃塊是「綜合蔬菜布丁」
但湯是孩子喝的,不確定布丁是那個布丁的口感嗎XD
[ 海產 ]
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▲此為2880元的菜色。
內容物依序有竹炭、長尾鳥海魚、西西里淡菜。
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▲黑黑的竹炭滿吸睛的,吃起來口感是脆脆的有煎餅的感覺。
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▲黑墨汁下方是長尾鳥海魚,魚肉滿鮮嫩的,但肉質口感給人滿零散的感覺。
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▲5880套餐的菜色
是重量級的南非鮑魚+西班牙淡菜+甜菜的泡泡,上面還插著一小片的竹炭。
[ SORBET ]
吃到這裡,即將要上主菜!
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▲上主菜前會先提供SORBET給我們清清口去去味道,方能好好品嚐最真實的美味。
然後服務人員一直說SORBET,其實一開始聽不懂,事後特地google (XDD)
google表示:雪寶/雪酪是西式甜品的一種,口感類似冰淇淋。
製法是將新鮮水果冷凍至結冰後磨成沙冰。與冰淇淋的最大分別在於其不含牛奶的成份!
今天的口味是青蘋果~微酸微酸,很~好~吃~哦!
[ 主菜 ]
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▲此為5880元的主菜。
此盤裡的內容物有:超級好吃的菲力牛排、杏鮑菇薄片、無花果、蘆筍、蘿蔔、涼筍。
服務人員也會幫我們在盤上撒點海鹽。
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這是近期吃過最最好吃、驚為天人的牛排啦~~
肉汁完全鎖住,有血色但沒血水滿溢,肉質更是軟嫰鮮甜!
真的是讓人吃完是齒頰留香、讓人意猶未盡,可惜份量並不多(很精緻)
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▲此為2880套餐的主菜-是牛肉捲。
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[ 最後甜點~ ]
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▲有冰品也有小西點,小西點十分精緻小巧可愛,最後吃不完是打包回家。
然後冰品則不怎麼討我喜,因為現在滿腦子最深的印象就是好酸啊!我說那個芒果~。
文末分享她們家的廁所,非常舒適乾淨採光又明亮,
讓平時沒耐心陪孩子在用餐中途去上廁所的我也是甘之如飴XDD。
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▲洗手台上還附有毛巾擦手。(不過沒仔細看回收毛巾的地方!)
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儘管拍起照來感覺吃得東西並不多,但也因為這餐讓我們整整吃了2小時50分鐘~
到離開前大家還是飽足感十足(因為慢慢吃的速度有差!)
所以附上肚子圓滾滾的姐姐家新成員照片~。
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