阿木的好好吃早餐 0805
哎呀呀,自從被《梨泰院Class》 圈粉之後,我的生活已經脫離不了韓劇惹。尤其前陣子疫情嚴峻,保持社交距離之時,我補追、on檔 通通來,在這段密集班訓練之下,現在的我終於可以叫出許多韓星的名字,更重要的是我認識了泡菜之外的許多韓國菜餚。😘
與日劇共有的共通點,我喜歡近年韓劇的生活化。吸引我的,讓我反覆觀看的,往往是劇中角色在廚房或到餐廳共同吃食的呈現。與時俱進的廚房道具,優雅的廚房陳設,儘管是業配都很好看,很療癒;儘管是一碗泡麵配小菜,都可以品味編劇想埋的梗或劇情轉折。
更不用說看起來超好吃的菜餚,滾燙的,冒著煙的,一定是真正好吃的菜餚,不光光是道具而已。每每讓我想馬上可以吃到,或自己動手做。
第一次被震撼到的當然是《梨泰院Class 》的嫩豆腐鍋。但真正感到脊背發涼的是 《夫妻的世界》裡金喜愛在她的豪華現代廚房燉的牛排骨,渣男男主补海俊用手 抓排骨來吃,來掩飾在外面偷吃心虛的饞樣。(那段看了內心會超彭湃的)
而每齣戲裡如果有母親,就會有的小菜,也讓我心生嚮往。邊看劇邊跟愛女說,「媽媽以後也可以到妳家幫妳把冰箱填滿嗎?」我好想這樣做,我覺得小菜好棒啊。
不論是《機智醫師生活》裡,頌和從翊俊家冰箱拿出來的醬牛肉,或是《我的大叔〉裡媽媽為李善均準備的一盒盒小菜。還有最近《雖然是精神病但沒關係》裡南朱里媽媽順德準備的,高文英用筷子夾不起來的醬鵪鶉蛋,我都好想動手做做看。(關於觀劇感想暫不發表以免劇透)
一再出現的醬鵪鶉蛋實在快把我逼瘋了,手太癢了。直到第14集,當尚泰餵文英時,我決定第二天馬上買鵪鶉蛋來做。參考了十數個食譜,發現醬鵪鶉蛋有單純鵪鶉蛋,有加青龍椒,有加大蒜和肉類的。基本調味有醬油、酒和糖。非常簡單。連不愛吃蛋的愛女都說好好吃。看來追劇也值得了。
阿木的好好吃早餐
- 蔬菜粥
- 醬鵪鶉蛋+糯米椒
- 鹽昆布小黃瓜
- 泡菜
《雖然精神病但沒關係》EP. 14 〈尚泰餵文英吃早餐〉
https://www.instagram.com/p/CDa6dzrnUOz/?utm_source=ig_web_copy_link
#阿木的好好吃早餐 #追劇美食 #醬鵪鶉蛋
鵪鶉蛋那裡賣?
協興蛋行
陽光鵪鶉牧場
台南的朋友,水仙宮市場有一攤賣免洗餐具的有掛一張告示牌說「鵪鶉蛋」。
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│如何用這一招,做出好吃不失敗的日式炒烏龍麵,加上高麗菜和海苔,真香!ft.蔬味平生│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免...
「鹽昆布小黃瓜」的推薦目錄:
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- 關於鹽昆布小黃瓜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
- 關於鹽昆布小黃瓜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
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- 關於鹽昆布小黃瓜 在 [閒聊] 想知道大家怎麼調味的? 的評價
鹽昆布小黃瓜 在 自炊食代 Facebook 的最讚貼文
愛女便當0726
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除了操作得當外,絞肉的好壞往往決定了漢堡排的成敗。所以我總是在尋找較好的肉源或部位。有時真想到肉攤實習一陣子,把所有關於肉的知識甚至不能說的秘密習得一遍。
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今天用台灣牛和尚頭加上黑豬梅花絞肉,小農鮮乳泡明治麵包粉,好期待愛女的反饋。
煎漢堡時,可不要鍋子空著,利用多的油和旁邊位置,一起煎耐煎的蔬菜,漢堡好了,又多得一道配菜,豈不快哉?
肉已俱足,配菜們力求清爽不油膩。昨日爽口的小黃瓜竹筍,今日的檸檬蜜南瓜,正是解膩好滋味!
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今日菜單
📍經典漢堡排
📍奶油椒鹽煎櫛瓜
📍檸檬蜜南瓜
📍鹽昆布小黃瓜竹筍
📍玉米炊飯拌小松菜
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#自炊食代
#自炊食代の愛女便當
#愛女便當
#漢堡排
#極光家料理課
鹽昆布小黃瓜 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的最讚貼文
會考結束後,開始被補習班轟炸,一連串的試上,加上要鋼琴檢定,還要準備謝師宴的邀請卡製作,女兒昨天默默的說~我怎麼覺得現在比會考前還累🤣
2019/05/29🍱
#酥炸柳葉魚
#檳榔花炒牛肉
#鹽昆布小黃瓜
#溏心蛋
#白飯
鹽昆布小黃瓜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│如何用這一招,做出好吃不失敗的日式炒烏龍麵,加上高麗菜和海苔,真香!ft.蔬味平生│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用高麗菜和海苔做一道素食家常菜料理,分享如何讓日式烏龍麵變得更香,最近和孩子們宅在家裡,最常煮的就是一鍋料理,比如咖哩飯、米粉湯、炒麵、炒飯等等。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,高麗菜、海苔、豆包、昆布、蔬福漢堡排(台灣製未來植物肉)、鮮香菇、小黃瓜、紅蘿蔔、薑、醬油、海苔粉、玫瑰鹽、味噌醬、橄欖油、烏龍麵。
蔬味平生 蔬福漢堡排請參考:https://meetsuu.us/qistin
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
鹽昆布小黃瓜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!
★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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鹽昆布小黃瓜 在 Bella吃貨日記 Youtube 的最讚貼文
這次特地去「広島屋」挑戰100個箱壽司
因為箱壽司在台灣比較少店家有
箱壽司有各種不同口味的配料
有魚卵、小黃瓜、蟹肉棒、鮭魚、旗魚、鮪魚、玉子燒等等…
每一種口味的很好吃!上面都會有一點美乃滋
吃起來甜甜的,小朋友也會很喜歡
在這邊給大家小知識一下
箱壽司是屬於日本關西區域的壽司
而常常吃到的握壽司是關東的口味
箱壽司比較仰賴師傅的手藝,比較精緻,作法也比較難一點!相對的握壽司是比較簡化的
壽司飯也不一樣
箱壽司是以昆布煮飯,再以鹽、醋,與砂糖調味。相較之下握壽司的醋飯就是以鹽巴和醋做調味。口感來說的話,箱壽司較常使用軟質米,而握壽司習慣使用硬質米捏製。
店家資訊:広島屋
地址:台北市信義區基隆路一段105號
營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00
電話:02-27660838
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鹽昆布小黃瓜 在 鹽昆布水果小黃瓜by Shiang ting Song | Recipe in 2023 的推薦與評價
Aug 22, 2023 - 關鍵字:鹽昆布、小黃瓜、蘋果泥、水果小黃瓜、昆布水. ... <看更多>
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... 小黃瓜,一吃驚為天人(不愧是從小煮飯的客家料理好手) ... niggard09/21 23:06小黃瓜跟鹽昆布非常對味. →. ocis09/21 23:44味霸拿來 ... ... <看更多>
鹽昆布小黃瓜 在 Kerryの分享世界- (キュウリの塩昆布漬け: 鹽昆布小黃瓜)... 的推薦與評價
做法簡單...(連我這料理白癡看了都懂...) ... 作法: 先將小黃瓜外面有顆粒的部分用削皮器削掉...再切對半.. ... 之後再對切...然後每條切成三等份... ... 準備8* ... ... <看更多>