[ mum ]
間中客串做訪問。
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mum回來了，在新蒲崗繼續做精進料理。
刊於 AndThen.hk 。
黃 竹 坑 cafe 在 Knowhere Facebook 的最佳貼文
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，其實芋蝦、茶泡是甚麼來的呢？端叔叫記者到工場問一下。走進位於黃竹坑的「陳意齋」工場時，已經看到很多人正在忙於把芋頭刨成絲。在這裏刨芋絲的大師姐雪姐表示，現在每天一個人大概可以刨到60斤，刨好後便可以拿去油鑊炸成芋蝦。在工場的另一邊廂，則看到製作部的大師傅陳泰軒（泰哥）正在切芋片、番薯片。最特別的是他...
黃 竹 坑 cafe 在 MKbowfoodies Facebook 的精選貼文
double japanese scrambled eggs croissant w/ avocado wasabi sauce 🥐 ($57)
CRAZY CHOCOLATE (+$10) 🍫
been wanting to try this since forever!! 今次下午茶時段黎到，
叫左招牌嘅脆脆牛角包，
日本滑蛋好嫩滑，
不過牛油果芥末醬味道唔太出🥑
重點係招牌嘅hot chocolate 🍫
佢真係非常澎湃，
拎嗰時要步步為營😅
熱朱配上融左嘅朱古力片
層次更豐富更rich，
仲要打卡一流🤗
另外環境都好舒適日光充足，
下次試下主食先！
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sensory ZERO
📍黃竹坑香葉街2號One Island South G01號舖
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黃 竹 坑 cafe 在 相機食先的女孩 Facebook 的最佳解答
下星期就新年啦，好期待🧧大家準備好送禮送咩未？🎁 如果不落俗套鍾意特別少少嘅話，A Treat年糕及手工咸曲奇禮盒就啱晒你啦😋
💎 #宇治抹茶金時丸子年糕（5/2早鳥優惠價$128/1斤裝，原價$158）🍡
呢款年糕和風十足 ，一半係軟綿香甜嘅紅豆蓉，一半係 #宇治抹茶。抹茶用 Matchaeologist HK 抹茶主義嘅慶典級抹茶粉，難怪抹茶味濃郁帶回甘🍵入面仲有大量香糯又煙韌嘅 #小丸子，食落好有口感！另外仲有一盒 #黑蜜 比我哋淋上年糕度，完全好似食緊日式甜品咁，日本控表示大滿足😇
💎 #養生薑汁桂圓千層年糕（5/2早鳥優惠價$128，原價$158）
雖然今年食咗好多高質年糕，但呢個係我No1至愛🏆薑汁味道突出又唔嗆喉，食嘅時候驅寒暖胃，配上香甜清新嘅台灣桂圓肉，仲有益心脾、補氣血功效，好養生！ #桂圓肉 真係精髓，清甜怡人，加埋千層蛋糕嘅口感，食唔停口👄
💎 #手工鹹曲奇禮盒（5/2早鳥優惠價$158，原價$188）🍪
#鹹曲奇 好少見，啱晒鍾意食鹹點多過甜品嘅人 😋一盒有5種口味（25塊），包括：竹炭杏仁櫻花蝦、黃金鹹蛋黃煙肉、海苔芝麻肉鬆、 洋蔥芝士、意式青醬松子🍪手工曲奇鬆化香脆，而且每款曲奇嘅味都好突出明顯，我未睇description就咁食，都食得出每隻味😛 餅師仲特意搜羅世界各地嘅精選材料，包括日本櫻花蝦、台灣肉鬆、日本海苔、韓國芝麻、意大利巴馬臣芝士及松子，疫症期間冇得外遊，何不讓舌尖嚐遊世界？
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‼️‼️‼️ 𝓐 𝓣𝓻𝓮𝓪𝓽堅持手工製作，小店人手有限，所以2月8日晚上11時就截止預購架啦‼️ 大家要送禮自用都可以多多支持呢類用心小店 🌸
付款辦法：
Whatsapp 9657 1707 預訂後48小時內用以下方式付款
- Payme/ 匯豐或恒生銀行轉賬/ 櫃檯或櫃員機現金入賬
📍自取地點：
A. A Treat工場
地址：官塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓F室
提貨日期: 29/1, 31/1, 2/2, 5/2, 7/2, 9/2, 10/2
時間：14:00-19:00
B. ZAVVY AVE
地址：荔枝角醫局西街1035-1037號匯華工廠大廈5字樓509A室
提貨日期: 1/2, 4/2, 9/2, 10/2
時間: 11:00-17:00
C. 東街咖啡 Cafe 34T
地址：上環東街34號
提貨日期: 31/1, 3/2, 4/2, 6/2, 10/2
時間: 12:00-17:30
D. 靜月
地址：大坑新村街36號地下
提貨日期: 30/1, 3/2, 4/2, 6/2, 11/2
時間: 14:00-18:00
E. 紅白酒窩
地址：荃灣大河道100號海之戀商場2樓 2039B舖 (近麥當勞)
提貨日期: 30/1, 31/1, 1/2, 4/2, 7/2, 9/2, 11/2
時間: 12:30-20:00
市集：
F. 連城廣場新年市集
地點：沙田港鐵站連城廣場零售樓層中庭
日期：1月28日 ～ 2月11日
時間 ：12:00 – 20:00
G. Let’s Gum Gum 市集
地點：旺角麥花臣滙地下
日期：2月5日 - 11日
時間：14:00 - 22:00
H. Pop-up Corner @ #HAPI
地點：上環普仁街11號世銀花園2至4號舖
日期：2月2日 - 11日
時間：10:00 - 20:00
黃 竹 坑 cafe 在 果籽 Youtube 的最佳解答
其實芋蝦、茶泡是甚麼來的呢？端叔叫記者到工場問一下。走進位於黃竹坑的「陳意齋」工場時，已經看到很多人正在忙於把芋頭刨成絲。在這裏刨芋絲的大師姐雪姐表示，現在每天一個人大概可以刨到60斤，刨好後便可以拿去油鑊炸成芋蝦。在工場的另一邊廂，則看到製作部的大師傅陳泰軒（泰哥）正在切芋片、番薯片。最特別的是他會把芋頭片切成菱形，他解釋：「因為菱形從前是代表皇族，有貴氣及和諧的意思，所以我們製作茶泡會有這樣的形狀。」而他指出，他們所製作的茶泡及芋蝦更可算是香港第一代，那是因為「陳意齋」的芋蝦、茶泡早於1950年已經開始售賣。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200112/TN6WC3OVH4F5ZAFTBOHHAGSOOI/
第一次誤打誤撞到訪這條米粉通村落，是在去年12月中旬。陽光明媚和暖，下午時分每戶都疑似出了門的狀態，只有兩位皮膚黝黑的老婦在村口聊着零碎的天，和幾隻放養小貓在午後悠悠打交道。打算從村口那戶，開始打聽有關做米粉通人家的消息，我走進花園，立眼看到用水泥建成的石爐和啪啪燃燒的熊火，便知「門當戶對」了。這條米粉通村，大部份人也是四五十年前搬上岸的水上人。1962年，超強颱風溫黛橫掃香港，風暴令超過7萬人失去家園，當中包括一班水上人位於元洲仔的漁船，他們的家被摧毀；自此，他們從船上搬到岸上，不再靠海吃海，卻守護着水上人過年做米粉通的傳統文化。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200113/ZGVEHDNDW2I4MTCEPE4J7O2G4Y/
這間在長洲已開業35年的「康蘭餅店」，平日主要是賣各式麵包、蛋撻椰撻及平安包，適逢時節也會製作一些應節食品，例如在農曆十二月十五日開始，他們便會開始製作油角售賣，賣到大約年廿八左右便會收爐，剛走進康蘭餅店的工場便看到老闆兼大師傅郭予泉（郭師傅）正在搓麵團，原來他正好在製作油角。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200116/JKREOUZDWVR6TNTBW7TRJGPE4E/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
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#年貨 #老店 #芋蝦 #大埔 #長洲
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黃 竹 坑 cafe 在 果籽 Youtube 的最佳解答
｜返工血淚史｜來回塞車五個鐘 工程師跑步返工兩年 觀塘跑返上環當練馬拉松：見人塞紅隧最爽
居於觀塘的工程師Falcon是長跑好手，兩年前因下班塞車，開展了「通勤跑」，即以跑步上下班代替搭車，出自日本超級馬拉松運動員關家良一，外國則以「Run Commuter」形容跑步上下班的人。Falcon更成立了通勤跑者群組，跟同好分享跑步路線、心得和推廣本地通勤跑。
Falcon曾經在元朗和屯門居住，兩三年前在數碼港和黃竹坑上班，「最開初我也跟大多數人一樣，也是很晚才睡，睡到早上最後一刻才起床，吃早餐一定要喝咖啡提神，每天重覆這個生活節奏，你會覺得越來越少時間做其他事。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201219/QQVDZT6KAJBNJB7HYBXPURYPGY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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｜聖誕手工啤—直擊香港製造少爺啤釀製9部曲 推介聖誕飲咩Ale同Lager最好
香港手工啤酒市場近年大行其道，不少香港釀造的手工啤更衝出國際，勇奪國際手工啤獎項。今次記者親自走訪三間土炮手工啤廠房，分別為少爺啤、Heroes Beer Co以及Carbon Brews，帶大家認識手工啤酒的釀製過程，了解Ale與Lager分別，以及為新手推介入門啤酒，讓大家在聖誕佳節，揀選合口味的手工啤，一齊啤啤佢！
「只要是香港製造的啤酒就代表新鮮，越新鮮代表越美味。」少爺啤高級市場經理Ashley Tam帶我們走入黃竹坑的生產工場，第一眼已經被「嘗鮮嘗本土」的霓虹燈招牌吸引，少爺啤酒廠於2013年12月成立，刻意營造六十年代老香港精神。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201216/LL4FANMEVNHWREFOOJK5HG4ZDY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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