めちゃくちゃ美味しいわけでもなく、ごくごく普通のお芋入りの
クッキーです。お芋が入っているので、ソフトな食感です。
バターもお砂糖も入っていますが、保存料とか余計なものは入っていない分自然な素朴なクッキーです^^
たまにはこういった「おうちで作ったよー」的なおやつはいいです。
なぜかほっとするんです。
ほっとするの、大事♡
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
新しいレシピ本「大人気YouTuber “cook kafemaru”の罪深いスイーツ」をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。
動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。
今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!
書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです^^
★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
罪深いスイーツ」
Amazonでは本日より予約ができます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
書店での発売は2020年12月9日からになります。
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
【Ingredients】
40g Unsalted butter
40g Granulated sugar
100g Boiled sweet potatoes
100g Cake flour
2-3tsp milk
(If the dough seems too firm, add milk to soften it up a bit)
1-2tbsp Purple Yam Powder
●Topping
Black sesame
【Directions】
①Mix butter (room temperature) with a spatula, add sugar and mix well
②Add boiled sweet potatoes and mix.
③Sift and add cake flour.
④Add milk and mix.
⑤make it stick-shaped , Coat the dough's surface with generous amount of the Purple Yam Powder.
⑥Cool it in the freezer 30 mins.
⑦Cut the dough into 0.4in thick.
⑧Put them on the pan lined with parchment paper.
⑨Black sesame on top.
⑩Bake it at 338°F for 16 min.
Cool completely on wire rack.
【材料】
無塩バター 40g
グラニュー糖 40g
焼き芋(茹でたさつま芋) 100g
薄力粉 100g
牛乳 小さじ2-3
(生地が固い時は牛乳で調整する)
紫芋パウダー 大さじ1-2
●トッピング
黒ごま
【作り方】
①ボウルにバターを入れゴムベラで混ぜたら、砂糖を加えてよく擦り混ぜる。
②皮をむいた焼き芋もしくはボイルしたお芋を加えてよく混ぜる。
袋などに入れてもむとつぶれて混ぜやすくなりますが、お好みのつぶし加減でok
③ふるった薄力粉を加えて混ぜる。
④牛乳を加えて混ぜる。
この時にお芋の水分量で牛乳の加える量を調整してください。
お芋がべちゃっとしているときは、牛乳は加えないなど。
動画くらいの固さにまとまれば扱いやすくなります。
⑤生地を棒状にし、表面に紫芋パウダーをまぶす。
⑥クッキングシートにくるんで冷凍庫で30分冷やす。
30分でもまだ柔らかいときは、追加で冷やしてください。
柔らかいと包丁で切った時につぶれて形がいびつになりますが、いびつなのも可愛いです。
⑦1cm幅でカットする。
⑧クッキングシートを敷いた上に並べる。
⑨上に黒ゴマを乗せてかるく手で押さえつける。
⑩170℃に温めたオーブンで16分焼く。
ケーキクーラーの上で冷ます。
黒ごま お菓子 レシピ 人気 在 ママライフチャンネル Youtube 的最佳解答
この時期旬!美味しい"さつまいも"を使った、簡単ホクホクなレシピを紹介♡
今回はボリューム満点なコク旨おかずと、自然な甘さが美味しいスイーツを作ります!
秋はスーパーで安く手に入ることも多いので、パパっと作り置きにもおすすめですよ!
優しい味で、子供にも人気のさつまいも♪是非皆さんも作ってみてくださいね!
【さつまいもとれんこんの甘酢炒め】
・さつまいも 1本
・れんこん水煮 1本(130g)
・片栗粉 適量
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ2
・お酢 大さじ1
・サラダ油 適量
1.さつまいもはよく洗い、ヘタと硬い部分や黒い部分を取り、5mm〜1cm程度の食べやすいサイズにスライスします。切ったものは水にさらしておきます。
2.れんこんもさつまいもと同じくらいのサイズにスライスします。
3.さつまいもの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を軽くまぶします。
4.フライパンを熱し、サラダ油を多めに敷きます。
5.3をフライパンに入れ、じっくり揚げ焼きにしていきます。火が通ったら一旦全て取り出します。
6.れんこんも同じように片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにします。
7.れんこんが少しこんがり焼けてきたらさつまいもを戻し、砂糖・醤油・お酢を加え、全体に絡めたら出来上がり!
☆鶏もも肉を同じように焼いてプラスしても、さらにボリューム感UP&ご飯も進むおかずになるのでおすすめです!
【さつまいものパウンドケーキ】
・さつまいも 正味300g程度
・パター 100g
・砂糖 70g
・卵 2個
・ベーキングパウダー 5g
・ホットケーキミックス 100g
・黒ごま 適量
・あれば粉糖(仕上げ用)
1.さつまいもは皮を向き、1cm程度にスライスし、耐熱皿やボウルに入れラップをします。レンジで6分程、柔らかくなるまで加熱します。
2.ボウルにバター・砂糖を入れ、チンしたさつまいもを加え、バターと砂糖が溶けるまで軽く潰しながら混ぜます。
3.マッシャーやフォークを使って、さらにさつまいものつぶつぶ感が軽く残る程度まで潰します。
4.3に卵・ベーキングパウダー・黒ごまを加え、よく混ぜます。
5.オーブンを170℃に予熱しておきます。
6.4にホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。
7.パウンド型(今回はダイソーのシリコン型25×13×6cmを使用)に流し入れ、170℃のオーブンで40〜45分焼きます。焼き上がったらケーキの真ん中に竹串を刺し、生地が引っ付いてこなければ出来上がり!お好みで粉糖を振ってください!
*料理上手な2児のママ♡Mariaさんに教えて欲しいレシピ、使って欲しい食材など…リクエストがあればコメント欄へお願いします✨
▶業務スーパーの冷凍竜田揚げを使って、時短&簡単メニュー3品!
前日の残りの唐揚げでも作れる!お弁当や作り置きにおすすめです!
こちらもチェックしてみてくださいね!
https://youtu.be/iwSeKS6Gj7U
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▶Maria
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☆ママライフおすすめ動画もチェックしてね!☆
■あつここで爆食い!ポッキー&プリッツの日に10種類全部食べ比べてみた!どれが1番美味しいか決めるよー!
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■パーティーメニューやおつまみに!簡単に出来る「ブルスケッタ3種」!朝食やランチにもぴったりなおしゃれパンアレンジ♡
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#レシピ #さつまいも #料理
黒ごま お菓子 レシピ 人気 在 C CHANNEL Youtube 的最佳解答
①みんなにエールを!NEOフォーチュンクッキー
■材料
・卵白…50g
・粉糖…50g
・はちみつ…50g
・小麦粉…50g
・溶かしバター…50g
・フードカラー…適量
■下準備(ラングドシャ生地)
1. ボウルに卵白を入れて混ぜ合わせる。
2. 粉糖、はちみつを加えてミキサーで滑らかなメレンゲを作る。
3. 小麦粉を加えて混ぜ合わせる。溶かしバターを最後に加えて混ぜ合わせる。
■手順
1. 生地を4つに分けて3つにはフードカラーを入れて混ぜる。
2. オーブンシートにスプーンで生地をすくって落とし、丸く伸ばす。
3. 違う色で柄を作る。
4. 200度のオーブンで7分焼く。
5. 焼きたての生地を裏側にひっくり返してメッセージを書いた紙をのせ、包む。
6. ココットのフチに中心部を当ててくぼみをつける。
7. 冷めるまで待って完成です。
制作:三浦綺子
②サクッと割れてホワッと食感♡ 白あんの桜パイ
■材料
白色生地(パイ生地)
・小麦粉…110g
・砂糖…20g
・バター…45g
・塩…少々
・水…適量
ピンク色生地(パイ生地)
・小麦粉…100g
・バター…50g
・フードカラー…適量
・白あん…適量
・桜花の塩漬け…1つ
・卵黄…適量
■手順
生地作り
1. 白色生地の材料をボウルに入れて一つの塊にする。ラップをして30分寝かす。
2. ピンク色生地をボウルに入れて混ぜ合わせて15gずつに分けて丸めておく。
3. 1の生地を20gに分けて2を包み麺棒で丸く伸ばして巻いていく。もう一回同じ工程を繰り返す
4. 3を丸く成型して白あんをのせて包む。
5. 桜の形に成型して卵黄を中心にのせて180℃のオーブンで20分焼いて完成です。
③夏でも溶けない! 焼くアイスクリーム!?
■材料(6個分)
・小麦粉…400g
・強力粉…240g
・バター…220g
・粉糖…120g
・フードカラー…お好みの色を適量
■下準備
・クッキー生地
1. 常温に戻したバターを滑らかになるまで混ぜる。
2. 粉糖を加えて混ぜ合わせる。
3. 粉をふるい入れて混ぜ合わせて、6等分にする。
4. 下準備で作っておいたクッキー生地に好みの色のフードカラー加えて混ぜ合わせる。
■手順
1.ディッシャーですくって160度のオーブンで12分焼く。
2. 冷まして完成です。
制作:三浦綺子
④組み合わせてこねて♪サマークッキー
■材料
・バター…100g
・小麦粉…280g
・はちみつ...80g
・フードカラー…適量
・黒ごま…適量
■下準備
1.バターは常温に戻しておく。
2.ボウルに常温に戻したバター、はちみつを入れて混ぜ合わせる。
3.ふるった小麦粉を入れて混ぜ合わせる。
4.出来上がったクッキー生地を5等分し、1つには赤いフードカラー、もう1つには緑のフードカラーを混ぜる。
■手順
1. 色をつけていない生地を、赤い棒状の生地に巻きつける。
2. 1の生地に緑の生地を巻きつける。
3. 2の生地を半分に切る
4. 着色していない棒状の生地を半分に切り、3の生地と合わせる。
5. 着色していない0.5cmの厚さの生地で4を巻く。
6. 1cm状の厚さに切って、160度のオーブンで20分焼いて完成。
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