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#龍珠 !!! #魷魚嘴 啦~ 龍珠很好吃捏!!!!
炸的脆脆的,裡面又軟Q
(要自己裹粉喔~ 自己喜歡怎麼吃就調味)
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龍珠魷魚嘴 在 不打烊廚房My Little Kitchen Facebook 的最讚貼文
|一起微醺的時刻,就倒杯泡沫豐盈的啤酒,端上這盤酥炸龍珠吧!|
油鍋裡,發出水、油互相衝擊的聲響,油多的,聲音溫柔些,水多的,則響亮得多甚至還會彈飛到手上給你一個紅點記號,但,那鍋裡冒著大小泡的酥脆炸物總是讓人一往傾心、難以抗拒啊~
(愛吃又躲在門後尖叫的那位,請準備好1個月份的珍奶😌)
因為部分海鮮在加熱時會不斷地釋出水份,炸的過程中不好操作也容易將炸乾的外皮弄濕,所以先將龍珠(魷魚嘴)川燙2分鐘,撈起後盡量擦乾水分,再均勻裹上炸衣,第一次油溫170度炸到淺黃色後,180度回炸到金黃色取出吸油。
⇒酥脆的炸衣(天婦羅款):1顆蛋黃、1杯冰水(1/3碎冰)、1杯粉,蛋黃先和冰水混合,放入粉後用筷子攪和(tips:粉不要全部溶解)即可使用。
⇒調點沾醬:低鈉醬油30ml、青梅汁15ml、紫蘇葉2片,酸甜又散發紫蘇葉清香能解些膩口也不喧賓奪主炸物的鮮美。
龍珠魷魚嘴 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文
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喝酒就是要配這個味!各國下酒菜小而巧超好吃!美國炸酸黃瓜的酸沒有想像中簡單?!挑品牌、挑醬料各個都是一門學問?!瑞典煎烤土司味道好特別?!小小一口放到嘴裡剛剛好!!義大利炸橄欖球口感酥脆不油膩,搭配上各式各樣的酒都不突兀?!韓國人喝酒必吃蔥煎餅,竟然還有浪漫起源讓他們下雨天也要吃?!日本最夯下酒菜,一定要吃干貝唇?!台灣的下酒菜一定要吃花生辣炒小魚乾,老外來到台灣每個都讚不絕口?!酥炸龍珠竟是老外口中零負評的下酒美食,現場來賓各個大力推薦?!除了喝酒吃東西,各國其實還有喝酒必玩遊戲!究竟老外喝酒吃東西之餘還會有什麼超好玩遊戲?!請鎖定晚間11點《2分之一強》!
#十二點完整版準時上架 #下酒菜 #喝酒 #啤酒 #零負評 #酥炸龍珠
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