寶貝們今天來晚了
我沒有歇業喔😅😅😅
因為帶來很重大的韓式
所以花比較久的時間了🙏
這一道菜也對我來說很有意義重大的韓食
跟我老闆那時候還在男女朋友的時候
我們第一次去韓國
我記得是冬天⋯⋯⋯
一到家很冷需要熱熱的食物來保暖自己
我家是吃素
所以我其實沒吃過這一道菜
我老闆說他想吃看看進去餐廳吃
叫做 #馬鈴薯排骨湯 #감자탕
那時候還以為這一道菜裡面只有馬鈴薯
所以馬鈴薯湯=韓文감자탕直接翻譯的話馬鈴薯湯~ 不會有排骨這2個字😂😂😂
現在回頭想一想我覺得很青春熱血
不過寶貝們馬鈴薯排骨湯很多需要一些韓國的食材⋯⋯⋯實在太麻煩 如우거지
우거지是 綠綠的大白菜🥬曬乾囤貨需要的時候泡水煮的蔬菜
但我真的沒有所以放小白菜來替代
不過這一道菜能順利完成的就是荏胡麻粉
沒有荏胡麻粉真的不能完成說馬鈴薯排骨湯了
台灣有賣但我買超大包也好像只賣這麼大包
寶貝們需要跟我說我的可以分裝寄給寶貝們
只要寶貝們不嫌棄的話
我也用不完
我這一道菜只有用的3湯匙荏胡麻粉😅😅
荏胡麻粉平常真的很少用到
📌準備物
豬肋排450g左右
3湯匙荏胡麻粉
先把豬肋排一定要泡水3~4個小時
因為骨頭裡面很多血
這些血沒有放掉的話就是很臭
所以冷水把血放掉
📌去肉腥味
一些胡椒粒
2片月桂葉
60ml燒酒或米酒
跟肉一起煮沸5分鐘左右拿去沖水
📌熬湯包蔬菜
抓一把蒜頭粒
一顆洋蔥
半顆蘋果
一點點薑
8條左右蔥頭
1500ml左右水
湯過的肉一起開火煮、煮開了可以轉小中火熬湯1~2個鐘頭
看到湯頭牛奶白白就可以把料包拿起來
可以放一些蔬菜跟醬料
📌醬料
3湯匙辣椒粉
2湯匙鯷魚魚露
4湯匙湯醬油
1湯匙蒜泥
2湯匙米酒
1湯匙辣椒醬
1湯匙大醬
最後放自己愛吃的蔬菜時
放3湯匙荏胡麻粉開開火
這樣煮起來整個保證會後悔為什麼不煮多一些😅😅😅
🍫🍫🍫寶貝們今天開團機能性巧克力
📌https://bit.ly/36BPtnN
需要的寶貝多多支持喔🙏
音樂: Blue window
音樂家: Jeff Kaale
同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有璟嘿喲요찡,也在其Youtube影片中提到,#正韓餐廳 #不是業配 #韓國家常菜 韓國人不只會喜歡吃辣炒年糕, 其實我們在家庭會吃很多外國人不知道的料理!!! 馬鈴薯豬骨湯,辣燉海鮮就是代表例子~ 雖然今年沒辦法回韓國過年,但可以在台北吃很道地的韓式家常飯 所以非常開心的😍 📍店名:東大門 韓國特色料理 (가게명: 동대문 한국특색요리) ...
감자탕 在 Facebook 的最佳解答
把醃芝麻葉的醬汁收集起來
剛好能燉一鍋馬鈴薯排骨湯
拌炸醬麵在陽光下閃閃發光
看色澤就知道真的無敵好吃
炸醬麵跟馬鈴薯排骨湯絕配
#卷在廚房裡 #馬鈴薯排骨湯 #감자탕
감자탕 在 阿德作筆記 Facebook 的最佳解答
[#WFH 就算到了週五也好像這週沒結束!]
七月的開端就是一個忙碌的開始,
正式接手,無止盡的事情開始湧入,
多虧服務前客戶的經驗,還有熟悉的團隊,
讓這一切得以快速開展,但相對的磨合亦然,
不過所有辛苦至少現在都是很正向的吧!
也真的很期待可以又有很多新的火花與成就感。
在這些工作忙碌時刻,穿插的東西就是喘息,
午餐先迎來媽媽外帶的麵線,
的確這是一個在家難以做到食物,
蚵仔難、麵線難,更大的重點是你只想吃一碗!
不過很久沒吃到這種街頭味道,也是頗為想念。
晚餐真的是要難倒我,嗷嗷待哺的父母,
電話不斷線的我,造就這個熬兩小時的감자탕,
也就是今天有加入紫蘇籽粉的正宗馬鈴薯排骨湯,
馬鈴薯已經鬆軟,排骨也很透,
總之真的除了芝麻葉沒有,我已經出神入化!
今日還有兩個包裹,這週好多包裹好開心,
本日又是韓式料理食材,更進化到紫蘇籽粉,
還有明太魚乾、蕨菜、人參雞湯包,
希望接下來可以自煮升級!哈哈哈哈!
另外一個是公司大老闆來的歡慶禮物,
據說從早上就開始送,由計程車司機親送,
最遠到墾丁,還有同事在宜蘭田中間,
不過我到晚上8:00截止前才收到,
也算是滿無法理解這個送貨路線,
總之很久沒吃到甜食,即使不是我的菜,
依舊心懷感謝,東方文華的杯子蛋糕呢!
忘記寫早餐,再忙也不會忘記吃一碗泡麵,
配上最愛的機智醫生生活2,
看完都會心情很平靜,也會很想吃韓國泡麵。
감자탕 在 有璟嘿喲요찡 Youtube 的最佳貼文
#正韓餐廳 #不是業配 #韓國家常菜
韓國人不只會喜歡吃辣炒年糕,
其實我們在家庭會吃很多外國人不知道的料理!!!
馬鈴薯豬骨湯,辣燉海鮮就是代表例子~
雖然今年沒辦法回韓國過年,但可以在台北吃很道地的韓式家常飯
所以非常開心的😍
📍店名:東大門 韓國特色料理 (가게명: 동대문 한국특색요리)
10491台北市中山區雙城街32巷11號
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**這一家必需要先預約!晚上客人很多喔~ 예약하시는걸 추천해용
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감자탕 在 韓國歐巴 Korean Brothers Youtube 的最佳貼文
#韓式料理 #韓式 #韓國料理
今天要介紹台灣朋友推薦的
以及來韓國旅遊時台灣朋友們吃過並且喜歡的
韓式料理名單給大家
1. 감자탕 / 뼈해장국 / 뼈찜
2. 닭갈비 / 볶음밥 / 닭갈비 구이
3. 고깃집 / 돼지갈비 / 껍데기
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감자탕 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。
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◆『本格コク旨カクテキ』
⇒https://youtu.be/bZNaJaP3Asw
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●スペアリブ:1.5kg
●にんにく:2片
●生姜:にんにくの半分くらい
●長ねぎ:1本
●玉ねぎ:1個
●じゃがいも:5個
●ダシダ:1本
●醤油:大さじ1
●お酒
●味噌:大さじ2
●コチュジャン:大さじ2
●砂糖:大さじ1
●韓国唐辛子(粗):大さじ1(一味唐辛子でもOK)
●水
●胡麻油
●塩
最後にお好みでネギ、いり胡麻、ごま油
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こんなに沢山のスペアリブを使っているのに
全く胸焼けもしない上に本当にあっさりしてて
とにかく旨みがとんでもない絶品のスープになってます。
時間はかかるんですけど材料もシンプルだしほぼ茹でるだけでほったらかしで出来るので
他の料理を作りながらでも作れるとっても簡単な料理になってます。
きっと感動して頂ける逸品になってると思います。
是非作ってみて下さい。
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