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關於 1855牛排ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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「1855牛排ptt」的推薦目錄：


社群媒體上有些相關的討論：

1855牛排ptt 在 Re: [揪團] 直接找盤商買牛排牛肉- 看板ChungLi 的推薦與評價


作者hiroshiii (hiroshiii)
看板ChungLi
標題Re: [揪團] 直接找盤商買牛排牛肉
時間Thu Feb 16 23:39:15 2017

※ 引述《cola99 (雞雞雞雞雞雞雞雞雞雞雞?)》之銘言：
: 吃膩了costco的牛肉
: 小弟打算去找盤商買牛肉，量多好談價錢，然後厚度請對方切好，想揪團一起買。預計
一
: 個月買一次，一人一次基本1500元以上。等級不會到非常非常高，但至少choice level
。
: 基本上就是自己愛吃
: 意者站內信歐，週六上午交貨


關於找肉商直接叫肉 我的建議是別找Ibp Excal了 沒啥肉香味
另外你必須要對肉的分切包非常瞭解
這樣才能精確算出耗損
整件下單會比散包稍有優勢

我自己也算是固定跟好友們ㄧ個月跟肉商下ㄧ次單
鎖定是1855安格斯以上到美澳和牛






--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.160.153
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1487259558.A.0E1.html
推 cola99: 達人+1。光中壢版就神人一堆了～～ 02/16 23:49
推 asouleater: 哈哈，果然識貨，但是ibp跟excel都是以costco為大宗 02/17 00:06
→ asouleater: 啊。但是沒辦法，這兩個品牌便宜很多，只看價錢的話， 02/17 00:06
→ asouleater: 根本大勝。1855是真的不錯，但價格也成正比。 02/17 00:06
→ hiroshiii: 代價就是很難在外面吃飯了 T_T 02/17 00:42
推 asouleater: 正常啊，我在外面也不吃牛/豬肉。 02/17 00:46
推 w71023: 現在點進來看到圖片的我肯定是手賤了，眼睛業障重 02/17 04:51
推 ktmting: 這樣怎麼外面吃飯，只能吃素了吧 02/17 08:20
推 ntnuwei: 果然專業…… 02/17 11:52
→ scores: 好棒的雪花.... 02/17 13:34
推 RC0409: 好羨慕!!! 好想跟... 02/17 15:29
推 ismyway: 請問有開團買嗎??? 我想跟團.... 02/17 15:36
→ hiroshiii: 雪花還好啦 我不太愛雪花太密集的 好看但吃起來會過膩 02/17 16:40
→ hiroshiii: 像SRF極黑就是主打油花的 02/17 16:40
推 WESN: 想跟團+1 02/17 16:58
推 cola99: 請問大大，如此等級的牛排都是怎麼料理呢？ 02/17 17:55
→ cola99: 舒肥？ 煎？ 烤？ 02/17 17:55
推 cola99: 個人覺得木炭烤很香。 最近用舒肥也不錯，不過油脂多的部 02/17 18:03
→ cola99: 分用煎味道就很豐富了。舒肥最後的梅納做的不好就比不上 02/17 18:03
→ cola99: 用煎的 02/17 18:03
→ hiroshiii: 碳火適合較肥的部位 例如小排 五花，如果是肋眼肥瘦均 02/17 18:12
→ hiroshiii: 勻各種料理方式都不會差太多 菲力就舒肥吧 02/17 18:12
→ hiroshiii: https://i.imgur.com 02/17 18:15
→ hiroshiii: /PrutgEa.jpg 02/17 18:15
→ hiroshiii: 02/17 18:18
推 cola99: 02/18 01:56
→ cola99: 學藝不精，忍不住想分享一下，上面黑黑的就把修下來的筋 02/18 01:57
→ cola99: 煎香～～～ 02/18 01:57
推 cola99: 1855真想試試 02/18 02:17
→ hiroshiii: 有空來找我玩阿...我很愛作實驗 哈哈 02/18 02:30
推 anika153: 想跟團+1 02/18 18:27
→ hiroshiii: 有需要的就直接站內我喔～ 02/18 19:03
推 cola99: 雖然不知道還有沒有人在follow這一篇 02/23 23:14
→ cola99: 02/23 23:15
→ cola99: 02/23 23:15
推 cola99: https://i.imgur.com/24 02/23 23:32
→ cola99: MKDjA.jpg 02/23 23:32
推 asouleater: 看起來，舒肥太久，沒汁了。 02/24 00:29
推 skoie: 已回覆 02/24 06:50
推 cola99: 菲力 55.5度50min. 兩面煎1分30秒。再調整 02/24 10:30
推 asouleater: 這麼薄的肉，52度30分應該就差不多了。 02/24 12:01
推 asouleater: 煎的火力不夠，梅納太慢，也不完全。油可以再多一點。 02/24 12:03
→ hiroshiii: 菲力只要把筋膜修掉 油不用修太乾淨 下鍋的油抓到厚度1 02/24 23:16
→ hiroshiii: /3 02/24 23:16
推 cola99: 不知道各位大大對於使用噴燈的想法為何？ 02/25 00:53
推 cola99: 我也覺得梅納反應不夠，鑄鐵鍋都冒煙了。 油量不足 02/25 00:54
推 cola99: 菲力無油，會改用平底鑄鐵放油加大接觸面積 02/25 01:04
推 cola99: 02/25 02:19
推 cola99: 02/25 02:19
→ hiroshiii: 噴燈下去會有些瓦斯味 不太理想 但有種噴火花套組還不 02/25 08:27
→ hiroshiii: 錯用 有點想敗 02/25 08:27
推 asouleater: 噴燈哦，也不錯。但是要記得買無添加臭氣的瓦斯罐， 02/25 17:44
→ asouleater: 不然臭味都染到肉上了。順帶一提，如果是炙燒壽司的餐 02/25 17:44
→ asouleater: 廳，光看他們用的瓦斯罐就知道店家水準在哪。 02/25 17:44
推 cola99: 02/25 19:44
推 cola99: 02/25 19:45
推 cola99: 牛肉是邊邊的肉～～所以形狀厚度不佳 02/25 19:46
推 cola99: 然後這是中午用的，情急之下有什麼用什麼 02/25 19:47
推 cola99: 53度30min 02/25 19:48
推 asouleater: 感覺還是過熟了點..... 02/25 22:10
推 m771027: 菲力建議52度45分鐘 大火表面煎到焦香 一面不超過30秒 ht 03/01 15:40
→ m771027: tp://i.imgur.com/gdlUp8J.jpg 03/01 15:40
→ m771027: 03/01 15:40






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#23. [食記] 高雄新國際西餐廳安格斯沙朗牛排外帶8折- Food

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#24. 澳洲牛排在PTT/Dcard完整相關資訊 - 你不知道的歷史故事

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#25. [問卦] 直播上的牛肉都誰在買啊

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#30. Re: [揪團] 直接找盤商買牛排牛肉 | 好神牛肉PTT - 旅遊日本住宿 ...

好神牛肉PTT，大家都在找解答。之銘言： : 吃膩了costco的牛肉: 小弟打算去找盤商買牛肉，量多好談價錢，然後厚度... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

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#34. [情報] 萊爾富特選嫩肩牛排2片149元- 看板Lifeismoney

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#35. [交易] 牛肉團購群組非COSTCO牛肉- 台南 - PTT Web

交易類別:合購面交地點:北區或中西區交易物品:1855牛肉可參考下列廠商 ... 結算金額1855牛小排choice等級1000/公斤每包約200-300克1855肋眼牛排prime ...

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#39. 無名牛排ptt 甚麼是1855牛肉? - JVVX

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#41. [問題] 板腱或背肩牛排料理前的處理| cookclub 看板 - My PTT

目前在學習煎牛排想說先從平價牛排開始煎起用平底鍋煎一開始先買了冷凍板腱牛排其次是俗稱比臉大的背肩牛排中間都有一條很明顯的筋不知道如何處理很破壞口感咬不斷想 ...

#42. 1855 板腱的價格推薦- 2022年1月| 比價比個夠BigGo

【心鮮】1855安格斯板腱牛排(150公克/片)x3+鮭魚日切(250公克/ 包)x3 · $849. 價格持平. 鮮拾 · 【大江生鮮】海陸生鮮10入組合箱(1000g/箱) 加送美國1855嫩肩雪花板腱 ...

#43. 美國黑安格斯在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園

推薦【勝崎生鮮】美國1855黑安格斯熟成厚切PRIME凝脂牛排12片組(300公克±10% / 1片), 濕式熟成工法,肉質鮮甜迷人!,上首部位分切美味優質牛排首選,嫩鮮多汁 ...

#44. [問題] 全聯牛肉的品質好嗎？ | 全聯牛肋條ptt | 如何好吃又健康

時間WedNov2717:48:152019 因為家附近沒有好市多， 只有全聯福利中心， 請問大家有在全聯買過牛肉嗎？ 如果要煎牛排， 買全聯的牛排品質好嗎？ 想要煎五分熟， 沒有筋的 ...

#45. 福哥海鮮直播ptt 看板 - Czyk

PTT. 2020/11/23. 餵浪浪是不是美德？ 數據關鍵引擎》，果然只有臺南能超越臺南 ... 員白姑娘ptt 1855牛排ptt 牛肉ptt 買牛排ptt 白姑娘ptt 福哥海鮮ptt 牛排哪裡買ptt ...

#46. 1855 板腱牛排-PTT/DCARD討論與高評價商品 - 財經貼文懶人包

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#47. 找板腱牛排PTT相關社群貼文資訊

【極鮮配】1855熟成板腱霜降牛排-5片裝4入組(500G±10%/份*4包).缺少字詞： PTT? gl=。 [問題] 板腱或背肩牛排料理前的處理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊。

#48. 吃牛排「澳洲vs美國牛」誰才內行？ 答案一面倒：絕對讚

牛排 料理香氣獨特，還能依照客製化做出不同的口感，總是令饕客齒頰留香；不過，牛排大多分為澳洲產地和美國產地， 6 日一名網友在PTT 八卦版好奇詢問 ...

#49. [閒聊] 吃過最貴的牛排是哪家- womentalk

剛剛看九面的影片在比拚牛排突然讓我回想自己吃過最貴的牛排應該是是Texas ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.114.237.207 (臺灣) ※ 文章 ...

#50. [問卦] 全台灣最強的牛排館是不是茹絲葵？ - Gossiping板

1. 不是2. 沒吃過3. 其他本魯對於高級牛排沒什麼概念茹絲葵好像很紅. ... 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1563521433.A.598.html.