#北京開店30天 / Day06 擼起袖子進廚房!
第六天終於,海鮮送來了!
即刻近廚房刨蝦解蠔!進入第一次品質試吃大會,試吃10種不同品牌的生蠔⋯吃到拳頭都硬了!!!但因為餐廳沒有活水養殖槽所以我們必須進行保存測試,第一隻冷藏、第二隻冷凍⋯比較、測試遇到非常多問題。
剛好吧台總監John 跟我一樣是個喜歡嘗試前衛手法的實驗狂。於是我們開始一起測試各種雞尾酒醬汁、分子調酒、蒸餾調味,一拍即合!這種好搭檔的感覺真的非常爽!
高清影片連結:https://youtu.be/4pnR6JOMI44
#Bartender阿中蒸餾畫面大公開
#1分26秒有誰知道到底寫了什麼?(請你吃龍蝦)
📸IG: www.instagram.com/jeeksfoodmaze
🌋Blog: www.jeeksfoodmaze.com
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7,470的網紅Jeek's Foodmaze 吉克美食日記,也在其Youtube影片中提到,第六天終於,海鮮送來了! 即刻近廚房刨蝦解蠔!進入第一次品質試吃大會,試吃10種不同品牌的生蠔⋯吃到拳頭都硬了!!!但因為餐廳沒有活水養殖槽所以我們必須進行保存測試,第一隻冷藏、第二隻冷凍⋯比較、測試遇到非常多問題。 剛好吧台總監John 跟我一樣是個喜歡嘗試前衛手法的實驗狂。於是我們開始一起測試...
1分26秒有誰知道到底寫了什麼 在 Jeek's Foodmaze 吉克美食日記 Youtube 的最佳解答
第六天終於,海鮮送來了!
即刻近廚房刨蝦解蠔!進入第一次品質試吃大會,試吃10種不同品牌的生蠔⋯吃到拳頭都硬了!!!但因為餐廳沒有活水養殖槽所以我們必須進行保存測試,第一隻冷藏、第二隻冷凍⋯比較、測試遇到非常多問題。
剛好吧台總監John 跟我一樣是個喜歡嘗試前衛手法的實驗狂。於是我們開始一起測試各種雞尾酒醬汁、分子調酒、蒸餾調味,一拍即合!這種好搭檔的感覺真的非常爽!
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