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#兩千大調查【誰需求看不到盡頭？誰又悲喜兩樣情？ 看疫情如何影響各產業】
2021《天下》「2000大企業調查」結果出爐，面對全球新冠疫情衝擊下，有些產業卻呈現十年難得一見的旺盛榮景；是什麼原因讓服務業出現悲喜兩樣情？一起來看➡
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#2000大企業調查結果出爐
#物流業痛苦成長_餐飲業小確幸經濟走出海外
【服務業整體微幅衰退，但各次產業差異甚大】
2017年景氣回溫，服務業卻還透著絲絲涼意。零售批發龍頭領漲，物流跟著電商賺辛苦錢，餐飲業則在美食街激烈廝殺。
景氣春燕報到，在這波復甦的暖意下，台灣的服務業在2017年卻還透著絲絲涼意。
最新的《天下》兩千大企業調查結果顯示，服務業上榜企業在2017年的總營收近9.26兆台幣，微幅衰退0.49%，但總稅後純益成長18.30%，平均獲利率4.44%。
商研院流通產業組組長林原慶分析，零售批發、物流、餐飲是台灣服務業主力的三大支柱。這三大產業的成長表現，決定著台灣服務業整體的景氣榮枯。
▪零售批發業：製造服務業、電商、超市是成長主力
根據經濟部統計資料，2017年台灣整體批發零售業營業額，較2016年成長3.8%。成長動能主要反映在與製造業景氣連動較大的批發業，2017年批發業產值成長近5%，為7年以來高點。
由於DRAM全球缺貨，加上物聯網、電動車、區塊鏈等新科技運用逐漸成型，在科技業供應鏈間，負責貿易、互通有無的製造服務業──「資訊、通訊、IC通路」是零售批發業中，成長貢獻最高的業別。譬如老將聯強國際，以及今年營收成長31.41%、首次擠進服務業前十名的文曄科技。
《天下》兩千大調查中，營收百億以上的22家資訊、通訊、IC通路企業中，只有5家營收衰退，平均營收成長6.43%。
零售業整體表現平平。「百貨批發零售」類的營收呈現微幅衰退，萎縮0.47%。
「這主要是反映電商對於線下通路業績的侵蝕，」台新投顧研究部協理范婉瑜觀察，百貨業在這一波電商崛起的過程中受害最深。
百貨巨頭，除了新光三越百貨勉強維持2%的營收成長，太平洋崇光百貨與遠東百貨分別是零成長及負成長。
相對於百貨寒冬，超商及超市仍繳出了漂亮的成績單。
超市業龍頭全聯實業，在2017年創下1088億的營收新高，營收成長7.09%，對「百貨批發零售」營收成長貢獻最高，為百貨批發零售業的衰退止血。
「全聯發展新型態經營模式，滿足區域內的特殊需求是關鍵，」林原慶解釋。
對此，勤業眾信風險管理公司副總經理林茵薇認為，實體通路的客製化或區域化，是未來的趨勢。
范婉瑜分析，鮮食、即飲咖啡，以及與電商合作推廣到店取貨服務，讓超商業者維持成長動能。統一超與全家營收分別成長2.68%及6.37%。
電商部份，在富邦媒體科技及網路家庭國際資訊的雙位數成長帶動下，創造5.27%的營收成長。
▪物流業：人力跟不上，物流痛苦成長
與零售批發關聯性較高的物流業，也同樣呈現溫和的成長步調。「倉儲運輸」2017年營收成長2.43%。
其中，與國內電商有合作或提供跨境電商物流服務的中菲行、嘉里大榮、統一速達、台灣宅配通的營收成長都高於平均。
「不過，這其實是痛苦的成長，」林原慶補充，社會對物流大量、快速到貨的需求高，但人力其實跟不上。
這讓物流業未來在服務設計、經營模式、科技設備、倉儲系統上，全部都要調整。
▪餐飲業：小確幸經濟走出海外、美食街另成戰場
觀光餐飲業2017年營收成長4.86%，在陸客不來、觀光不興的衝擊下，依然維持著既有的成長步調。
這仰賴開曼美食達人（85度C）、瓦城、六角國際等榜上老將，及乾杯等新秀，在國內外不斷展店擴張，創造龐大的營收成長。
餐飲業在國內還有一個廝殺戰場，就是百貨公司及商場的美食街。能夠聚集人潮的美食街，不只能享受聚集經濟的好處，提高營收，在街邊店租持續高漲的趨勢下，還能維持成本優勢。
「高齡社會、小家庭、食安意識抬頭，讓民眾在購買高品質食品以及在外用餐方面的支出增加，」林原慶補充，年輕的消費世代也更注重飲食娛樂的消費，這讓台灣的觀光餐飲一直都能維持動能。
台灣服務業在全球景氣復甦中，仍透著絲絲涼意。接下來，服務業必須快速適應新科技帶來的商業模式變化。（責任編輯：黃韵庭）
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