【24節氣 吃貨飽典──義式烤蕃茄雞蛋乳酪麵包】
吃貨口訣:
美味魔力紅,小補齁哩勇
「小寒」:ㄒㄧㄠˇ ㄏㄢˊ
小寒,標誌著開始進入一年之中最寒冷的日子,
萬物不生、萬事俱寂,也是人們開始休息、養生的時節。
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小寒開始後,天氣會急遽濕冷,但千萬別急著大肆進補,
建議在日常飲食中多選用當季蔬果入菜,就能溫補養生。
這時候,富含維他命C的小番茄就是非常棒的選擇喔!
節氣懂養胃,就靠這一味「義式烤蕃茄雞蛋乳酪麵包」,
選用當季盛產的小番茄、搭配乳酪和雞蛋送進烤箱,
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#美味與養生的料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「大番薯的小綠芽:台灣月曆的故事」介紹 訪問作者: 鄭宗弦 內容簡介: 第一本結合節氣、月曆的故事書 什麼時節有什麼事發生,鄭宗弦將這些與年節、生活息息相關的故事,化作一篇篇充滿人情味的故事,你和他和我,爸爸媽媽阿公阿嬤,都在故事中。 神明生日時,有「吃拜...
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【24節氣 吃貨飽典──蕃茄菇蕈濃湯】
吃貨口訣:
暖心茄菇湯,進補勝冬裝
「大雪」:ㄉㄚˋㄒㄩㄝˇ
大雪節氣後,寒風蕭蕭,雪後大風使氣溫驟降,咳嗽、感冒 的人比平時多。天氣日漸寒冷的季節裡,記得根據氣候變化 適當增減衣服,更重要的是要適時進補。
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古人云:「大者,盛也,至此而雪盛也。」此時節為「進補」 好時機,大雪節氣前後,除了吃火鍋外,宜多食用當季水果如蕃茄、柑橘類,有助於維持食慾,好好吸收食物營養。
節氣懂吃,就靠「蕃茄菇蕈濃湯」,
蕃茄甜中帶酸,爽口不膩又營養,
在寒冬中,為你的味蕾跟胃帶來一股暖流!
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【24節氣 吃貨飽典──泡菜炒豬肉杏鮑菇】
吃貨口訣:
小雪醃泡菜,入冬好下飯
「小雪」:ㄒㄧㄠˇㄒㄩㄝˇ
小雪變得較寒冷,但不會下雪,此刻高山也不至於冷到下雪。此時最明顯的特徵是東北季風越來越強,有些地方因受到地形的影響,風勢較一般平地來得強烈,像是恆春落山風、新竹九降風,都是超著名的東北季風喔!
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小雪,天地之氣轉寒降雪,呈現地未甚寒雪未大的景況。俗諺說:「小雪醃菜,大雪醃肉。」,醃白菜是最常見的越冬菜,另外像是蘿萄、蕪菁等等富含纖維質的塊莖類蔬菜也很常見,是營養豐富又健康的節氣美味佐菜。
小雪就靠這一味「泡菜炒豬肉杏鮑菇」
酸酸辣辣的泡菜,搭配油花適中的豬肉、脆口的杏鮑菇,
這個冬天,不用飛韓國,就能在家享用到誘人的泡菜,
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24節氣口訣 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「大番薯的小綠芽:台灣月曆的故事」介紹
訪問作者: 鄭宗弦
內容簡介:
第一本結合節氣、月曆的故事書
什麼時節有什麼事發生,鄭宗弦將這些與年節、生活息息相關的故事,化作一篇篇充滿人情味的故事,你和他和我,爸爸媽媽阿公阿嬤,都在故事中。
神明生日時,有「吃拜拜」活動,總鋪師阿生師的流水席備了好菜要上桌了;
出門在外,身上總帶著媽媽跟媽祖婆請來的平安符保心安。
大灶裡熱水已經沸騰了,冬至搓圓仔的時候,鼻子內會竄進濃濃的麻油香和米酒香,那是因為媽媽正在煮麻油雞,要幫全家人進補。
24節氣記憶口訣
春雨驚春清榖天(立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨)
夏滿芒夏暑相連(立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑)
秋暑露秋寒霜降(立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降)
冬雪雪冬寒又寒(立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒)
作者簡介:鄭宗弦
1969年出生於嘉義縣新港鄉,現定居台中市。從小便醉心於繪畫與民俗藝術,後來愛上寫作,作品以少年小說、散文和童話為主。
他是個得獎高手,曾經榮獲教育部文藝創作獎、觀光文學獎、九歌現代兒童文學獎、陳國政兒童文學獎、好書大家讀年度最佳圖書獎、小太陽獎、金鼎獎推薦獎、環境教育優良圖書綠芽獎、大墩文學獎、玉山文學獎、蘭陽文學獎、夢花文學獎等獎項。
著作有:《阿公的紅龜店》、《媽祖回娘家》、《神豬減肥記》、《有人在鹿港搞鬼》、《香腸班長妙老師系列》、《鄭宗弦的「鬼」故事系列》、《豬頭小偵探系列》等書籍。
他立志要寫出優秀的故事,分享他所鍾愛的人、生存的土地、常民文化和民間藝術。他期盼大家閱讀他的作品,在欣賞文學趣味之餘,能進一步珍惜鄉土,熱愛自己生活的地方。
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