カフェで食べるようなおしゃれなクレープが、おうちで簡単に作れるレシピをご紹介します。たっぷりのクリームやフルーツで、いつものおやつタイムが格上げ出来ちゃいますよ♪
中に入れる具材を変えればアレンジ無限大!ぜひ作ってみてくださいね♫
お家でカフェ気分~♪ クレープ4種
■基本のクレープレシピ
約9枚分
材料:
薄力粉 250g
卵 3個
溶かしバター 55g
グラニュー糖 大さじ3
牛乳 720 ml
作り方:
1. 薄力粉、卵、バター、グラニュー糖を大きめのボウルに入れて軽く混ぜる。
2. 5回に分けて牛乳を入れる。牛乳を加える度にダマがなくなるまでよくよく混ぜる。
3. フライパンを中火にかける。生地を約 95ml流し込み、フライパンを傾かせながら広げる。
4. 裏がきつね色になったらひっくり返す。端がカリッとなったら皿に移し、乾燥しないようにペーパータオルを被せる。
■チョコレートいちごクレープ
2人分
材料:
クレープ 2枚
チョコレートヘーゼルナッツスプレッド 115g
いちご(スライスしたもの) 10個
粉砂糖 少々
作り方:
1. クレープの半分にチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを塗り、その上にいちご半量をのせる。
2. 半分に折り、更に半分に折って三角形を作る。
3. 同じものをもう一つ作る。二つのクレープを皿に盛り付け、お好みで粉砂糖をふるいかけたら、完成!
■ベリーチーズケーキクレープ
2人分
材料:
クレープ 2枚
ラズベリー 125g
ブルーベリー 100g
ブラックベリー 150g
レモン汁 大さじ2
砂糖 50g
粉砂糖 40g+適量(盛り付け用)
クリームチーズ(常温) 225g
作り方:
1. ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、レモン汁、砂糖を鍋に入れ、中火にかけながら混ぜる。沸騰してから更に2分煮た後、火から下ろして冷ます。
2. 粉砂糖40gとクリームチーズを混ぜ合わせ、滑らかにする。
3. (2)をクレープの半分に塗り、その上に(1)をのせる。
4. 半分に折り、更に半分に折って三角形を作る。
5. 同じものをもう一つ作る。二つのクレープを皿に盛り付け、お好みで粉砂糖をふるいかけたら、完成!
■キャラメルバナナクレープ
2人分
材料:
クレープ 2枚
バター115g
ブラウンシュガー 220g
シナモン 小さじ1
バナナ(スライスしたもの) 3本
ホイップクリーム 適量
キャラメルソース 適量
作り方:
1. ブラウンシュガーとバターを鍋に入れて火にかけ、煮立つまで混ぜる。
2. (1)にシナモンとバナナを加えて混ぜる。火から下ろして冷ます。
3. (2)をクレープの半分に載せる。半分に折り、更に半分に折って三角形を作る。
4. 同じものをもう一つ作る。二つのクレープを皿に盛り付け、お好みでホイップクリームとキャラメルソースをトッピングしたら、完成!
■スモアクレープ
2人分
材料:
クレープ 2枚
グラムクラッカー 適量
チョコレート 適量
マシュマロ 適量
チョコレートシロップ 適量
作り方:
1. クレープの半分にグラムクラッカー、チョコレート、マシュマロをのせる。
2. 半分に折り、更に半分に折って三角形を作る。
3. 175˚Cに温めたオーブンで 10分焼き、冷ます。
4. チョコレートシロップと砕いたグラムクラッカーをトッピングしたら、完成!
Crepes 4 Ways
Base Crepe Recipe
for 2 servings
Ingredients:
2 cups all-purpose flour(250 g)
3 eggs
¼ cup butter(55 g), melted
3 tablespoons granulated sugar
3 cups milk(720 mL)
Preparation:
1. In a large bowl, combine flour, eggs, butter, and sugar, stirring until ingredients are slightly mixed.
2. Add the milk ½ cup (120 ml) at a time, stirring vigorously, making sure the milk is completely incorporated into the batter and that the batter is smooth before adding more milk.
3. Repeat with the rest of the milk. The batter should be very liquidy and have no lumps.
4. In a pan over medium heat, pour ⅓ cup (95 grams) of the batter in the center and swirl the batter around the edges of the pan until set.
5. To know when the crepe is ready to flip, lift up one of the edges about ⅓ of the way. The bottom side should be golden brown. Flip the crepe.
6. Cook until the edges are starting to slightly crisp.
7. Remove from heat and cover with a paper towel to make sure the crepes stay moist.
Chocolate Strawberry Crepes
for 2 servings
Ingredients:
½ cup hazelnut spread(115 g)
10 strawberries, sliced
powdered sugar, to garnish
Preparation:
Spread half of the chocolate hazelnut spread on half of the crepe.
Lay half of the strawberries on the chocolate spread.
Fold the other half of the crepe on top of the strawberries, then fold the crepe in half.
Repeat with the other crepe.
Enjoy!
Berry Cheesecake Crepes
for 2 servings
Ingredients:
1 cup raspberry(125 g)
1 cup blueberry(100 g)
1 cup blackberry(150 g)
2 tablespoons lemon juice
¼ cup sugar(50 g)
¼ cup powdered sugar(40 g)
8 oz cream cheese(225 g), 1 block, softened
powdered sugar, to garnish
Preparation:
1. In a pot over medium heat, combine all the berries with the lemon juice and the sugar, stirring until the mixture comes to a boil.
2. Cook for about 2 minutes, then remove from heat and cool completely.
3. Mix the cream cheese with the powdered sugar until smooth.
4. Spread half of the cream cheese mixture on one side of the crepe.
5. Spread half of the berries on top of the cream cheese.
6. Fold the crepe over the berries, then fold in half.
7. Repeat with the other crepe.
8. Serve with powdered sugar.
9. Enjoy!
Caramel Banana Crepes
for 2 servings
Ingredients:
½ cup butter(115 g)
1 cup brown sugar(220 g)
1 teaspoon cinnamon
3 bananas, sliced
whipped cream, as desired
caramel sauce, as desired
Preparation:
1. In a pan over medium heat, mix the brown sugar and butter until slightly bubbling.
2. Add the cinnamon and bananas, stirring until bananas are evenly coated with the caramel.
3. Remove from heat and cool.
4. Spread half of the banana mixture on half of one crepe.
5. Fold the other half of the crepe on top of the bananas, then fold the crepe in half.
6. Repeat with the other crepe.
7. Serve with whipped cream and a drizzle of caramel sauce.
8. Enjoy!
S'mores Crepes
for 2 servings
Ingredients:
graham cracker, as desired
chocolate, as desired
marshmallow, as desired
chocolate syrup, to garnish
Preparation
1. Add graham crackers, chocolate, and marshmallows to crepe. Fold crepe over twice.
2. Bake at 350˚F (175˚C) for 10 minutes.
3. Remove from heat and cool.
4. Serve with chocolate syrup and crumbled graham crackers.
5. Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
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「250g cream cheese to oz」的推薦目錄:
250g cream cheese to oz 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
何本でも食べられちゃう魅惑のおつまみをご紹介します♪
のび〜るチーズと甘辛味のチキンは、やみつきになる美味しさ!食べやすいスティック状なので、おつまみにもピッタリです!
ぜひ、作ってみてくださいね🎵
甘辛チキンのチーズスティック
16本分
材料:
クリームチーズ 225g(柔らかくしておく)
鶏肉 250g(蒸して細く裂いておく)
バッファローソース 145g
ピザ用モッツァレラチーズ 200g
ピザ用チェダーチーズ 100g
ドライランチドレッシンングミックス 30 g
薄力粉 250g
卵 6個(割っておく)
味付けパン粉 3カップ(345g)
ピーナッツオイルかサラダ油(揚げ用)
ランチドレッシング(サーブ用)
作り方:
1.20cm角のオーブン皿に、クッキングシートを敷いておく。
2.大きなボウルに、クリームチーズ、鶏肉、ホットソース(バッファローソース)、チーズ(2種)、ランチドレッシングミックスを入れ、均一になるまで、フォークでよく混ぜる。(1)で用意しておいたオーブン皿に移し、ゴムベラで均一に伸ばす。固まるまで冷凍庫で1時間以上凍らせる。
3.冷凍庫から出したら、急いで、固まった生地を型から出してクッキングシートを外し、10cm×3cmの長方形にカットする。(16本のスティックができる)
4.スティック1つずつに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。さらにもう1回ずつ、卵とパン粉をつけて、オーブン皿に戻す。
5.大きなお鍋を火にかけて、油を190℃に熱する。
6.(4)で衣をつけたスティックを3-4本ずつ、注意深く油の中に入れて、きつね色になるまで30秒程度揚げる。これを繰り返して全てのスティックを揚げる。
7.温かいうちに、ランチドレッシングを添えて完成!
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Ingredients
for 16 sticks
8 oz cream cheese(225 g), softened
2 cups cooked and shredded chicken(250 g)
½ cup buffalo sauce(145 g)
2 cups shredded mozzarella cheese(200 g)
1 cup shredded cheddar cheese(100 g)
1 oz dry ranch dressing mix(30 g), 1 packet
2 cups all-purpose flour(250 g)
6 eggs, beaten
3 cups seasoned bread crumbs(345 g)
peanut or vegetable oil, for frying
ranch dressing, for serving
Preparation
1.Line an 8x8-inch (20 x 20-cm) baking dish with parchment paper.
2.In a large bowl, combine the cream cheese, chicken, hot sauce, cheeses, and ranch dressing mix with a fork until smooth and evenly mixed. Transfer to the prepared baking dish and smooth it with a spatula so that it’s spread evenly in the dish. Freeze until solid, at least 1 hour.
3.Working quickly, remove the solid mixture from the sheet and cut into 4x1-inch (10x3-cm) rectangles. (There should be 16 total.)
4.Bread each stick by coating in flour, then dredging in egg, and then dipping in bread crumbs. Dip once more in the egg, then once more in the bread crumbs, and transfer to a baking dish.
5.Heat the oil in a large pot until it reaches 375˚F (190˚C).
6.Carefully lower 3 or 4 of the coated sticks into the oil and fry for about 30 seconds, until golden brown. Continue this until all of the sticks are fried.
7.Serve warm with ranch.
8.Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
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