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／櫻桃蘿蔔＆4月課程預告／
在市場看到櫻桃蘿蔔心癢癢的，因為太可愛忍不住買了一些，好在這兩週要幫客戶拍的料理可以用到，不然好難消耗完呀！大家櫻桃蘿蔔都拿來做什麼料理呢？
提醒：#今晚八點YouTube上新影片唷！影片配樂特別談到原住民創作歌手的歌曲，讓大家有機會感受原住民無論優異的音樂天賦和歌聲的美皆令人動容。
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#4月食物攝影課場次出來囉！
請點下方網址查看👇
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🔹 下周3/11(四)13:00開放報名
🔹準時進去各課程頁面找到黑色的報名按鈕
*已經報名這個月的人請不要看到4月好像有更好的黃道吉日就亂換場啦，因為一個人換場就會有千千萬萬個人學你想要換場，我大風吹真的吹得很累餒(泣) 請見諒
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／馬告泡椒豬五花＆3月課程預告／
馬告特輯第二話：『原來四川泡椒和原住民的馬告這麼契合！』
很久前忘了是在哪裡看到說小米辣可以和泡椒一起入菜，剛好手邊有一罐泡小米辣椒，煮完吃一口驚訝到不行！絕對可以拿來開餐廳！巨好吃誒！！！
泡椒發酵的酸味搭配馬告迷人獨特的清香，恰好解了五花肉的膩，微酸微辣非常開胃，喜歡川菜或馬告的人可以試做看看唷👍
🔹#馬告泡椒豬五花食譜 (2人份)🔹
食材：
薄豬梅花肉片 200g
*鹽巴 1/4茶匙
*沙拉油 1茶匙
馬告 1/2茶匙(碾碎)
泡小米辣 10根(切塊)
泡椒水 1大匙
薑末 2茶匙
蒜末 2茶匙
米酒 2大匙
高湯(或清水) 200ml
鹽巴 適量
太白粉水 適量(粉水1:2去調)
白醋 1大匙
金針菇(或其他蔬菜都可以) 適量
做法：
1. 金針菇用少許高湯汆燙或炒熟備用。
2. 豬肉加入*號材料拌勻備用。
3. 中小火熱鍋下2大匙炒菜油，加入薑末、蒜末、馬告和一半份量的小米辣炒出香氣。
4. 豬肉下鍋炒至半熟下米酒去腥。
5. 加入高湯(或清水)煮熟豬肉，若用開水的話建議自行斟酌使用雞粉或味精或但純鹽巴去調味，這裡口味要稍淡，因為等一下的泡椒會有些鹹度。
6. 加入太白粉水將湯汁稍作勾芡。
7. 關火淋上白醋、泡椒水、將剩下的小米辣入鍋拌勻即可起鍋放在金針菇上。
Tips:
*怕辣的人可以改成泡野山椒比較不辣(敢吃辣的話其實會覺得泡小米也才小辣)
*紅綠辣椒是拍照用來增添顏色裝飾的，非必要。
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#3月食物攝影課場次出來囉！
因疫情關係這個月不開打燈修圖課和烘焙動圖課，僅開放基礎一日課和進階課程，有興趣請點下方網址查看👇
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🔹下周2/8(一)13:00 開放報名
🔹準時進去各課程頁面找到黑色的報名按鈕
*已經報名這個月的人請不要看到3月好像有更好的黃道吉日就亂換場啦，因為一個人換場就會有千千萬萬個人學你想要換場，我大風吹真的吹得很累餒(泣) 請見諒
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3月食物攝影課場次出來囉 在 滿分人妻Coya's Holiday Lunch - Facebook 的推薦與評價
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