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B1 B3 我有用過 我覺得這個戴起來比花王舒服欸因為花王的眼罩戴起來耳朵有點痛有點睡不太著而且這個發熱的時間好像也不比較長的樣子 不知道是不是錯覺哈哈哈哈. ... <看更多>
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41度c|蒸氣眼罩 dcard 在 [寶寶] 分享70度泡奶粉的各種疑問- 看板BabyMother 的推薦與評價
以下文章轉錄自dcard
已徵得作者同意轉錄
作者vetbow
分享 70度泡奶粉的各種疑問
1.奶粉是不是無菌的？
不是。
可能會含有微生物，沙門氏菌、阪崎腸桿菌。在乾燥的奶粉中不會生長，但沖泡後的奶水
，
就是非常理想的滋生環境。
2.這些微生物哪裡來？
[工廠]
奶粉廠的環境很乾燥，但某些環境中常見病原菌對乾燥耐受性很高，其中包含沙門氏菌及
阪
崎腸桿菌。
當這個菌從外部帶入工廠環境中，因交叉污染被帶到某個不常清潔的角落，就滋生定居下
來
，接著就偶爾透過人員設備操作交叉污染到廠內。
奶粉噴乾因為高溫所以菌數非常低，
菌是在噴乾完後的分裝、混合、暫存、包裝等過程被環境的菌給污染的。
污染途徑舉例：滋生源（某個設備縫隙）-非食品接觸面（觸控螢幕）-食品接觸面（混合
攪
拌機）-產品（奶粉）。
若是有良好的清潔消毒程序，可以中斷這個污染途徑，但總是有疏忽的可能。
［家中］
家裡亦有這些環境病原菌，冰箱、廚房檯面、水槽等，同理也會交叉污染到器具、瓶罐、
已
開罐奶粉等。家裡的廚房衛生習慣反而常常比工廠差，雞蛋、生肉放冰箱也不會特別保護
，
消毒後的器具亂放，也可能晚上蟑螂爬過。
3.工廠該怎麼做？
一般會做好良好的清潔消毒程序。
在廠區採樣檢驗（環境監測計畫），確認環境中有沒有這些病原菌。採樣縫隙角落等風險
高
的地方，找到陽性結果之後，加強清潔消毒，一直持續改善。盡量降低市售奶粉有菌的機
率
。
4.消費者該怎麼做？
已知，奶粉中仍有機率含有病原菌，風險高低視原製造廠的衛生條件。
泡奶操作要衛生，洗手洗器具是必要的，最好使用前用熱水快速消毒，但對於奶粉中本來
就
有的菌沒用。
方法一.使用降溫至70度的沸水沖泡奶粉，殺滅奶粉中的病原菌。（原則是殺菌）
方法二.如果沒有開水，則使用安全的飲水，在室溫下沖泡，並立即飲用。（原則是立即
喝
，就不會有菌滋生的問題）（益生菌奶粉適用這種情形）
5.70度殺得死嗎？
將1000000隻菌，殺到只剩下1隻（熱失活達6D程度）
李斯特菌耗時2分鐘
沙門氏菌和阪崎腸桿菌約1秒
泡奶的溫度維持肯定足夠
器具可用沸水沖一下菌就全死
6.為何不更高溫？
熱會減少破壞奶粉中的熱敏感性營養成分。
常見的是維生素C，約破壞5~7成，所以原廠通常要超量添加，讓寶寶仍攝取足夠。
但多數的營養成分不會被破壞，蛋白質、脂質、碳水化合物、礦物質...等。
更高溫亦可，只是損失一些營養而已。有時在外用熱水更方便。
7.這些菌會怎樣？
對一般成人都沒什麼大礙，但對嬰幼兒這種特殊族群來說，是嚴重的危害。
阪崎腸桿菌的致死率最高80% (6個月以下嬰兒或早產、低體重、免疫不全嬰兒，2個月以
下
最危險)
沙門氏菌屬的致死率1~10% （差別在菌種）
所以前6個月的寶寶還是特別特別謹慎點好。
8.我想用50度的水泡奶可以嗎？
可以，但這溫度殺不了菌，又會讓菌在適合的溫度生長，大大增加風險，風險自負。
9.為啥室溫可以50度不行？
菌在奶粉中存活時，因為環境乾燥是屬於失活狀態，當給水份又給適中溫度，就可以讓菌
體
慢慢活化，然後就開始愈長愈快恢復致病能力。
用室溫水沖泡就是賭工廠夠乾淨，然後即使有菌，也要在菌體失活狀態時，沖泡立馬喝下
去
，不要讓它有機會活化。所以基本上，只要寶寶可以立馬喝的溫度就OK。
作者補充：
WHO多年前為了食品安全做了大量實驗，
設計微生物風險模組，測試各種可能泡奶的情景去比較風險高低。
最後得出的結論是，常溫泡風險不高，高於70度可以降低極大風險。
大量篇幅都著重在安全考量。
在營養上，對更高溫泡奶破壞營養素的疑問，提出一個小實驗。
共四種奶粉樣本，測試了維
生素ADEKB6核黃素硫胺素等...。
去比較“沸水沖泡”和“產品標籤”上的差異是多少。
結果發現，只有維生素C影響比較大。
樣品數少、營養種類少、實驗規模小、只比較原廠標籤（標籤本就有10~20%的允許誤差）
，
這些都是實驗設計的問題。
但他們得出一個結論，溫度更高影響應該不大，
可以加更多營養素抵銷破壞量阿（可以用強化奶粉）。
同時聲明只有一個實驗結果佐證喔。
負責這件事的單位叫做
Joint FAO/WHO Expert Meetings on Microbiological Risk Assessment
(JEMRA)，只管微生物，沒有要針對營養去過多解釋。
多年過去，奶粉的設計日新月異，也有些營養成分不在WHO的營養小實驗中。
熱處理營養損耗是每個工廠的責任，所以自主管理也是用此溫度去測試。
因為只要遵守70度
的界線，就保證安全。消費者要用高於70度沖泡會損失多少營養，就責任自負。
我自己個人是傾向在外還是用熱水比較方便。
#分享 70度泡奶的各種疑問 - Dcard
https://www.dcard.tw/f/parentchild/p/242513860?cid=07a6dacc-b4af-490a-b776-676
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1686452179.A.97C.html
※ 編輯: george303 (101.137.100.59 臺灣), 06/11/2023 11:26:41
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