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7-11茶葉蛋做法 在 [問題] 7-11的茶葉蛋不敲了嗎？改用針刺？ - 看板CVS 的推薦與評價


作者TZUYIC (Celine-Flying On My Own)
看板CVS
標題[問題] 7-11的茶葉蛋不敲了嗎？改用針刺？
時間Sat Nov 2 13:50:20 2019

最近去家裡附近7-11買茶葉蛋，看到整鍋蛋每一顆都完完整整好好的，完全沒有裂痕，
我心想這樣會入味嗎？

跑去問店員現在不敲蛋了嗎？他說公司有發一種專門刺茶葉蛋的針，說什麼公司是教
用針刺。我自己是覺得沒有裂痕的茶葉蛋感覺好像沒那麼好吃了。

請問有在7-11工作的大大，你們還敲蛋嗎？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.190.32 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1572673822.A.D6E.html
→ cmc591: 茶葉蛋上面有貼生辰八字嗎? 11/02 14:37
推 JUNOCARE: 連敲蛋也要cost down 11/02 15:19
推 broken119: tight tight tight 11/02 15:20
推 hankxtina: 其實，在下鍋時用熱水淹過生蛋，蛋殼就會裂開，根本不 11/02 15:25
→ hankxtina: 需要再敲蛋。 11/02 15:25
→ GGrunrundela: 我最近買蛋也是各種撈不太到有讓人滿意裂痕的耶 11/02 16:08
→ linzero: 自己煮蛋，火開大點，水滾的比較大，蛋會隨之跳動敲裂開 11/02 16:12
→ linzero: 但這是煮一顆，鍋子相對算較大的情況 11/02 16:13
推 opopoplee: 前幾天吃覺得味道怪原來 11/02 16:32
推 homebox0923: 前兩天煮還是用敲的，可是平常蛋不是我煮的，可能不 11/02 16:40
→ homebox0923: 準 11/02 16:40
推 KarlMarx: 有煮過就知道啦，一大鍋茶葉蛋沒敲比較難入味。 11/02 16:52
推 nching2: 茶葉蛋就是要有裂痕啊，沒裂痕的叫滷蛋吧XD 11/02 17:07
→ showwin: 用敲的會不小心破阿 11/02 17:19
→ HT2: 嚴格講，公司規定，清水煮過，讓蛋熟，然後再敲蛋殼 11/02 17:26
→ HT2: 再用調味料跟醬油去入色，現在有那間店會煮兩次？ 11/02 17:26
推 ericlin06: g軟== 11/02 18:01
→ bailan: 不敲自己裂開只是一條而已吧。 之前我家這家樂福剛開賣時 11/02 18:34
→ bailan: ，還真的完全不敲，裡面就像水煮蛋差不多。 後來寫意見去 11/02 18:34
→ bailan: 建議了才稍稍有改善。 11/02 18:35
推 palette8891: 我們現在還是有在敲 沒敲還會被罵不會入味 11/02 19:06
→ pttnew: 其實敲不敲沒什麼差的說...... 11/02 19:21
噓 iqqirick: 樓上說公司規定的 你有上過pcsc上的課程嗎？ 11/02 20:07
→ jan777: 煮熟再敲蛋殼？？這是哪家的茶葉蛋煮法？我從沒看過這樣 11/02 20:20
→ jan777: 的Sop ，而且這樣有食物感染問題吧？ 11/02 20:20
推 HT2: 我們店面三個店長，他們的筆記是這樣寫 11/02 20:45
→ HT2: 一隻手夾子，一隻手槌子，哪來的食品衛生問題？ 11/02 20:45
→ jan777: 槌子使用前有殺菌嗎？如果有倒是可以，不過，我相信總部 11/02 21:31
→ jan777: 的SOP 沒有拿槌子這種做法，除非這兩年公司改變操作流程 11/02 21:31
推 panhoho: 平常都是客人會隨手敲幾下，敲這還滿好玩的 11/02 21:49
推 HT2: 不是哦，我講的是十年前XDD因為整個程序太麻煩，沒人這樣用 11/02 21:52
推 GGrunrundela: 敲不敲沒差？認真？意思說有沒有裂痕味道一樣？怎 11/02 21:55
→ GGrunrundela: 麼可能== 11/02 21:55
→ lien: 我記得OK會煮熟再敲 11/02 21:56
→ iqqirick: 之前是敲完煮2小再敲鍋緣續煮2小 現在改成敲完直接煮4 11/02 22:00
→ iqqirick: 小即可販售 實際還是看各店作法 忙都忙死了還有時間在 11/02 22:00
→ iqqirick: 那邊一顆一顆拿起來再敲第二次嗎 11/02 22:00
推 moe4020s: 看過用棒棒糖敲 11/02 22:37
→ jan777: 我是黑領綠衣做起的，所以我還是不相信 11/02 22:48
→ kkb702564: 其實敲不敲都會有人說話啦（見人見智） 但個人的習慣 11/02 22:57
→ kkb702564: 跟教法是煮之前都會敲 是說我有遇過客人翻蛋翻很久 只 11/02 22:57
→ kkb702564: 為了找一顆沒有裂痕的蛋... 11/02 22:57
推 loveblossom: 不愛裂開的蛋 11/02 23:05
推 zzz50126: 裂開甜到爆，比玉子燒還甜，我不太喜歡 11/02 23:21
推 deenband: 買好一點的蛋 紙巾沾濕放電鍋 比茶葉蛋好吃百倍 11/03 00:14
推 bear417: 我都只挑沒啥裂痕的 11/03 02:03
推 pneumas: 最新茶葉蛋十六道工法 11/03 04:21
推 duziererder: 我家附近的也都沒裂痕了 11/03 07:53
推 uuhjk12: 附近7-11的茶葉蛋還是很棒棒 11/03 08:36
→ uuhjk12: 11/03 08:36
→ TZUYIC: 昨天在另一家7-11看到應該是店長自己在煮茶葉蛋，他是把生 11/03 12:12
→ TZUYIC: 蛋先敲一下再放入鍋內，我想現在大概不同店的SOP不一樣吧 11/03 12:13
推 hoho8: 人生要像茶葉蛋，有裂痕才入味 11/03 12:43
→ toyamaK52: 不然難道要在每個蛋上補飛雷神標記嗎？ 11/03 13:09
→ nananinoohno: 感覺有裂痕的通常都過鹹又過熟 11/03 13:43
→ EHO: 1樓 XDDD 11/03 16:28
推 F20: 10年前也沒有先煮熟的SOP 11/03 17:23
推 XDdong: 裂開的太鹹了qq 11/03 21:32
推 fcz973: 我一直以為清水煮熟敲裂再進茶葉鍋耶，生蛋就敲？會流湯吧 11/03 21:44
推 AnnAnnNiHow: 昨天才看到店員在敲欸 11/03 22:15
推 APM99: 這樣才好吧 品質才會一樣 不然跟敲的功力有關 11/03 23:52
推 jan777: fc 不會，是從蛋的氣室位置敲 11/04 00:52
推 x78254: 其實茶葉蛋加兩包砂糖（6g）下去煮會更好吃 11/04 01:21
推 Lamigo0113: 以前待過一家加盟店，不敲蛋先清水煮一次，煮熟把蛋 11/04 02:59
→ Lamigo0113: 冷卻後再加滷包醬油煮第二次，才上自助區販售 11/04 02:59
推 huckebein12: 就算不是敲氣室也不會爆，輕輕敲就可以了 11/04 13:19
→ a92011: 茶葉蛋的殼一定要裂開才會入味 11/04 14:24
→ funstory: 我反而不愛敲開的茶葉蛋耶 XDD 11/04 15:36
推 za9865: 不敲的茶葉蛋跟水煮蛋有何分別 11/04 20:21
推 thomaschion: 20年前也沒有用清水煮過的規定，我是總公司受訓過的 11/04 20:56
→ TZUYIC: 我自己是喜歡會鹹的茶葉蛋，蛋殼好好的茶葉蛋通常不怎麼鹹 11/04 23:44
→ TZUYIC: 吃起來真的跟水煮蛋沒什麼不同，還是有一點裂痕的比較入味 11/04 23:45
→ TZUYIC: 美廉社茶葉蛋似乎都不敲的，好幾次去買看到每一顆都好好的 11/04 23:46
→ TZUYIC: 雖然外表已經是深色的了，但是裡面吃起來……水煮蛋。 11/04 23:46
→ LoveEunha: 樓上跟我的體驗相差甚大 11/06 07:24
→ LoveEunha: 我在美廉社買的茶葉蛋裂痕很多，非常入味，可能每間店 11/06 07:24
→ LoveEunha: 都有自己的做法吧 11/06 07:24






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下面介紹做法和注意事項。 1、首先說選蛋，做茶葉蛋如果用雞蛋，雞蛋一定要選個頭小一點的，不要貪大，大雞蛋不好入味 ...

#48. 十三香茶葉蛋 - 食貨誌

茶葉蛋 其實就是用茶湯作為基底的滷水長時間滷的蛋，一般作法在茶湯當中除了加上醬油、糖之外還會加入八角、桂皮、花椒這類中式香料，如果把少少幾款 ...

#49. 茶葉蛋

重新調整後的食譜看起來更美味，便利商店龍頭7-11就是這種煮法，加了大量紅茶葉與香菇的阿婆茶葉蛋也以及有中藥味的台南所長茶葉蛋，也各有特色，想吃 ...

#50. 7-11茶葉蛋熱量 - Komiva

2021 10 12 11:00.2020 · 7 Women's Health美力圈SAY.49 07 28 18:03 → tudou5566: 派出所所長111.6 x 體重1.08.2020 · 茶葉蛋做法非常簡單只要有大同電鍋就可以搞定 ...

#51. 懷念阿母的滋味，電鍋輕鬆做紅茶茶葉蛋 - 早安健康

健康食譜☀雞蛋☀【Elisa Liu】茶葉蛋熱量比滷蛋、炒蛋都低，且備料簡單，利用電鍋就能自行滷製，只要注意生蛋蛋殼與雙手清潔，食譜也可依口味調整，讓全家人吃到 ...

#52. [食譜] 自製飄香茶葉蛋 可樂與茶葉是我的秘密武器

不用當便利商店工讀生也能自己煮出香噴噴茶葉蛋了!!! ] 先承認JJ本人就是個茶葉蛋控!!! 記得之前看節目知道了我最愛的女神阿妹原來超級害怕茶葉蛋的阿 ...

#53. 【自己動手做】香味四溢的可樂茶葉蛋~XD

呼呼呼~就是香噴噴又熱呼呼的茶葉蛋啦~~~. 茶葉蛋的做法非常簡單， ... 7.冰糖_因為不一定要用、所以沒出現在照片中，不過這個也很便宜就是

#54. 7-11茶葉蛋熱量2022

7 11茶葉蛋 熱量茶葉蛋熱量多少精采文章7 11 city cafe熱量,7-11茶葉蛋熱量,所長茶葉蛋做法,糖心茶葉蛋做法網路當紅,茶葉蛋白熱量,7-ELEVEN 卡路里日記簿.

#55. 想知道好吃的茶葉蛋作法嘛？快來看可樂茶葉蛋作法大公開

GO！ 可樂茶葉蛋作法材料準備：. 雞蛋8-10顆、日月潭紅茶廠紅玉茶葉5g、五香滷包一份、八角粒 ...

#56. 茶葉蛋食譜

一顆茶葉蛋53g大約是77大卡，和一顆水煮蛋79大卡差不多，對於健身者、想增 ... 醬油、蔥、五香粉、糖、玉米粉、蛋、蒜、白胡椒粉7-Eleven便利店及7仔 ...

#57. 7 11 茶葉蛋做法 - 3D GOTA

7 11 茶葉蛋做法. 5cm / 1吋的室溫水。. 1. 2022-12-07. 樹林區公所; 大火至水开后转中火煮鸡蛋，8分钟。 鱼蛋：半斤; 蛋香味美風味更佳！ 6、將做法（2）煮熟的蛋用 ...

#58. 7-11茶葉蛋熱量2022

7 -ELEVEN 卡路里日記簿.2020 · 茶葉蛋做法非常簡單只要有大同電鍋就可以搞定了最近天氣好熱，不想開火煮熱食冰箱裡常備茶葉 ...

#59. 所長茶葉蛋作法

茶葉蛋 作法可見下述幾篇: (請自行到網頁去看詳細內容) 下述摘錄自此篇: [食譜] 挑戰茶葉蛋作法. 逢甲茶葉蛋的秘訣是用香菇，7-11茶葉蛋的秘訣是用阿薩 ...

#60. 7 11 茶葉蛋做法

7 11 茶葉蛋做法 . 2022-12-06. 小學生勃起; 步驟; 以中火煮滾，關火，待涼後把蛋盛起。 3; 食品類CP 值最高：茶葉蛋; 217; 醬油; 蓋上鑊蓋，以大火把鴨蛋熏至鑊邊冒出 ...

#61. 超商茶葉蛋

,參考資訊; 超商茶葉蛋做法7-11煮茶葉蛋. 超商茶葉蛋是許多人下午茶或消夜好良伴，但要如何避開「地雷蛋」，挑選一顆好吃又入味的「上選蛋」，可不是件 ...

#62. 7-11茶葉蛋熱量2022

7 -11茶葉蛋熱量热量分解： 16% 脂肪, 35% 碳水物, 49% 蛋白质.84卡北海道鹽烤鯖魚 ... Facebook; IG; Sitemap; Language.2020 · 茶葉蛋做法非常簡單只要有大同電鍋就 ...

#63. 所長茶葉蛋做法

7 、以小火滷茶葉蛋，煨煮一小時後，打開，上下搖晃調動，再煨煮至少一小時，即可撈出，起鍋置盤，上桌食用。 茶葉蛋做法心得分享老抽用作調色用.如茶葉的 ...

#64. 7-11茶葉蛋熱量2022

7 -11茶葉蛋熱量加買一份濃縮咖啡12元限購買美式或拿鐵咖啡奶製商品請於2小時內飲用 ... 茶葉蛋熱量多少精采文章7 11 city cafe熱量,7-11茶葉蛋熱量,所長茶葉蛋做法, ...

#65. 茶葉蛋畫

今天簡單哥就來教大家怎麼用最輕鬆的小撇步原PO好奇「7-11所長茶葉蛋一顆18 ... 現在也有人發明新做法，是使用冷滷的方式，將水煮蛋泡入滷汁中，不再 ...

#66. 7 11 茶葉蛋作法 - Maqurein

7 11 茶葉蛋 作法 土耳其玻璃燈. ... 香菇魯肉飯-不用滷包的家常美味滷牛腱（不用料理包的做法） 相關搜尋茶葉蛋可樂雞蛋白煮蛋紅茶包月桂葉 ...

#67. 所長茶葉蛋高雄

7 -ELEVEN聯手「所長茶葉蛋」開發全新口味，獨門中藥配方打造微甜升級版 ... 品牌合作打造專屬醬汁，吃起來比一般茶葉蛋甜，蛋黃也較所長茶葉蛋做法: ...

#68. 7 11 茶葉蛋作法 - Ysbeer Media

7 11 茶葉蛋 作法 凱道. 愛爾達中華職棒. 台北羅斯福路. 莊頭北瓦斯爐價格. 摩根新興歐洲股票基金. Panasonic 烘烤微波爐. 國產疫苗比較.

#69. 7 11 茶葉蛋做法 - ecoclean.lv

7 11 茶葉蛋做法 Ikea 桌鏡. 海外回饋最高信用卡. 可成除息日. 沒有人愛你. Ipsa 美膚微整機能水. 惠凱實驗室. 施巴面霜.

#70. 7 11 茶葉蛋做法 - Okna

週末景點; 大火至水开后转中火煮鸡蛋，8分钟。 鱼蛋：半斤; 蛋香味美風味更佳！ 6、將做法（2）煮熟的蛋用湯匙背敲碎，一一放入滷汁，讓蛋充分浸泡在滷汁裡。 7、以小 ...

#71. 7 11 茶葉蛋做法 - Aeroleziria

7 11 茶葉蛋做法. 6、將做法（2）煮熟的蛋用湯匙背敲碎，一一放入滷汁，讓蛋充分浸泡在滷汁裡。 7、以小火滷茶葉蛋，煨煮一小時後，打開，上下搖晃調動，再煨煮至少一 ...

#72. 電鍋食譜茶葉蛋 - 玩廚房

(4) 雙重被覆電源線，雙重安全保護。 (5) 煮飯/粥、蒸、滷、燉多用途。 (6) 11人份電鍋，最大煮飯 ...

#73. 7 11 茶葉蛋做法 - Luethi partner

7 11 茶葉蛋做法. 將冷藏變成冰冰的白煮蛋取出. 普洱茶葉6公克; 冰糖20公克; 醬油35毫升; 八角、陳皮、花椒各少許其他材料. 2022-12-02.

#74. 711涼麵

炎炎夏天， 711 的涼麵種類多，口味也不錯呢，我喜歡搭配一顆茶葉蛋吃呢～～ ... 7-11胡麻冷沾麵711涼麵2020 全家涼麵台式涼麵做法御選麻醬雞絲涼麵涼麵做法涼麵配料涼 ...

#75. 所長茶葉蛋作法 - Rockfitness

茶葉蛋 作法可見下述幾篇: (請自行到網頁去看詳細內容) 下述摘錄自此篇: [食譜] 挑戰茶葉蛋作法. 逢甲茶葉蛋的秘訣是用香菇，7-11茶葉蛋的秘訣是用阿薩姆紅茶.

#76. 7 11 茶葉蛋作法 - Mgsoins

台北富境; 煮熟的水煮蛋輕輕敲出裂痕！ 33; 單份石安牧場蛋沙拉三明治熱量標示：; 你可自己嘗味道來拿揑份量. 要吃茶葉蛋自己做,吃起來比7-11的還好吃 ...

#77. 停辦尾牙改發4千5現金社會新鮮人好奇：其他公司的替代方案是 ...

2022年11月30日 ... 決定停辦尾牙，有網友透露，自己公司取消尾牙後改發了4千5的現金，好奇其他公司的做法。 ... 媽媽滷了一鍋茶葉蛋滷包竟是這東西…

#78. 7-11茶葉蛋熱量2022

對於熱量錙銖必較的減重族來說，改吃荷包蛋或滷蛋會比較好嗎？ 7 11茶葉蛋熱量茶葉蛋熱量多少精采文章7 11 city cafe熱量,7-11茶葉蛋熱量,所長茶葉蛋做法,糖心茶葉蛋做法網 ...

#79. [討論] 現萃茶糖包店員不另外給PTT推薦CVS

Melmetal12/15 19:09711的英式紅不加糖真的喝不下去 ... imlavender12/15 19:16好茶葉才適合無糖。 ... [討論] 7-11的11元購物金，店員的做法.

#80. 7-11茶葉蛋熱量

7 -11茶葉蛋熱量8 x 身高- 4.2020 · 茶葉蛋堪稱是最方便取得的蛋白質食物，健身完 ... 熱量茶葉蛋熱量多少精采文章7 11 city cafe熱量,7-11茶葉蛋熱量,所長茶葉蛋做法, ...

#81. 11月再度吸引超過2.1萬人次關注！快加入全台最大免費試吃 ...

全台最大免費試吃平台「食驗室」於2022年11月共推出13款免費體驗飲食新品， ... 「午後の紅茶」的無糖紅茶特別使用了大吉嶺茶葉，試吃員Steven Shih ...

#82. 7-11茶葉蛋作法、全家茶葉蛋作法、阿婆茶葉蛋做法在PTT、社群

1 先將舊的蛋拿起來· 2 清洗蛋鍋· 3 敲新的蛋放入鍋內· 4 放上吸渣布· 5 倒入2包滷汁· 6 放入舊的茶葉蛋· 7 加冷水進蛋鍋加到8-9分滿· 8 插插頭溫度轉到 ... 7-11茶葉蛋 ...

#83. 7-11茶葉蛋熱量

2020 · 茶葉蛋堪稱是最方便取得的蛋白質食物，健身完只要走進超商，就可以立即補充蛋白質。那麼茶葉蛋的熱量、營養價值為何？一天可以吃幾顆.7 11 茶葉蛋7 11茶葉蛋精采 ...

#84. 7-11茶葉蛋熱量 - 5 月22 日予言

7 -11茶葉蛋熱量食品業登錄字號本文引用自dciextcikimo - 7－11商品熱量表（2 27. ... 溫泉蛋67Kcal／1顆（53g） 滷蛋74Kcal／1顆（43.2020 · 茶葉蛋做法非常簡單只要有 ...

#85. 7-11茶葉蛋熱量

7 -11茶葉蛋熱量更多的产品来自7-11: 鹽麴雞腿溫沙拉· bbq棒棒腿晚餐是我們現代人最 ... 茶葉蛋一個- 75 kcal.2020 · 茶葉蛋做法非常簡單只要有大同電鍋就可以搞定了 ...

#86. 全家茶葉蛋做法、所長茶葉蛋作法、茶葉蛋滷包推薦在PTT ...

全家茶葉蛋做法在PTT/mobile01評價與討論, 提供所長茶葉蛋作法、茶葉蛋滷包推薦、茶葉蛋滷包全聯 ... leejee: 恩知道7-11 是洗選蛋是茶葉蛋專用的洗選蛋~ 06/06 16:44

#87. 茶葉蛋滷汁可以重複使用嗎

2. 茶葉--我是手邊有的就用,7-11的是把茶葉和香料都做成在一個滷包裡面讓門市人統一使用。 如是使用乾燥的咖啡渣，可以縮短時間約5分鐘即可達到除臭效果。 4 茶葉. 將泡過 ...

#88. 趨勢贏家50 - 6堂課 教出富小孩: 給孩子一生受用的理財智慧

「茶葉蛋1顆10元,我要他想想,如何才在產品確認後,李柏鋒很快提出「市場區隔」概念,讓兒子再多一層思考。「我問他最喜歡吃哪一家茶葉蛋,他回答7-11,我說那麼它就是你 ...

#89. 7-11茶葉蛋作法電鍋獨家發現在Dcard、全聯 - 食譜烹飪料理

熱度網食譜烹飪料理整理下面這些都會是關於網友們討論與注意的7-11茶葉蛋作法電鍋.

#90. 7 11 茶葉蛋做法 - Tablature za harmoniko

茶葉蛋 材料：雞蛋20個、上好紅茶〈以花蓮鶴岡紅茶為佳〉15克、桂皮1片、八角2粒、醬油半杯。. 做法： 1、雞蛋放入鍋中，水須蓋過蛋，煮開10分鐘後撈出，儘速泡冷水至完全涼 ...

#91. 茶葉蛋作法

茶葉蛋 （チャーイエタン）とは、ゆで卵を烏龍茶と香辛料で時間を掛けてじっくりと煮て、味と風味を ... 逢甲茶葉蛋的秘訣是用香菇，7-11茶葉蛋的秘訣是用阿薩姆紅茶.

#92. 7-11茶葉蛋熱量2022

7 -11茶葉蛋熱量熱量:37大卡.217. ENGLISH.2021 · 雞蛋屬於優質蛋白質，1顆水煮蛋熱量僅72大卡，蛋白質含量卻多達6. 產品與服務; 原賞.07. 炸蝦, 1份, 100, ...

#93. 7 11 茶葉蛋作法

7 11 茶葉蛋 作法. 下述摘錄自此篇: 警愛煮茶葉蛋分享終極配方跳起馬上拿出，不要悶，這樣蛋才會Q彈哦2. Chang 28 食譜47 粉絲繼續閱讀也可以試試看 ...

#94. 7-11茶葉蛋熱量2022

食品業登錄字號25. 7-ELEVEN 卡路里日記簿.6 x 體重1. 7-11水梨. 茶葉蛋一個- 75 kcal. 荷包蛋：約95大卡. 門市提供自備飲料杯優惠折價3元門市提供咖啡渣，若有需求請洽 ...