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「大雪」請冷藏，越新鮮喝越好！
這是一款加了葡萄柚釀造的 New England IPA，是最重視新鮮程度的啤酒類型，買了就要冰，冰了就要喝，喝完再買。
身為節氣系列中，保存期限最短的啤酒，釀好的每一天都在與時間賽跑。這是因為「大雪」使用了大量的美式啤酒花，這些滿溢的果香嬌貴，極易隨著時間與環境的溫度而消散，所以這種啤酒完全不能放，請讓它們在最新鮮的狀況被享用，才不負釀酒師們的用心。
如果需要放著幾個星期，請讓出冷藏室中最好的位置，讓「大雪」們住進去，之後一定會得到滿足的回報！
❄大雪 Grapefruit NEIPA ❄
ABV：6.6 %
IBU：55
讓我們用酒花感受隆冬，用果香衝擊味蕾！
#如果覺得稍苦
#不要把瓶底沉澱倒出
#因為酒花粉末在瓶底
#但啤酒迷們愛這種苦
( 請理性飲酒，喝酒不開車 )
啤酒頭 ＃大雪 正式發售！
作為節氣系列的倒數第二支啤酒，讓我們挑戰 NEIPA 對新鮮度的嚴苛要求。
釀酒師以雪景作為發想，藉著 NEIPA 啤酒的混濁外觀，描繪身處茫茫大雪中的視線不清，層層果香蘊含著寒冬苦韻，「大雪 Grapefruit NEIPA」 就這麼誕生。
NEIPA 水果香氣繁複、酒體混濁宛如雪景，爆炸果香下的 IBU 蘊含品嚐這款酒的跌宕起伏。
「大雪 NEIPA」非常重視鮮度，上市後請盡速購買，回家立即放置於冰箱，天天都是飲用的良辰吉時，新鮮喝才對味！
❄大雪 Grapefruit NEIPA ❄
用啤酒感受台灣少見的大雪場景。啤酒頭以新英格蘭 NEIPA 為風格，釀造過程加入大量啤酒花與葡萄柚，並搭配燕麥、小麥進行發酵，造就濃濃柑橘、柚子、葡萄柚與椰子香氣，穀物的蛋白質帶來混濁外觀，是一款啤酒花果香四溢的好喝啤酒。
ABV：6.6 %
IBU：55
讓我們用酒花感受隆冬，用果香衝擊味蕾！
＃請買回家後立即冷藏
＃新鮮喝風味最佳
＃喝完再買不要屯
＃限量發售
（請理性飲酒，喝酒不開車）
🌙2021秋暮夕月六入禮盒，這周五(9/3)喜悅登場😄
一說到中秋，就不得不提到鳳梨酥和柚子！這可是臺灣中秋節傳統必吃美食，除了深受台灣人喜愛，對於觀光客來說也都是讚不絕口。
啤酒頭與 舊振南餅店 JZN Taiwan Pastry 聯名以臺灣本土鳳梨酥和柚子酥釀成啤酒，加上鮮豔質感的紅色點綴金色樣式的六入啤酒禮盒，送禮自喝兩相宜！
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🍍啤酒頭x舊振南 - 鳳梨酥啤酒
鳳梨在台灣是幾乎一年四季都產的水果，不僅供鮮食，更大量使用在烘焙產業。啤酒頭與舊振南攜手創造鳳梨風味的新境界，大量使用台灣鳳梨榨汁後加入啤酒釀造，帶來濃郁的鳳梨香與酸甜感，搭配起舊振南的經典鳳梨酥，體驗南國陽光撒落土地的熱情滋味。
ABV 5%
IBU 10
🍻啤酒頭x舊振南 - 柚子酥啤酒
每逢台灣秋天就是柚子產季，家家戶戶搭起爐台歡聚烤肉的時候，應景的柚子就是最佳搭檔。釀酒師以台灣的柚子汁與柚子皮，搭配清爽的大麥啤酒基底，柚子幽香與麥芽清甜，搭配舊振南的獨門柚子酥，一杯一餅，杯盤中盡享台灣秋日的熱鬧景色。
ABV 5%
IBU 10
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下方留言查看販售通路👇
#舊振南
#鳳梨酥啤酒
#柚子酥啤酒
(請理性飲酒，喝酒不開車)
ビールをこよなく愛し、ビアソムリエの資格を取得した中田あすみが気になるビールをご紹介！
紹介ビールはパッケージが魅力的、陳列されている時に感じたインスピレーションで選んでいます！
チャンネル登録よろしくお願いします(*^^*)
今回はFar Yeast Brewingの「東京ホワイト」
内容量:330ml
原料:大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、小麦、糖類
ABV:5%
IBU:18
ボディ:ミディアムライトボディ
購入場所:紀伊国屋渋谷スクランブルスクエア店(常時販売しているとは限りません)
このブリュワリーは
「"Democratizing Beer” ビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」
をミッションとし「ビール＝黄色い炭酸飲料」というイメージを変え、多種多様なビールを世界中に送り出そうとしているまさに日本を代表するブリュワリーです！
公式ホームページを拝見すると…
1. Far Yeast Brewingの会社自身もその商品も、国内だけでなく海外でも通用するものにしよう
2. 常に自分がやっている仕事が「カッコいい」かどうかを意識しよう
3. 常に謙虚でいよう
という行動指針が書かれていました。
なるほど、こういった考えがあるがゆえにあれだけお洒落でカッコよく、そしてビールに確かな美味しさが生まれるのかと納得しました🍺✨
動画内でも少し触れましたが、ビールのスタイルは「セゾン」。
「セゾン」とはベルギー発祥のスタイルで、もともとは農家の方が夏場の作業の合間に喉を潤す為に造られていました。
夏に飲むために醸造時期は農閑期の冬場。これだけ「季節」を意識したビールなので「セゾン＝季節」という意味から「セゾンビール」と呼ばれるようになりました！
色味やアルコール度数も様々で、現代においては「コレ！」という決まりは特にありません。でも、やはりセゾンビールはほのかな酸味が特徴的なので夏場にぴったりな爽やかさを兼ね備えている物が多い印象！(*´∀｀*)✨
ビールの種類の中には製造過程で使用された酵母が濾過されずそのままボトリングされているものあります。（白ビールに多い）
そういったビールは飲み進めていくにつれてどんどん味わいが変わっていき、その変化を楽しむことができるのですが、この「東京ホワイト」にも酵母が沈殿していたのでスッキリした味わいから濃厚な味わいに変化しました😳
「ビール」と一言で言っても本当にたくさんの種類があって個性があるよな〜と改めて実感。
多様性を感じる「東京ホワイト」ぜひ飲んでみてください♪
Far Yeast Brewing公式HP
https://faryeast.com
#ビール#クラフトビール#ソムリエ#中田あすみ#紹介
ビールをこよなく愛し、ビアソムリエの資格を取得した中田あすみが気になるビールをご紹介！
紹介ビールはパッケージが魅力的、陳列されている時に感じたインスピレーションで選んでいます！
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今回はリヴィジョンブリューイングカンパニーの「レノアズファック」
（リノアズファックとも呼ばれます。今回は缶の表記に従い「レノ」と呼称します）
内容量:473ml
原料:麦芽、ホップ
ABV:8.4%
IBU:23
購入場所:渋谷東急フードショー(常時販売しているとは限りません)
価格:¥960(税抜)
2017年創業の新しいブリュワリーですが、創業からわずか１年でWorld Beer Cupというコンテストで金賞を受賞するほど実力あるブリュワリー🍺
Hazy(濁った)IPAがとても得意で、品質も高く、アメリカでもトップクラス！
パッケージはポップで可愛らしい印象ですが、ビールの味わいはそのインパクトさに負けていません！複雑なバランスで仕上がった美味しさは、さすが実力派ブリュワリー🍺✨
とてもトロピカルなので、是非エレキシ(DJやついいちろう☓レキシ)の「トロピカル源氏」を聴きながら飲みたいです(´・ω・｀)♡
Revision Brewing Company公式HP
https://revisionbrewing.com
#ビール#ソムリエ#中田あすみ#おうち時間#紹介
ビールをこよなく愛し、ビアソムリエの資格を取得した中田あすみが気になるビールをご紹介！
紹介ビールはパッケージが魅力的、陳列されている時に感じたインスピレーションで選んでいます！
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今回はフルセイルブリューイングカンパニーの「セッションEZ IPA」
内容量：355ml
原料：麦芽、オーツ、ホップ
ABV：4.8％（缶には4.5%とありましたが公式HPには4.8%とありました）
IBU：35
Hops：Ekuanot,Citra,Cascade
「セッションIPA」とは「IPA」より度数が低く、苦味も強すぎない飲みやすいスタイルであり、このビールは「EZ（イージー）」とまで謳っているのでかなり飲みやすい（ドリンカビリティ）なビールとして造られています。
このビールは2018年のCAN CAN AWARDSという世界から400種類以上のビールが参加したコンテストで銀賞を受賞しました！
多くの方に支持されただけに、飲みやすさは実証されたわけですね😊
そしてブリュワリーは、醸造所の側にあるキレイな河の水をビールに使用したり、使用後のモルト粕や酵母を地元の牧場で餌として再利用したりと、エコな取り組みにも力をいれています。
更に、「体に優しいビール」を造ることを掲げており、遺伝子組換えでないホップやモルトを使用したり、保存料や動物性の物を使わないようにとしていたりと、ビールのことだけでなくエコや安全性にも注力しているブリュワリーなのです！
フルセイルの他のビールもぜひ飲んでみたい…！
本当にオールマイティーなビールなので、どんなシチュエーションで飲みたいか迷う…
でも、今くらいの時期、天気のいい日に昼間から「となりのトトロ」を鑑賞しながら飲みたいかな😍
（夏の季節のストーリーのアニメに合いそう！）
フルセイルブリューイングカンパニー 「セッションEZ IPA」
https://fullsailbrewing.com
#ビール#ソムリエ#中田あすみ#おうち時間#紹介
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