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下星期上 #法語協會 #巴黎 的課?
放心, 是 #網課.
我報讀了. 兩周課. 每周九小時. 共十八小時.
等他們回覆.
以下是我介紹他們的課呀!
https://youtu.be/-lplghl2MTc
去年五月的時候, 在巴黎上了三周的課, 所以再報讀不需要再填表.
本周最強 分享 "我的80本法語學習書"
I share all the books I have, grammar, listening and speaking etc.
- 詳談教科書、圖書、語法書、聆聽及口語書
- 中英、廣東話介紹, 每段片都不太一樣噢. (講真架)
其實台灣在用什麼主教材？香港是用Édito.
英語 : https://youtu.be/bgU7O7MMDy0
Suggestion for buying the right book for reading
(BONUS track – the best grammar book)
Glossika - only for intermediate level
Textbooks – Edito, Totem, Le Nouveau Taxi
國語 : https://youtu.be/XXAb-1urii4
集中講 給初學者選擇教科書的建議
如何自學法語 / 初級 - 語法書
學語法問題及攻略
廣東話 : https://youtu.be/WM40AL3dLdU
集中講在大陸、香港、法國學法語、用書
如果在網上找書、如何克服法語發音困難
Cantonese
0:00 英語和國語版段有不同
0:24 我讀的法語學校 & 用的教科書
0:48 第一間大陸學校- 塞納 – 用書
1:25 第二間大陸學校- 蘭登 (以後會再講大陸的法語學校)
2:00 詳細介紹 (強力推介) – 簡明法語教材 – 大陸書的好處
3:20 香港HKU Space用的書 - 你好! 法語 Le Nouvelle Taxi
3:58 法語原版教材- 法國文化協會用書
4:30 我需要那麼多教材嗎??
4:56 我最喜歡那一套教材?
5:10 HKU space法文班
5:36 法語圖書 選擇建議 (巴黎買的書), 網上找相關圖書
6:20 初級必買大陸 & 台灣書 - 旅遊+美食類
7:00 我需要買那麼多書嗎?
7:20 詳細介紹 – 24天脫口秀法語
8:09 介紹港版書 - 自學法語實況溝通
8:30 語法書
首推- French Essentials for Dummies
9:10 法國買的語法書
(將來會講好用的語法書)
9:48 如何在網上找書
10:00 聆聽練習冊 及 練習建議
10:40 如何克服法語發音困難
11:25 有QR code的口語大全
11:40 台灣萬用會話書
11:55 學習講好句子的書
12:20 我學習法語交際口語漸進一書的經驗
Mandarin
https://youtu.be/XXAb-1urii4
0:00 我用中英國語製作了三個關於“我擁有的法語學習書”的視頻
0:20 簡介- 初學者 - 簡明法語教程 (推薦) + 練習冊
1:10 法語 (修訂版) + 走遍法國
1:30 原版法語書 – 給初學者的建議
2:35 法國巴黎法盟Alliance Francaise用的書 – 比較適合當地生活的書
2:45 給初學者選擇教科書的建議 – 首推- 簡明法語及原因
3: 30 法語圖書 及 選擇建議 (初級買什麼??) 中級買什麼
4:20 最喜歡的台灣書及大陸書 : 首推- Lonely planet (給初級) /首推 - 看圖輕鬆學 (給中級的)
5:28 語法書
5:40 中國大陸的法語老師語法很強
6:05 (給初級) 基础語法整理 (注意: 沒有練習題, 但方便攜帶)
6:45 學語法問題及攻略
7:10 哪些編得不好的語法書 – 沒有好的練習題
7:30 考試用書
8:10 聆聽練習 / 口語輔助書
9:30 首推 : (台灣書)寫給無法…、用簡單法語…
10:05 法語交際口語漸進
10:18 考試用書- 將來會錄片段講怎樣備考
Bonus track 在英文片段 - 詳談我 強烈推介 又平又好的 語法書
https://youtu.be/bgU7O7MMDy0
第7分20秒 -- French Essentials for Dummies (Autor : Laura Lawless)
English
https://youtu.be/bgU7O7MMDy0
0:30 Textbooks I have from different schools in China, Hong Kong and Paris
4:25 Books on Reading (Comic, story book, bible etc.)
5:30 Suggestion for buying the right book for reading
6:00 Books (Chinese-French) –books published in Taiwan and China
7:00 Books on Grammar
7:20 (BONUS – the best grammar book ) 2-mins review on “ French Essentials for Dummies (Autor : Laura Lawless)
9:20 Books on sentence structure
9:30 Books on Grammar (2) – Grammaire Progressif
10:00-1030 cut
10:12 Books on Listening and Speaking
10:30 Glossika (only for intermediate level)
11:36 Books on Speaking (Sentence structures) – Books published in China and Taiwan
13:00 Future video on Grammar books (be careful, so grammar books are not good)
13:40 Textbooks – Edito, Totem, Le Nouveau Taxi
改寫傳統法式料理的星級餐廳(2/2)
3. 中法混血的女主廚Yam’Tcha d’Adeline Grattard
2009年開幕這家名為＂飲茶＂Yam’Tcha的餐廳根本是個賭注．首先＂飲茶＂這個名字讓人誤以為是中國餐廳．定義為法中料理也教人難以捉摸，對法國人來說，甚麼是中國菜已經不易理解了，混到他們引以為豪的法國菜裡根本是離經叛道，不倫不類．但是這位女主廚做到了，她用手藝和才華說服了巴黎食客，也說服了米其林．
出身三星餐廳L’Astrance，不過影響最大的是她在香港跟過「魔廚」梁經綸的經歷，讓她深入理解粵菜中如何使用各種乾貨，煲湯技巧，點心製作… 她的法國菜中絕不隱藏中國元素：陳皮，XO醬，粉絲，豆豉，魷魚… 但是她將這些我們熟悉的味道與材料巧妙地化入法國菜裡．這裡沒有所謂的招牌菜，每天根據食材換菜單，有時午餐晚餐的菜色完全不同．單是這點創造力就叫人佩服．
本來就是巴黎最難訂位的餐廳，被邀請參與拍攝知名電視節目Chef’s Table的廚師後，更是聲名大噪．也許是盛氣之累，有兩星水準的它一直委屈在一星的行列裡．所以吃到賺到，如果拿得到訂位的話．
Yam’Tcha
121, rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Tel: +33(0)1 40 26 08 07
4. 美食圈裡的詩人波特萊爾Le Beaudelaire de Guillaume Goupil
餐廳藏在一家以現代藝術風格為裝潢的高級小旅館裡．如果只是單純品嘗菜餚，很難相信如此精準熟練的作品是來自一個31歲的年輕人．他將自己的菜定義為傳統法國菜，可是卻非常有現代感，而且無論是材料新鮮度，火候的精準度和味道完成度都驚人地高．
主廚Guillaume Goupil並非出自任何與餐飲有關的家族，跟過的名廚也只有兩個，某個角度說應該是天分與自學而來的．2016年他接手這家一星餐廳，並超越前主廚的水準，讓人眼睛一亮．他的作品乾淨簡約，色彩柔美，無論是魚是肉，刀法乾脆俐落，形狀齊整漂亮，非常賞心悅目．
主廚有自屬200平米的蔬果園，親自挑選種哪些蔬菜水果香草，完全有機，不假它手，只供應餐廳．招牌菜有小螯蝦，烤雞，烤豬胸肉．如果想來用餐，不要猶豫，點6道菜150歐元的套餐Tasting Menu，絕對值得．
Le Beaudelaire, Hôtel Le Burgundy
6-8 rue Duphot, 75008 Paris
Tel: +33(0)1 42 60 34 12
https://www.leburgundy.com/
5. 日本廚師法國菜Alliance de Toshitaka Omiya
餐廳於2015年開幕正巧碰上恐攻，日籍主廚Toshitaka因此度過一段艱難的時期．不過米其林厚愛有加，一年後給予一星，讓他晉身巴黎星級日本廚師之列．
來自大阪，跟過Joël Robuchon、Philippe Legendre、Alain Passard等大廚．和其他做法國料理的日本廚師相比，Toshitaka比較少顯露日本風，反而更接近北歐自然風，擺盤淡雅漂亮，味道純淨天然，纖細唯美得讓人起雞皮疙瘩 – 很少人能對這樣的料理冷漠以對．他的菜很強調香氣部分，聞香和品嘗在欣賞他作品時有同等重要性，這一點從量少但味道極度濃稠的醬汁可以看出．
主廚自述料理哲學是用季節食材，不妝點粉飾食材原味，不扭曲增添無謂調料，盡可能讓材料本身彼此互補凸顯，和諧交織．很像是懷石＋北歐的合體，簡單到一種昇華的境界．招牌做有麵疙瘩魚子醬，時蔬鴨肝與清湯，大蔥藍龍蝦．
Alliance
5 Rue de Poissy, 75005 Paris
Tel: +33(0)1 75 51 57 54
www.restaurant-alliance.fr
Yam'tcha
Agence Melchior
Restaurant Alliance
Hotel Burgundy
學法文：每天睡前聽法文單字發音， 輕鬆學會法文！
EP09🍏 蔬菜水果法文單字
Apprendre le Chinois Mandarin: Le vocabulaire des fruits et légumes
🤭5:09 更正 "concombre" 謝謝同學們的提醒
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據瑞士專家研究表明睡眠前學習效率最高尤其是對於語言學習
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https://academic.oup.com/cercor/article/25/11/4169/2366428
【睡前學法文】
EP01🎬法文 電影單字
https://youtu.be/CWZEaFL5Vzc
EP02✈️ 法文 旅行單字
https://youtu.be/BvT4Ks8HcZI
EP03💻 工作單字【1/2】
https://youtu.be/YMstOl_7yk8
EP04 👠 時尚單字【1/2】
https://youtu.be/4Wx29yur54w
EP05💻 工作單字【2/2】
https://youtu.be/Gw98G_95L0w
EP06👗 時尚單字【2/2】
https://youtu.be/hBJVklJuc-E
【能夠幫大家學習法文的影片】
Le rêve de Maman https://youtu.be/4Qw9A5Zg_r8
Interview de Serge BENSIMON https://youtu.be/vbYTk7ssKW8
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EP07 法文常用單字
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