Quarter past three, afternoon tea! ☕️
@artisanloungehongkong x @arborhk @eric.raty Nordic-Japanese High Tea 🤎
終於book到一位難求的期間限定米芝蓮兩星Arbor x Artisan Lounge 北歐日式慢活下午茶!!! 這個tea set 只在5月的星期六、日供應,而且每日限量40set,為食不甘落後當然要朝聖🤞🏻之前已經慕名試過Artisan Lounge 的high tea,環境打卡一流,加上食物水準不錯,所以印象幾好,今次tea set鹹點有我最喜歡的caviar cube,還有迷你牛肝菌撻和青瓜卷等等,甜品方面,有coffee hazelnut sandwich、芬蘭藍莓批、日式焦糖布丁、紅桑子朱古力蛋糕等,其中十分推薦外表像macaron的咖啡榛子蛋白餅,煙韌且口感豐富的榛子蛋白餅夾著新鮮咖啡忌廉,好味到忍不住另外買了兩件回家當宵夜😌😌 聽聞tea set booking已經完全滿了,不過當中有些甜品如coffee hazelnut sandwich和朱古力蛋糕在餐廳可以預訂,訂不到位的朋友不要錯過〜
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餐廳: Artisan Lounge (尖沙咀)
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 地下008-008A號舖
價錢:人均消費$500
評分:8.5/10
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐,香港名單今年有甚麼變動? 今年上榜餐廳大大減少,整張香港名單,共61間餐廳榜上有名,44間一星,12間二星,7間三星,大部分是意料中事,依舊是名店天下。 三星餐廳大致穩守位置,沒新臉孔,唯一是Caprice由二星變三星,其他不變。二星名單則有增減,中菜館香宮被...
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#米其林美食盛宴
七夕情人節夜,貓兒來到設在中環時尚藝術地標「H Queen’s」25樓、擁有米其林一星評價的Arbor,享用主廚特製的美味佳餚。繼上一回在澳門新濠鋒酒店,品嚐Arbor主廚Eric Raty與(新濠鋒義大利餐廳主廚)Helder Amaral的「四手聯彈美食盛宴」後,這回貓兒的七夕晚宴,由主廚Eric親自安排菜色,馨香鬆軟的手工麵包一端上桌,就已讓貓兒期待不已;而接下來的每一道料理,包括洵美可口的鮮鮑片、兼具視覺與味覺衝擊的鯛魚刺身、層次豐富的鵝肝慕斯、口感立體的多寶魚柳,都讓貓兒的味蕾獲得滿足;主菜(豬脷或羊排)展現出~來自芬蘭赫爾辛基的主廚Eric,從亞洲食材和烹調手路所擷取的靈感(口感微辣且融合四川青椒&墨西哥辣椒香氣的豬脷,更獲得全桌食伴的好評)。每一道料理都嚐得出:Eric信手捻來的創意巧思與嚴謹細膩的烹調工序,而最後的佐茶甜點(馬卡龍及經典招牌瑪德蓮)為這場西洋與東方薈萃的米其林饗宴,譜下了完美ending,也讓浪漫美好的七夕夜有個甜蜜收尾。
#Arbor餐廳
#港澳米芝蓮一星
#中環美食新地標
arbor食 評 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最讚貼文
《米芝蓮指南香港澳門 2019》出爐
新任米芝蓮指南國際總監Gwendal Poullennec 公佈今年度獲獎餐廳名單
本年度的指南中共收錄逾260間香港餐廳及澳門餐廳。新收錄了2間三星餐廳、4間二星餐廳及6間一星餐廳,充份展現港澳地區在飲食行業的百花齊放。12間新上榜星級食府中兩間餐廳是首獲三星殊榮的。
2019新發表的指南內,三星餐廳共有10間,香港有7間亦較去年增1間,澳門有3間。當中包括龍景軒、8 1/2 Otto e Mezzo-Bombana、志魂、唐閣、8餐廳、天巢法國餐廳,以及新增的Caprice、譽龍軒等。
香港Caprice及澳門譽瓏軒雙雙取得米芝蓮最高殊榮,晉升三星食府之行列 Caprice成為香港第7間米芝蓮三星食府。主廚Guillaume Galliot兩年前加入餐廳,他的團隊採用上乘食材,精心烹調出精緻、完美的現代法式料理。在芸芸美食中,配以特製海膽醬汁的多寶魚是最令評審員讚嘆不已的菜餚,餐廳的酒單選擇更是琳瑯滿目。
澳門譽瓏軒由二星晉升為三星食府。餐廳裝潢以檀木、水晶、黃金和精雕細琢的銀飾打造出美輪美奐的環境,加上採用高級食材精心炮製一系列地道正宗的粤式佳餚,食客們不但能享受一場視覺盛宴,餐桌上的色、香、味亦令人拍案叫絕。連同譽瓏軒,澳門現時共有3間餐廳獲得三星評級。
2019指南二星共收錄了17間餐廳,香港獲獎餐廳新增1間至12間、澳門有5間,香港的富臨飯店、天空龍吟、旅、新同樂、天龍軒、欣圖軒再獲殊榮。而新收錄的4間二星食府,當中包括3間香港和1間澳門餐廳。首次名列米芝蓮指南二星榮譽的餐廳包括:利用優質日本食材烹調法國菜式的Écriture(香港),和被譽為城中出類拔萃的壽司店的鮨.齋藤(香港)。去年獲一星評級的粤菜府,營致會館(香港)今年則晉身二星食府行列。位於澳門摩珀斯酒店核心地帶的杜卡斯亦獲得二星評級,除了原創佳餚,來自法國的名廚亦會呈上他的招牌菜式。
另外,《米芝蓮指南香港澳門 2019》亦收錄55間一星餐廳,當中香港佔44間,澳門有11間。香港甘牌燒鵝、尖沙咀阿一海景飯店、蘇浙匯(灣仔)、觀塘利苑酒家和旺角利苑酒家等榜上有名。而Arbor、國福樓、New Punjab Club、 Octavium、新榮記及Belon等更是新上榜的一星食肆。新上榜的食肆令指南生色不少,充份顯示港澳兩地飲食文化的多元性。Arbor及Belon的菜餚深受法國菜啟發,New Punjab Club呈上源自印度北部的特色美食,國福樓則為大家獻上精緻美味的粤菜。新榮記展現出台州菜的風味,Octavium則主打令人垂涎的意大利菜。
除上述餐廳,今年《米芝蓮指南香港澳門 2019》介紹了80家「米芝蓮車胎人美食推介」餐廳。米芝蓮評審員遊走港澳街頭,發掘地道超值餐廳——以不多於港幣或澳門幣400元就能享用三道優質地道菜式(不包括飲品)。
2019年指南包括:
香港
- 7間三星食府(1間新上榜)
- 12間二星食府(3間新上榜)
- 44間一星食府(6間新上榜)
- 71間必比登美食推介餐廳(4間新上榜)
澳門
- 3間三星食府(1間新上榜)
- 5間二星食府(1間新上榜)
- 11間一星食府
- 9間必比登美食推介餐廳
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《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐,香港名單今年有甚麼變動?
今年上榜餐廳大大減少,整張香港名單,共61間餐廳榜上有名,44間一星,12間二星,7間三星,大部分是意料中事,依舊是名店天下。
三星餐廳大致穩守位置,沒新臉孔,唯一是Caprice由二星變三星,其他不變。二星名單則有增減,中菜館香宮被降為一星,營致會館一星變二星,首摘二星則有2家Ecriture、Sushi saito,兩間都是首次摘星。
至於一星名單變動最大,Akrame、國福樓(尖沙咀)、利苑酒家(北角)、MIC Kitchen、ON、北京樓(中環)、勝記,共7間消失於名單之上。首次摘星則有6家,中菜館新榮記、國福樓(中環);意大利菜Octavium 、印度菜New Punjab club、法國菜Belon、歐陸菜Arbor。
三星
Bo Innovation
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
志魂
唐閣
Caprice 二星變三星↑
二星
Amber
富臨飯店
柏屋
Pierre
新同樂(尖沙咀)
天空龍吟
天龍軒
Ta Vie
欣圖軒
Ecriture NEW!
Sushi saito NEW!
營致會館 一星變二星
一星
阿一海景飯店
Arcane
Beefbar
名人坊
都爹利會館
Epure
富豪(尖沙咀)
何洪記
IM Teppanyaki & Wine
御寶軒
蘇浙匯
Kaiseki Den by Saotome
甘牌燒鵝
利苑酒家(觀塘)
利苑酒家(旺角)
六福菜館
文華廳
文華扒房+酒吧
明閣
彭慶記
呇(灣仔)
Rech
香宮 二星降一星↓
嘉麟樓
夏宮
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
The Ocean
Tate
添好運(深水埗)
Tosca
VEA
一樂燒鵝
逸東軒(佐敦)
夜上海(尖沙咀)
怡東軒
浙江軒
Arbor NEW!
Belon NEW!
國福樓(中環) NEW!
New Punjab club NEW!
Octavium NEW!
新榮記 NEW!
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