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名廚Ricky喺尖沙咀開咗間法國餐廳，每道菜都以松露入饌，以新鮮松露刨片點綴，非常足料，連Ricky都自嘲以本傷人。今次秋生哥就去試食四道菜式，究竟嘴刁嘅佢有咩評價？唔講唔知，原來佢同Ricky仲有啲淵源......

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#飲食男女 #尖沙咀 #法國菜 #松露 #黑毛豬 黃秋生Anthony Perry Chef Ricky Cheung 大廚張錦祥 Artisan De La Truffe Hong Kong．松藝館
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< London Coffee Festival 倫敦咖啡藝術節 > （這篇是熱血咖啡文）

今天起到4月10日星期日是一年一度的倫敦咖啡盛事。地點一樣在東倫敦 Brick Lane 的 Old Truman Brewery。我曾經參加過2014年的 Coffee Festival，整體感還不錯，聽說去年因為人數控管出問題，參加人數太多，場面大爆滿的負面評價，我相信今年主辦單位應該會因應上次的狀況做出調整。

今年度的活動雜誌封面就是在我上一篇有提到的 Ozone Coffee Roasters拍的。本次活動有超過250家咖啡業者參與，除了咖啡之外，茶葉與糕點業者也有參與。

倫敦咖啡藝術節的主要目的是要推廣咖啡，但是推廣咖啡之外，其實是給咖啡業者交流與開發的一個平台，所以前兩天的活動是業者入場限定的。許多已經開咖啡廳（或想開咖啡廳）的業者，藉由這個機會去嘗試不同咖啡烘豆品牌的品質與水準。而一般咖啡店裡當然不只提供咖啡，所以茶葉與糕點業者也會參與。至於週末開放給一般大眾入場的部分算是純推廣咖啡，一半的門票費用是捐給慈善機構 Project Waterfall。

當然還是不能讓參與活動的一般大眾失望，所以有很多現場工作坊，例如：

咖啡機廠牌 La Marzocco 的攤位將分兩區 True Artisan Cafe 與 The Roaster Village by La Marzocco. 結合32家來自歐洲的好咖啡廳，展現各自獨特的咖啡工匠藝術。在La Marzocco 現場值得注意的幾個咖啡特調有：
1. Flotsam & Jetsam 的 The Violatte
2. Rapha 的 The Nama Shakey
3. The Flying Coffee Bean 的 The Freddo Tonic
4. McIntyre Coffee 的 Kentucky Reunion
5. Proper Order Coffee Co. 的 The ‘Proper’ Irish Coffee

活動會場也有 COFFEE MAKER 大師盃，16位來世界各地的咖啡大師同場較勁。大眾看比賽之餘，單當然也可以親自參與一旁的工作坊，例如 BRITA 濾水器的「旋轉杯挑戰賽」，Bonavita’s Brew Bar 教您如何正確的煮一杯 Filter Coffee，Alpro 讓您體驗用Alpro豆奶或Alpro椰奶替代牛奶的咖啡風味等等。

當然不只這些，還有好多好多可以講，例如關於烘豆的 The Art of Roasting、關於拉花的 A Whole Latte Art、關於咖啡廳裝潢的 Brewing The Perfect Coffee Shop、關於搭配的Coffee & Food Pairing。

活動官方建議來到此活動千萬別錯過的幾家咖啡吧有：
1. Ozone Coffee Roasters
2. Grumpy Mule
3. Roast Works
4. Union Hand-Roasted

( 當然可能是因為這幾家有贊助啦，哈哈)

如果對酒精有興趣的，建議可以嘗試 Espresso Martini 或去 Bailey’s 攤位看看。

以下照片部分為2014年會場的照片。想起2014年會場看到最有趣的畫面是，連在這樣的咖啡迷聚集的會場，還是看到有些來湊熱鬧的”非咖啡迷”去跟 Costa Coffee 攤位點咖啡，想喝 Costa去你家隔壁不就好了。（笑）

一般購票結帳時輸入 TUBE16，購買兩人票可打折變成一人£10.75。

活動官網：http://www.londoncoffeefestival.com/Home