||十一月‧市集||
.
由太古坊主辦的「糖廠街市集」與海外咖啡店及本地食店合作，打造特色pop-up及別具本地特色的盛宴，把飲食潮流帶入社區，並為大眾、本地創意食店提供一個互動交流的平台，積極推動健康及可持續發展的綠色生活理念。
.
今年市集於星期一至五舉辦，有4個特別主題 包括 11月的「咖啡節」、12月的啤酒節及與本地手工啤品牌「少爺啤」合作打造的Pop-up，而明年一、二月則以本地有機食材炮製一系列健康盛宴。
.
率先打響頭炮的咖啡節，於星期一至五由早餐至午飯時間為大家即場沖泡新鮮咖啡。可以品嚐到十二個來自本地及東南亞知名咖啡店的出品，體驗不一樣的咖啡文化。近年東南亞咖啡廣受香港人歡迎，糖廠街市集特別從新加坡、馬來西亞及泰國邀請了四個知名咖啡單位到場交流咖啡文化。新加坡的Two Degrees North Coffee Co.團隊獲獎無數，除了擁有自己的café之外亦有為餐廳及辦公室提供一流的咖啡。Brew & Bread Coffee Roasters於馬來西亞當地除了提供咖啡外還有All Day Brunch及三文治等，深受當地飲食文化人歡迎。同樣來自馬來西亞的Artisan Roastery注重可持續發展及直接貿易，售賣自家烘焙的咖啡豆。最後來自泰國的Ristr8to帶來多款悉心調製的咖啡，例如有朱古力慕思的Godmother Mocha及咖啡雞尾酒Koffegroni等。
.
而值得留意的本地薑有TROIS Café，他們致力「翻新」舊式香港傳統工藝，在「專業」與「正宗」之中注入時代感，大家可以品嚐他們如何把西式茶啡技術融入於傳統港式飲料。另外Bad Ass Coffee，顧名思義是一間有態度的咖啡店，他們只售賣日本直送的精品咖啡。而草民則主打甜品咖啡，希望用甜食慰勞香港人疲倦的身心。Zero One Coffee & Roastery則為糖廠街市集帶來暖意窩心的「椰子糖咖啡」特飲及具東方特色的「桂花冰釀咖啡」，為耶加雪夫咖啡增添桂花的清香。
.
糖廠街市集繼續致力推動香港可持續發展的綠色生活。於市集内設有一個可持續發展攤位，推行咖啡杯及餐具租用，減少使用即棄咖啡杯及餐具，亦鼓勵市民自備咖啡杯以品嚐每個㰙位的特式咖啡，同時下載Taikoo Social 即可享$5優惠。場地內更設有洗手盆及多個回收箱，鼓勵市民清洗及重用食物盒，把可回收的物料進行回收，減少廢物。活動方面，市集亦與四間海外咖啡店舉行咖啡工作坊，包括2 Degrees North Coffee Co. 及 Ristr8to的咖啡拉花工作坊、Brew & Bread Coffee Roasters講解咖啡豆由農田至可沖調的過程、Artisan Roastery的咖啡配對工作坊及講解採購咖啡豆的資訊，令參加者對咖啡有更深的認識。
.
到了12月，糖廠街市集與少爺精釀啤酒廠聯乘推出咖啡味啤酒。嚐一口手工啤酒，再配上Beef & Liberty流動美食車的馳名漢堡包，好滋味讓人停不了口！萬勿錯過12月12至13日的歡樂時段啤酒節，屆時將有更多美食攤檔參與。
.
「糖廠街市集咖啡節」—主要活動詳情
日期:2019年11月4日至2019年11月29日
星期一至五舉行
上午8時半至下午2時半
地點:鰂魚涌太古坊One Taikoo Place
門票:免費
贊助商:WPM 為是次海外咖啡攤檔贊助專業咖啡機及其他設備
工作坊:11月內逢星期四下午 12：30 – 13：45
#tongchongstreetmarket
#tcsmarkethk
artisan roastery 在 Artisan Roastery - Facebook 的推薦與評價
Artisan Roastery 。 2009 個讚· 2 人正在談論這個。 We wholesale bloody good coffee and equipment and we know cafes and the coffee industry. ... <看更多>