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最近很常在社群上面看到各種 Maison Martin Margiela (MMM) 的身影，尤其是包包、配件、香氛等。你們知道現在所看到的 0-23 數字標籤與四邊縫線 Logo 代表的意義嗎？ 我知道這個牌子的時候已經是後期以數字標籤作為品牌 icon，但原來並不是一開始就使用數字標籤為代表 Logo，早期的 MMM 甚至是「沒有標籤」的，也就是我們現在常見四邊縫線設計的來源。 PHOTO: PINTREST 就算不是太熟悉 Maison Margiela 這個設計師品牌，可能也看過上面這兩種標籤：四邊縫線的空白標籤與 0-23 號數字標籤，這個標籤其實與設計師本人的性個以及其對於品牌的理念與定位有很緊密的關係。 Maison Martin Margiela 來自比利時，身為 Anti-Fashion 的先鋒，白標是 Margiela 對於名牌標籤的反諷，四個縫線針腳的設計是為了讓人能夠輕易卸去所製。Martin 當時的理念是：「1988年品牌成立，我希望觀眾還未洞悉誰是設計師之前，用最真實的感受去讚頌衣服的設計。」後來他在接受訪問時曾向《Times》說明：「 如果你在衣服上發現了那個沒帶任何線索的白色標簽，可能你永遠都不會追索得到是哪個設計師或品牌的創作，但我從不在意這點。」 關於 0-23 這些數字原先只是 Martin 做設計時為自己而設的，初期出現的數字只有（0）、（1）、（6）、（10）、（13）和（22）。然而品牌成立十週年時，官方正式將以上這些數字標簽導入，所有除了 1 號以外的系列（此時 1 號以白標呈現），都會將所屬該系列的數字標簽圈上。2008 Martin 本人離開品牌的那一年，品牌又再度把數字區分為 1 女裝主線、4 女裝復刻、6 女裝支線、10 男裝主線、14 男裝復刻、22 鞋履、11 飾品、0（Artisanal）高級訂製服、3 香氛、13出版書籍和家居系列、12 珠寶系列，白標如今是代表著秀款或是概念性款式，現已不分男女。 而最早期僅有四邊縫線的空白標籤則是變成了 MMM 的經典標誌之一，後來也特別把這樣的標籤再設計，或特別強調，成為與眾不同的另類設計元素。...

https://alliechou.wordpress.com/2020/12/09/maison-margiela-0-23-number-meaning/

Ramen by Big Heavy Kitchen 大重食堂, which they advertise as "ラーメン職人ではなく料理人が作った", meaning it's cooked by a Kitchen Chef not a Ramen Chef, since this is also a Restaurant & Bar. The Soup is Siphoned again before serving as per previous Video.
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おしながき: 平户のあご, 羅臼昆布, 自家製の牛, 豚, 鶏, 鰹, 河豚, 鰯, 真鯖節, etc. 鹿児島県茶美豚 48時間 塩麹漬け, 大分県産蘭王の煮玉子, etc. Soup is made of home made Flying Fish, Blowfish, Bonito, Beef, Pork, Mackerel, Sardine-bushi, Konbu, etc. Kagoshima branded Pork is Shio Koji marinated for 48 hours, served with Purple Shiso pickled Bean Sprouts and 'Furikake', which is more like fish & meat shavings made by Chef. Amazing stuff with many layers... Yakuin 薬院 area has at least 3-4 famous Ramen shops, this time I forked out a massive ¥800 Yen or HKD $56 to try this artisanal bowl. 😆 Can't afford an air tix to come back to HK now! 😬🛫 👉🏻 #HKEKyushu 👈🏻 #HKEJapan

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