港澳米芝蓮2021的星級餐廳名單，明天下午公佈，英國愛爾蘭米芝蓮2021的星級餐廳名單，昨天已經有晒結果。
N小姐對我說過：（你似乎比較喜歡一星餐廳。）
哈哈，只是純屬巧合，兼訂位比較容易。
她最喜歡的Core by Clare Smyth，終於登頂成為三星餐廳。
有次發夢，一行八人，浩浩蕩蕩從倫敦出發，來到Bray的Waterside Inn，包了一間房，食血鴨，包括N小姐，與其他食友。。。。
或許數年之後，夢境將會變成事實，待日後地球回復正常，組團去倫敦食好西，並非空談，說不定到時我已經過去定居。
想起某Food blogger講過：（米芝蓮星級餐廳，喺香港已經食到夠，去到倫敦，食下地道嘢仲好。）
每個人都有不同的選擇，但我覺得一場來到歐洲，作為嗜吃之人，點都要試試當地的米芝蓮餐廳嘅。
我喜歡的St John，穩守一星位置，Jason Atherton在蘇豪區的Social Eating House，被搣星；差不多三年前與威友N先生一起到過的The Clove Club，前年與好友食生日飯的地方 - The Harwood Arms，都係保持一星。
上年二月中某個早上，我在希斯路機場的行李輸送帶前，即刻用手機app訂枱，東倫敦其中一間米芝蓮星級餐廳，即日的午餐。
今年繼續一粒星。
//Barra Razor Clams，Leeks and Cured Pork，賣相像蟶子清湯，英國蟶子相信大家也吃過，沒錯，你們經常吃到的蟶子皇，主要是來自蘇格蘭，有幾優質大家心知；這道菜用的蟶子，並非皇者級數，是短小精悍型，身段飽滿，一口咬下，鮮甜無比，再咬下去別有洞天，原來釀了豬肉在內，給予了其肉香，精彩絕倫的配搭；味道以韭蔥為主的清湯，對於某些人來說，可能鹹了一點，我受得鹹，但覺得調味輕手一點，效果或更佳。//
Lyle's：https://foodie-smashingpumkins.blogspot.com/2020/04/lyles.html
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