2021年米其林得星女主廚們的作品,相當細緻精彩。
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又到了「Tous au restaurant 人人上館子」買一送一的日子,這兩星期全法國有近兩千家餐館舉辦年度美食節,兩人同行一人免費,依往年慣例總是要選一下發起人米其林九星名廚Alain Ducasse 的系列實惠小餐館們先大塊朵頤一下。
午餐先來巴黎喜歌劇院旁的「Aux Lyonnais 」吃個里昂傳統小酒館,這家的菜色看起來簡單,其實大有學問在,嚐起來可是餐前開味菜、前菜、主菜、甜點皆鮮美可口,尤其最後的老祖母級蜜桃Clafoutis (克拉芙堤,法式布丁水果蛋糕?)更是我近年嚐過最美味的一回。
這樣米其林名廚旗下幽靜的法國餐廳,全部包含咖啡、礦泉水、馬德蓮小蛋糕兩個人總共才45歐元。
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"David Mansot, artiste lyonnais, accroche depuis 3 ans aux murs de nos maisons ses cabanes à rêver.
Il suspend ses œuvres fabriquées à partir de matériaux récupérés dans les forêts, sur les chemins d’hier et d’aujourd’hui.
Une architecture merveilleuse, pour des lieux réels ou fantastiques. Ces cabanes sont comme des projets magiques ou des madeleines de Proust.
Elles touchent en nous l’innocence qui somnole." by davidmansot.com