☘️ Hot and Sour Soup
💚 Veggie Super Chef Contest (1st Season) Voting Results - Thank you so much for everyone’s support, I am really pleased to tell you that my recipe was selected as one of the Top 6!
Here, I would like to share this super easy, yet absolutely delicious recipe with you. I hope you’ll have a go at making it.
The main ingredients for this soup are tofu, bamboo shoots, dried shiitake mushrooms, dried wood ear mushrooms, carrots, mung bean vermicelli (glass noodles), chilli bean paste, vinegar etc; cooked in a clear soup. The dish is characterised by it's sour, spicy, fresh, salty and fragrant flavours.
This soup is rich in nutrients such as protein, calcium, iron, dietary fiber, minerals, and vitamins. It is an indispensable and appetising healthy food which will helps to relieve heat in the hot summer.
Since dried shiitake mushrooms and dried wood ear mushrooms may not be something that people in the UK are familiar with, I have used fresh shiitake mushrooms in this recipe instead, and omitted the dried wood ear mushrooms. However, the traditional ingredients can be found in any Chinese supermarket, Amazon, and Sous Chef.
Shiitake mushrooms are one of the most popular mushrooms worldwide. They are prized for their rich, savory taste and diverse health benefits. Compounds in shiitake may help fight cancer, boost immunity, and support heart health.
You’ll only need 4-5 dried shiitake mushrooms (乾香菇) and 1 piece of dried wood ear mushrooms (木耳). The cooking method for these two ingredients are different to the fresh alternatives, if you have managed to find them and want to use them, let me know and I’ll be happy to explain.
I have found all the suppliers for the above ingredients and have attached the images in the comments below if you do want to give them a go.
You can get the fresh shiitake mushrooms, bamboo shoots and mung bean vermicelli from Tesco, just make sure you search online to ensure they stock them in the branch that you visit.
**** This is not a sponsored recipe.
✳️ Ingredients:
(serves 4)
200g medium firm tofu
250g fresh shiitake mushrooms
1/2 medium carrot
60g tinned bamboo shoots
50g mung bean vermicelli
4 slices ginger
1 tbsp sunflower oil
coriander- washed and chopped to garnish
✳️ Seasonings:
* 1 tsp salt
* 1 tbsp light soy sauce
* 1/2 tsp ground white pepper
* 2 tsp sugar
* 2 tsp sesame oil
* 3 tbsp dark balsamic vinegar
* 2 tbsp white balsamic vinegar
* 1 tbsp chilli bean paste (豆瓣醬 Doubanjiang - you can add more if you can handle the heat)
* 2000ml water
* 1 tbsp vegan oyster sauce / vegan stir-fry sauce
* 3 tbsp corn flour
* 3 tbsp water
✳️ Method:
1. Soak the mung bean vermicelli in warm water until soft, then use scissors to cut into sections.
2. Gently wash and pat dry the tofu and fresh shiitake mushrooms and cut both into thick strips.
3. Peel the carrot, and cut into thin strips. Drain the bamboo shoots, rinse and cut into thin strips.
4. Cut the ginger slices into thin strips then finely dice into small cubes.
5. Mix the corn flour and water together to make a slurry and leave to one side.
6. Heat a large saucepan over medium heat, add oil, then add ginger and fry until slightly brown, stirring gently. Next, add the bamboo shoots and carrots, stir-fry together for a while, add salt, soy sauce, pepper, sugar and sesame oil, and fry until soft.
7. Pour in the black vinegar, white vinegar, vegan oyster sauce and chilli bean sauce. Then, add water and bring to a boil. Turn to low heat and continue to cook for 5 minutes.
8. Put the tofu and shiitake mushrooms in, gently move around with chopsticks or wooden spoon, and add the vermicelli, stirring everything around. Turn to medium-high heat and bring to a boil.
9. Whisk the corn flour water into the soup, a little bit at a time until you reach the desired consistency. If you like it thicker, add a bit more, or if you prefer thinner, add a bit less. After the soup is boiled, taste it and adjust the seasoning, then garnish with coriander.
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,#Pin Cheng Ji #Three Fresh Cabbage Rolls #practice Suitable for small and fresh you. It ’s time again for the [recipe] link. Today I am going to te...
「bamboo fresh and delicious」的推薦目錄:
- 關於bamboo fresh and delicious 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於bamboo fresh and delicious 在 wongnai.com Facebook 的最佳貼文
- 關於bamboo fresh and delicious 在 wongnai.com Facebook 的最讚貼文
- 關於bamboo fresh and delicious 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
- 關於bamboo fresh and delicious 在 Sweets Life by kurashiru Youtube 的最讚貼文
- 關於bamboo fresh and delicious 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的最佳貼文
bamboo fresh and delicious 在 wongnai.com Facebook 的最佳貼文
หลังตีหนึ่งถึงจะได้ลิ้มลอง! 💥 ร้านข้าวแกงวงเวียนใหญ่ ที่เปิดเที่ยงคืนเป็นต้นไป แต่เปิดเมื่อไรคนก็แห่มาอย่างมืดฟ้า มัวดิน เพราะด้วยรสชาติแกงแต่ละชนิดที่เด็ด เผ็ดแสบ และเมนู “หมูกรอบ” ที่ว่ากันว่าใครมาที่ร้านแล้วไม่สั่งก็เหมือนมาไม่ถึง เพราะเป็นหมูกรอบระดับตำนานที่รูปแบบไม่ได้พบได้ง่าย ๆ แถมขายในราคาย่อมเยา ทำเอาลูกค้าติดใจเพียบ 😋
.
อ่านบทความเต็ม ๆ ได้ที่ 👉 https://bit.ly/32nmJMO
.
“ผู้คนยืนต่อแถวเป็นคิวยาวเหยียดเป็นระเบียบเรียบร้อย เป็นเป้าหมายของคนนอนดึกในย่านธนบุรีที่ต้องแวะเวียนมาเยือนสถานที่แห่งนี้ ร้านข้าวแกงรายชื่อบางคนก็เรียกว่าข้าวแกงตีหนึ่ง, ข้าวแกงเด็กแว้น หรือข้าวแกงวงเวียนใหญ่ จะเรียกชื่ออะไรก็ไม่ผิด เพราะว่าร้านนี้ไม่มีชื่อและตั้งอยู่ในตรอกลึกลับใกล้อนุสาวรีย์สมเด็จพระเจ้าตากสิน 🤩 สังเกตได้ง่าย ๆให้มองมาทางหน้าพระพักตร์ทางหัวม้า ถ้าออกมาจากถนนลาดหญ้าเลี้ยวซ้ายจะเห็นตรอกเล็ก ๆ ข้างซ้ายตอกแรก เดินเข้าไปตามสายไฟอาจจะดูเปลี่ยวนิดหน่อย แต่รับรองปลอดภัยก็จะได้เจอคลังแสงยามวิกาล
.
ร้านจะเปิดประมาณเที่ยงคืนครึ่งถึงตีหนึ่ง บางทีไม่ถึงเช้าก็เกลี้ยงเกลา เพราะว่าลูกค้ามากันเนืองแน่นอย่างไม่ขาดสาย ร้านนี้ไม่มีแซงคิวต้องยืนต่อคิวกันอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย 👍 ป้าจะค่อย ๆ ตักตามออร์เดอร์ถึงเห็นแถวจะยาวแต่ก็ไม่ช้าจนถึงกับโมโหหิว
.
เมนูอาหารจะคล้ายคลึงกับร้านข้าวแกงทั่วไป แต่รสชาติบอกได้เลยทั้งแกงกะทิที่รสชาติกลมกล่อมทุกจาน 🤤 “หมูทอด” ที่ทอดมาได้แป้งด้านนอกกรอบมาก รสชาติส่วนตัวว่าอร่อยกว่าหมูทอดเจ้าดัง ๆ หลายแห่ง ผัดต่าง ๆ ที่ตั้งเรียงรายในหม้อทั้ง "หน่อไม้" "กะเพรา" อย่าลืมสั่ง “ต้มผักกาดดอง” มากินกันให้คล่องคอชื่นใจยิ่งในยามดึกแล้วรับรองฝันหวานกันเลย จุดเด่นของร้านนี้คือ อาหารรสชาติดีได้มาตรฐานแถมให้มาในปริมาณที่มากโขเลยเป็นขวัญใจของคนแถวนี้มายาวนาน” (รีวิวโดยคุณ art) 😍
.
และเมนูที่พลาดไม่ได้ของ ร้านข้าวแกงวงเวียนใหญ่ คือ “หมูกรอบ” สูตรลับที่เราไม่รู้ ที่ร้านเขาทอดมาแบบบ้าน ๆ แต่รสจัดจ้านเคี้ยวทีกรอบดังสะท้านฟัน ทำเอามื้อค่ำสุดเด็ด 💥 บอกก่อนว่า ลูกค้าที่นี่มีระเบียบมาก ไม่เคยมีการแซงคิวหรือทะเลาะวิวาทเกิดขึ้น มีเพียงการนั่งกินอย่างเงียบ ๆ ในยามค่ำคืน 😊
.
ใครอยากลองก็สามารถแวะไป ข้าวแกงวงเวียนใหญ่ ได้ที่ในตรอกลึกลับใกล้อนุสาวรีย์สมเด็จพระเจ้าตากสิน สังเกตได้ง่าย ๆ ให้มองมาทางหน้าพระพักตร์ทางหัวม้า ถ้าออกมาจากถนนลาดหญ้าเลี้ยวซ้ายจะเห็นตรอกเล็ก ๆ ข้างซ้ายตอกแรก หรือสามารถโทรไปได้ที่ 097-236-5941 แต่ถ้าดึกแล้วไม่สะดวกออกไปไหน ง่าย ๆ เพียงกดสั่ง LINE MAN ได้ ดึกแค่ไหน ก็พร้อมไปส่งถึงหน้าบ้านคุณ! 💚
.
🍴 : ข้าวแกงวงเวียนใหญ่
📍 : 500 เมตร จาก BTS วงเวียนใหญ่
📞 : โทร 0972365941
⏰ : เปิด ทุกวัน 01.00 - 05.00 น.
🛵 : สั่ง LINE MAN ได้ที่นี่! 👉🏻 https://bit.ly/3aS9ck8
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/364362mt
________________________
#Wongnai ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศ และ แบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai ▶️ ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> http://bit.ly/2U0bdn
After am to taste! 💥 The big roundabout curry restaurant that opens at midnight, but when it opens, people come in dark, sky, soil because of the taste of each curry, spicy, naughty, and ′′ crispy pork ′′ menu. They say that they come to the shop and don't hesitate to say that they come to You can't order because it's a legendary crispy pork that you can't find easily and sell at affordable price. It makes customers like it 😋
.
Read the full article at 👉 https://bit.ly/32nmJMO
.
′′ People standing in line with long queue, tidy. It's the target of those who sleep late in Thonburi area who have to visit this place. Some people are called rice curry, rice curry, rice curry or rice. It's not wrong to call a big roundabout curry because this shop has no name and is located in a mysterious alley near the monument of King Taksin. 🤩 Easy to notice. Look in front of the horse's head. If you come out of the grass road, turn left will see it. A small alley on the left. First alley, walking in the wires may look a little bit slim, but I guarantee that it's safe. I will see the arsenal of Wik
.
The shop will open around midnight and half until one am. Sometimes it's not until morning. It's gone because customers come here and there is no overtaking. We have to stay in the queue in order to keep it in order 👍 Aunty will slowly lap by herself. The order is long but not slow until I'm hungry.
.
The menu will be similar to the rice curry restaurant. But the taste can be told that it's a whole coconut curry that tastes great in every dish. 🤤 ′′ fried pork ′′ which is very crispy outside. Personal taste is more delicious than famous fried pork. Stir-fried stir-fried in the pot. ′′ bamboo shoot ′′ ′′ basil ′′ Don't forget to order ′′ boiled lettuce ′′ to eat and feel fresh in the late night. We guarantee sweet dreams. The highlight of this restaurant is food. Good taste. Standard. Give it to me in a large amount. It's been a long time for people around here ′′ (Review by Khun Art) 😍
.
And the can't miss menu of Khao Wong curry restaurant is ′′ crispy pork ′′ secret recipe that we don't know at the restaurant. Homely fried, but the crispy, crispy chewy, loudly, making the best dinner 💥 said. Before that the customer here was so organized, there was never any queue or quarrels. Just quietly sitting and eating at night 😊
.
If you want to try, you can stop by the big roundabout curry rice in the mysterious alley near the monument of the King Taksin. Easy to notice. Look in front of the horse's head. If you come out of the grass road, turn left, you will see the small alley on the left side. You can call at 097-236-5941 But if it's late and it's not convenient. You can go out easily. Just click to order LINE MAN. It's ready to deliver to your doorsteps! 💚
.
🍴: Rice, Wongwong, Waiwan
📍: 500 meters from BTS Wong Yai
📞: Call 0972365941
⏰: Open everyday 01.00-05.00 hrs.
🛵: Order LINE MAN here! 👉🏻 https://bit.ly/3aS9ck8
⭐️: See More Coordinates & Reviews 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/364362mt
________________________
#Wongnai Find restaurant information from around the country and share reviews on Wongnai app ▶️ Free download here >> http://bit.ly/2U0bdnTranslated
bamboo fresh and delicious 在 wongnai.com Facebook 的最讚貼文
#ดีลลดสุดคุ้ม🍜 บุฟเฟ่ต์สุกี้สไตล์ฮ่องกง น้ำซุปหมาล่าแซ่บ ๆ ต่อด้วย ไอศกรีมฮาเก้นดาส แม็กนั่ม และ ชานมไข่มุกแบบไม่อั้น พุ่งตัวไปที่ Mongkok Sukiyaki กันเลย! ✨ น้ำซุป 5 แบบ เนื้อสารพัด พร้อมขนมหวานฟิน ๆ อย่างวาฟเฟิลฮ่องกง เครมบรูเล่ และอีกมากมาย ในราคาน่ารัก ๆ 💥 ซื้อ 800 ใช้ได้ถึง 1,000 บาท ใช้กินอาหารที่ร้านได้! เก็บไว้ใช้ได้ถึงเมษาปีหน้าเล้ย😆😄
.
"น้ำซุปมีให้เลือกหลากหลาย ซุปหม่าล่ายอดฮิต หรือปลาทะเลน้ำลึก เนื้อสัตว์มีทั้งหมู เนื้อวัว อาหารทะเลสด ๆ อย่างปูม้า กุ้งสด หอยไม้ไผ่ หอยตลับ หมึก เราสายเนื้อวัว ไม่ผิดหวัง อาหารปรุงสุกก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อผัดพริกไทยดำ ติ่มซำ กะเพาะปลา ที่เด็ดสุดคือ เลือดเป็ด! เหมือนที่ไต้หวันเลย รายละเอียดเล็กๆน้อยๆ ทางร้านก็ใส่ใจดี"
.
รีวืวจากสมาชิก Wongnai โดยคุณ Pearploy Stp.
.
ซื้อเวาเชอร์ได้ที่
- ราคา 800 บาท ใช้ได้ถึง 1,000 บาท
⭐️ https://bit.ly/3dNZeQQ
อ่านรายละเอียดร้านเพิ่มเติมได้ที่นี่
✏️ https://bit.ly/3fYKoc7
.
📍 สมาชิก FWD MAX รับส่วนลดเพิ่ม 100 บาท (จำนวนจำกัด)
ขอขอบคุณผู้สนับสนุนหลัก FWD ที่ร่วม #Saveร้านอาหาร ไปกับเรา
.
❤️ Deal of the Day ลดเพิ่ม 5% วันเดียวเท่านั้น ใส่โค้ด "FLASH5"
.
🍽 อ่านรายละเอียดและวิธีการซื้อเวาเชอร์ได้ที่นี่ 👉🏻 https://bit.ly/3azPn01
**ในกรณีที่ร้านค้าไม่สามารถให้บริการได้ตามเงื่อนไขที่ตกลงไว้ ร้านค้ายินยอมที่จะรับผิดชอบในการชดใช้ค่าเวาเชอร์คืนให้กับลูกค้า
_____________________________
#CovidReliefGiftVoucher #สู้ไปด้วยกัน #สปดกรจรกม
#Valuable Discount Deal 🍜 Hong Kong style suki buffet. Hot dog soup. Continue with hagen das magnum ice cream and unlimited bubble tea. Go to @[1739715962962079:274:Mongkok Sukiyaki] Here we go! ✨ 5 types of broth, lots of meat with sweets like Hong Kong waffles, cray, cray, and more at a cute price. 💥 Buy 800 can be used up to 1,000 baht. Use to eat. Food at the restaurant! Keep it until April next year 😆😄
.
" there are many popular mala soup or deep sea fish. There are pork, beef, fresh seafood like crab, shrimp, Bamboo Clams, Squid Cartridge. We are not disappointed. Cooked food is delicious. Stir-fried black pepper, dim sum, fish breeds. The best is duck blood! Just like Taiwan. Small details. The shop is paying attention "
.
Revew from wongnai member by Mr. Pearploy STP.
.
Buy a voucher at
- Price 800 baht. It can be used up to 1,000 baht.
⭐️ https://bit.ly/3dNZeQQ
Read more shop details here
✏️ https://bit.ly/3fYKoc7
.
📍 fwd max members get 100 baht discount (limited quantity)
Thank you to the main sponsor fwd for joining #save the restaurant with us.
.
❤️ deal of the day. Additional 5 % off. One day only. Enter code " flash5"
.
🍽 read the details and how to buy a voucher here 👉🏻 https://bit.ly/3azPn01
** in case the store cannot provide service according to the agreed conditions, the store agrees to be responsible for repayment for customer's voucher.
_____________________________
#CovidReliefGiftVoucher #สู้ไปด้วยกัน #สปดกรจรกมTranslated
bamboo fresh and delicious 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
#Pin Cheng Ji #Three Fresh Cabbage Rolls #practice
Suitable for small and fresh you.
It ’s time again for the [recipe] link. Today I am going to teach you how to make a spring-filled dish-【Three Fresh Cabbage Rolls】! This dish is not very common in restaurants outside. I inquired that it was Roy who stole from the Japanese drama "Lonely Foodie"! The materials used are not complicated: pork, cabbage, winter mushrooms, winter bamboo shoots ... are all readily available in the vegetable market, and the steps are super simple! After watching the video, learn quickly!
Three Fresh Cabbage Rolls
Ingredients:
Pork minced meat about 5 two, 1 Chinese cabbage, 4 mushrooms, 3 horseshoes,
1-2 strips of winter bamboo shoots, 5-6 fungus, 2 garlic cloves, 1 egg
Half a tablespoon of soy sauce, half a tablespoon of oyster sauce,
1 tablespoon of sesame oil, appropriate amount of salt, sugar, pepper, raw powder, peanut oil
step:
①Dice mushrooms, horseshoes, winter bamboo shoots and fungus
(Mushroom and winter bamboo shoots separately
Leave a little shredded), the Chinese cabbage peeled a few pieces completely
②Pour the diced into the ground meat, add an appropriate amount of salt, sugar, raw powder,
Pepper, soy sauce, oyster sauce, sesame oil, peanut oil, egg
Mix well and marinate for 15 minutes
③ boil water in the pot, add a little sugar after the water boils, enlarge the cabbage slices and cook
Pick up for 2 minutes and let it cool, strain the water and spread it out.
Shredded shiitake mushrooms and shredded bamboo shoots
④ Steam the vegetable rolls for 15-20 minutes, the meat must be cooked through
⑤Roll the vegetables out of the pan, pour out the sauce in the saucer, and wait until the juice begins
After cooling, add appropriate amount of salt, sugar, soy sauce, oyster sauce, and raw powder and mix well.
Bowl of thickened wok, stir-fried garlic in hot pot
BGM:
1. Lu Guanting-Daozi II
2. Meilin Mao (Shigeru Umebayashi)-The Christmas Song
3. あ る 日 の TOKYO
Go and take you to find something delicious!
Our dream is to eat food from every city in the world!
Eat it all for Guangzhou, and eat it all over the world!
Traditional Chinese food, Western food, net red food, civilian snacks!
As long as it is delicious, we will never let it go!
If you want to GET more delicious food, just follow us! Welcome to subscribe 【 https://www.youtube.com/channel/UC5IZ...
Where is delicious and fun in your city? All in our original video!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/BpzLCDEX4iw/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEZCNACELwBSFXyq4qpAwsIARUAAIhCGAFwAQ==&rs=AOn4CLBg6Co7YDEiUDnARawa3KKj4IepNA)
bamboo fresh and delicious 在 Sweets Life by kurashiru Youtube 的最讚貼文
※With subtitles※
The video has subtitles for the quantity and how to make it.
Please turn on subtitles and watch.
Kurashiru app
▼ iOS app
https://app.adjust.com/npk6jm1
▼ Android application
https://app.adjust.com/vz3y2u7
Check the app for detailed instructions!
The app is full of other sweet recipes!
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- --------------------
Just mix and bake! A moist pound cake made with plenty of banana and Pancake mix. Because it is very easy to make using familiar ingredients, it is also recommended for beginners making sweets. Please make it by all means.
Cooking time: 45 minutes
Estimated cost: around 300 yen
【material】
1 unit (16.5 × 7 × 5.5 pound type 1 unit))
3 bananas
Egg (medium size) 1
Sugar 30g
Plain yogurt (sugar-free) 100g
Salad oil 60ml
Pancake mix 150g
--- Topping ---
Fresh cream appropriate amount
Charville appropriate amount
Powdered sugar appropriate amount
【procedure】
Preparation. Lay the cooking sheet on the mold.
Preheat oven to 190 ° C.
1. Banana crush one with a fork.
2. Put the eggs in a bowl, stir, add sugar and mix well with a whisk.
3.1. Add plain yogurt and salad oil and mix well. Add Pancake mix and mix with a rubber spatula.
4. Insert half the height of the mold and the remaining bananas. Add the remaining dough and smooth the whole.
5. Bake in bamboo skewer for about 30 minutes in oven at 190 ° C until dough stops.
6. Remove from the mold and cut it into the size you like once the coarse heat is removed. Complete with topping ingredients.
【Cooking Tips】
Bake high-moisture dough at high temperatures. The surface is easily burnt before the inner fabric is lit, so if you are looking for a strong burn, apply aluminum foil.
Be sure to preheat the oven before baking.
If the oven has no preheating function, set the temperature and heat for 10 minutes before baking.
Depending on the type of oven used and the age of use, errors may occur in the thermal power. Be sure to adjust the baking time as a guide.
Use butter instead of salad oil for a richer flavor.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■
A channel dedicated to sweets. Recipes are posted on kurashiru!
Here are some simple and delicious sweets recipes!
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■
Kurashiru app
▼ iOS app
https://app.adjust.com/npk6jm1
▼ Android application
https://app.adjust.com/vz3y2u7
Kurashiru SNS
▼ Twitter
https://twitter.com/kurashiru0119
▼ Instagram
https: //www.instagram.com/kurashiru/? ...
▼ TikTok
https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
▼ LINE
https://line.me/R/ti/p/%40oa-kurashir...
▼ Facebook
https://www.facebook.com/kurashiru.net/
#Sweets #Recipes #Kurashiru
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/DAyxdoDdszc/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEZCNACELwBSFXyq4qpAwsIARUAAIhCGAFwAQ==&rs=AOn4CLDKLE2wSMUy-55JJ-QKQppojXoy_Q)
bamboo fresh and delicious 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的最佳貼文
We made a roll cake version of this nostalgic Mosogourmet video: https://youtu.be/YGeTifGJ33c
A roll cake made with Jello is a je-roll cake! We weren't sure how well it would come out, but we managed to pull it off without a hitch! These flavors come together to make a powered-up version of this classic!
*Recipe* (for one 27cm square oven tray)
Baking the roll cake
1. Place a baking sheet into the oven tray and thinly grease it with vegetable oil.
2. Combine three egg yolks and 35g of sugar and mix them until they look pale.
3. Add 60g of water, 35g of vegetable oil, a little bit of vanilla essence (in that order) and mix each time you add something.
4. Sift and add 80g of cake flour and mix steadily until the dough feels sticky.
5. Add 30g of sugar to four egg whites and beat them.
6. Add 3g of corn starch and beat it even more.
7. Add the egg yolk batter of 4. over three times to the meringue of 6. and mix well.
8. Pour into 1. and smooth out the surface.
9. Drop the oven tray two or three times and also tap the bottom to get rid of air bubbles.
10. Lower the heat of an oven preheated to 190 degrees to 170 degrees and bake for ten minutes, and lower the temperature to 150 degrees and bake for another five minutes.
11. Take the oven tray out of the oven immediately and transfer it onto a stand. Stick a bamboo skewer into it and if it comes out clean then it has been fully baked.
12. Transfer it from the oven tray onto a cooling rack and peel the baking sheet off the sides. Once it has cooled down, cover it with clingfilm or something similar to prevent it from drying out.
Making the Jello and marshmallow jelly layer
13. Place a baking sheet into a mold and thinly grease it with vegetable oil.
14. Put 85g of a Jello of your choice into a heat resistant bowl.
15. Add 100g of water and mix.
16. Heat for one minute in a 600w microwave and mix (heat for an additional 20 seconds if the Jello does not fully dissolve.)
17. Add 50g of marshmallows and mix them a bit.
18. Heat tor 40 seconds in the 600w microwave until the marshmallows expand while you keep an eye on them.
19. Take them out and stir with a whisk until they have dissolved completely.
20. Pour into 13.
21. Chill it until it sets (chill with ice if you do not place it into the refrigerator. Because it is thin it will set quickly.)
22. Place 21. on top of 12.
23. Cut off both ends of the roll diagonally.
24. Make shallow cuts in the surface approximately 2cm apart.
25. Moisten it with syrup (made by adding 10g of granulated sugar to 20g of hot water and mixing in 8g of Kirschwasser once it has cooled down.)
26. Add 15g of sugar to 150g of fresh cream and beat strongly.
27. Spread 26. onto 25. There is no need to spread it up to 2cm of both ends of the roll.
28. Arrange blueberries onto it.
29. Roll it up into a baking sheet. Close off both ends by twisting them.
30. Let it cool inside the refrigerator for over one hour.
31. Cut it with a heated knife. Pretty and delicious. Delicious is justice!
懐かしの人気動画「くるくるジェロー」https://youtu.be/YGeTifGJ33c をロールケーキにしてみました。
ジェローのロールケーキでジェロールケーキ。うまくできるか、やってみるまでドキドキでしたが、なんとか無事、合体成功!おいしさも合体で、見事パワーアップしました。
*レシピ*(27センチ スクエア天板1枚分)
ロールケーキを焼きます。
1.天板にオーブンシートを敷き込み、植物油を薄く塗っておく。
2.卵黄 3個分と砂糖 35gを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3.水 60g、サラダ油 35g、バニラエッセンス 少々を順に加え、その都度、混ぜる。
4.薄力粉 80gをふるい入れ、生地に粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
5.卵白 4個分に砂糖 30gを加え泡立てる。
6.コーンスターチ 3gを加え、さらにしっかりと泡立てる。
7.6のメレンゲを4の卵黄生地に3回程度に分け加え、しっかり混ぜる。
8.1に流し入れ、表面を平らにする。
9.2、3回天板を落とし、さらに底から叩いて気泡を抜く。
10.190度に予熱したオーブンを170度に温度を落とし10分、150度にしてさらに5分焼く。
11.オーブンから取り出してすぐに天板ごと台に落とす。竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がりです。
12.天板からケーキクーラーに移し、側面のオーブンシートを剥がす。粗熱が取れたら、ラップなどをかけて乾燥しないようにする。
ジェローでマシュマロ入りのシートゼリーを作ります。
13.型にオーブンシートを敷き込み、植物油を薄く塗っておく。
14.お好みのジェロー 85gを耐熱容器に入れる。
15.水 100gを入れ混ぜる。
16.600wの電子レンジで1分加熱し混ぜる。(ジェローが溶け切らない場合は、追加で20秒ほど加熱する)
17.マシュマロ 50gを加え、ザッと混ぜる。
18.600wの電子レンジに40秒、マシュマロがプックリ膨れるまで様子を見ながらかける。
19.取り出し泡だて器で混ぜ、完全に溶かす。
20.13に流し入れる。
21.固まるまで冷やす。(冷蔵庫に入らない時は氷で冷やす。薄いので早く固まります。)
22.21の上に12を重ねる。
23.巻き始めと終わり部分を斜めに切り落とす。
24.表面に約2センチ間隔の浅い切込みを入れる。
25.シロップ(お湯 20gにグラニュー糖 10gを加えて、粗熱がとれてからキルシュワッサー 8gを加え混ぜもの)をうつ。
26.生クリーム 150gに砂糖 15gを加え固く泡立てる。
27.25に26をぬる。巻き終わり2センチ程は塗らなくてよい。
28.ブルーベリーを並べる。
29.オーブンシートごと持ち上げて巻く。オーブンシートの両端をねじって留める。
30.冷蔵庫で1時間以上冷やす。
31.温めたナイフでカットする。キレイでおいしい。おいしいは正義だ。
#jello #swissroll #recipe #rollcake
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Nlcv97KRsr4/hqdefault.jpg)