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下次帶你一起去，好嗎？等一切安好後，我想再去趟江原道雪地⋯ 你還記得第一次看雪的激動嗎？你滑過雪嗎？(share me!) 你想念旅行嗎？
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That was when, I first saw snow in my life. Yea, I might be kinda late to see it only at this age, but who cares right, cos apparently snow’d bring you age backward into a little girl/boy, hopping and shouting happily in the snow. ☺️Ahhhh, not gonna forget how it made my heart beated and melted at the same time, such beautifully at speechless.
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However, we, the world, is now experiencing a hard time due to the spread of COVID-19, and I’m sure this will be a year of extreme turbulence of all our relating industries including the travel market as well. It’s heartaching, definitely, but we’re gonna get thru this for sure, together. So let’s just play our part to flatten the curve asap, just #StayAtHome, and we shall wait till it’s really safe to travel again. That’s when I’m gonna share you, for sure, more on my travelling tips/bits/happysmiles again!
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Till then, I just want you to know that, I’m with you. ♥️ Yes, no matter where you are. And I’m gonna fly to you, when we get there. Be good and take care please, baybehs.
————————————————XOXO, Chrystina Ng.
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《#ChryssGoesTo》 #Korea #SouthKorea — #Gangwon #Gangwondo #江原道 #강원도 — #PyeongChang #平昌 #평창 — #Daegwallyeong — #YongPyongSkiResort #龍平滑雪場
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#IWillMeetGangwonAgain #StayHomeStaySafe #TravelTomorrow
#ImagineYourKorea @gangwongogo

【90 Days Challenge】- record

Week6: 2018/03/31~04/06

Principles:
* Couldn't do overweight training too much, due to spine disorder.
* Restricting the training time in 2hours, do not live in the gym.
* Preparing for the ACE-CPT exam and train for the Spartan.
* Reduce my horrible body fat.
(Start from about 22-24%)
* Providing the quotes motivated you and me everyday.
* Absorbing extra knowledge may improve myself.
* Do the rehabilitation three times per week.

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36. 改變永遠不嫌晚！
37. 世界遠比想像中的廣闊，我們總比想像中的渺小! Stay hunger, stay foolish!
38. 要相信，所有的安排都會是最好的安排。
39. 人生就是不間斷的選擇題，選擇自己不後悔的選擇，就是最好的選擇！
40. 完成的那一步即是下一步的開始!
41. 屹立雲霄的人總是孤獨，事實上，卻也只有耐得了孤獨才能屹立雲霄。
42. Life is tough, but we're thougher.

清明掃墓脊椎病況惡化，是坐著站著躺著都會痛的程度!
加上家人說出“健身教練說的話我都不信"大大傷了我的心，
面臨心理及生理上的劇烈衝擊，消極低落與無助!
卻也因為做出什麼前，不敢向身邊的人透漏自己所努力的目標。
累積的情緒也在此將自己轉為極度悲觀態度。
回想計畫的初衷，不就是要讓自己體會在努力過程可能面臨的難關嗎？
儘管受挫，但只要還站得起來就走的下去!

The spine disorder got dramatically worse.
In the same time, family presented an opposite attitude to fitness.
Physical and psychological problems beated me a lot.
As the fact of my principles, couldn't let people know what's I worked for.
Depressed, disappointed, felt helpless during that period.
Through reminding the initial mind, purposed to truely experience the progression.
The difficulty couldn't beat against us if we could still breath.

音樂來源:https://www.youtube.com/watch?v=TdyllLZeviY

哎唷~我知道我好久沒發文了，在此發出新聞稿 #吉娜姐今天晚上要發文啦~~~ 這次回到英國，英國的朋友還幫吉娜慶祝了beated birthday，感動炸了啦!!! 至於怎麼慶祝的呢...? #我們跟愛麗絲的夢遊仙境一起下午茶! 記得回來看唷!

#愛麗絲的夢遊仙境下午茶超好拍
#生日過了一個多月還有蠟燭可以吹真的太開心了
#出門果然靠朋友:P

冷凍パイシートを使ったカレーパンのレシピをご紹介します！
パン生地を使わず、パイシートで美味しく作れるのでとってもお手軽です♪
たくさん作って揚げたり焼いたり、2つの楽しみ方もオススメですよ♡
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

サクサクカレーパン
8人分

材料：
サラダ油　大さじ1
玉ねぎ （みじん切り）1/2個
鶏むね肉 （角切り）680g
塩　小さじ2
黒コショウ　小さじ1
クミン　小さじ1
カレー粉　大さじ2
カイエンペッパー　小さじ1/2
じゃがいも （角切りにして茹でておく）中2個
冷凍グリーンピース150g
冷凍にんじん　120g
牛乳　480ml
薄力粉 （打ち粉用)　少々
冷凍パイシート （解凍しておく)　4枚
卵液　1個分

作り方：
1. カレーパンを焼く場合、オーブンを180°Cに予熱する。揚げる場合、大きな鍋にサラダ油を半量入れ、180°Cになるまで加熱する。

2. フライパンにサラダ油大さじ1、玉ねぎ、鶏むね肉、塩、黒コショウ、クミン、カレー粉、カイエンペッパーを入れる。玉ねぎが柔らかくなるまで10分ほど炒める。

3. じゃがいも、冷凍グリーンピース、冷凍にんじん、牛乳を加え、よく混ぜる。じゃがいもをつぶしながら10分ほど煮込み、とろみがついたら火からおろして30分冷ます。

4. 作業台の上に薄く打ち粉をし、解凍したパイシートを軽く伸ばす。

5. ワイングラスのフチで円形を8個くり抜く。

6. 円形の真ん中に(3)を大さじ1のせ、半分に折る。フチ部分を押さえ、折ってひだを作る。

7. カレーパンを焼く場合、金網をのせた天板に(6)を並べる。卵液を刷毛で塗り、きつね色になるまで15分焼く。

8. カレーパンを揚げる場合、加熱した油に(6)を入れ、5分揚げる。

9. 10分程冷ましたら、完成！

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Curry Puffs 2 ways
For 8 servings

Ingredients:
1 tablespoon vegetable oil
1/2 medium white onion, diced
1 1/2 lb chicken breast(680 g), cubed
2 teaspoons salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon ground cumin
2 tablespoons curry powder
1/2 teaspoon cayenne
2 medium russet potatoes, cooked and diced
1 cup frozen peas(150 g), cooked
1 cup frozen carrot(120 g), cooked
2 cups whole milk(480 mL)
all-purpose flour, for dusting
4 sheets puff pastry, thawed
1 egg, beated, if baking

Preparation:
1. Preheat the oven to 350°F (180°C), or heat a large pot filled halfway with cooking oil to 350°F (180°C). Place a wire rack on top of a baking sheet.

2. In large pan, add the vegetable oil, onion, chicken, salt, pepper, cumin, curry powder, and cayenne. Cook for 10 minutes, stirring occasionally, until the onion softens.

3. Add the potatoes, peas and carrots, and milk and stir to combine. Cook for 10 minutes, stirring to break up the potatoes, until the curry thickens to the consistency of mashed potatoes. Remove the pan from the heat and let the curry cool for 30 minutes.

4. Dust a clean surface with flour and roll out the puff pastry to flatten the seams.

5. Using a wine glass, cut out 8 circles from each pastry sheet.

6. Scoop 1 tablespoon of the cooled curry filling in the center of a puff pastry circle. Fold the puff pastry in half, press the edges together, and seal the edges in a folding and rolling motion.

7. If baking, place the curry puffs on the prepared baking sheet and brush with the egg wash. Bake for 15 minutes, or until golden brown.

8. If frying, add the curry puffs to the hot oil in batches and fry for 5 minutes, until golden brown.

9.Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

How I beated the ~800K Heroes For Hire in Barracks Alliance War after their Medbay was taken down. Insane war!!!!!

とけないスライスチーズを使って紅茶のスフレチーズケーキを焼いてみました。
クリームチーズが無くても、スライスチーズでもそれっぽいスフレチーズケーキが出来ます!
しゅわしゅわ、紅茶の香りもとてもいいです～。
気温が上がって来たので、よく冷やして翌日食べるのが美味しい。
おうちでカフェ気分＾＾

作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓

★　　★　　★

レシピ本絶賛発売中～
皆さんのおかげで今年の1月の販売から6刷になりました。
本を見て作りましたのコメントもほんとうに嬉しい＾＾
Amazonへのレビューもお待ちしています!

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【Ingredients】15cm round Cake Pan
80g Milk
108g processed cheese
2 Egg yolks(40g)
40g  Cake flour
4g  Black tea (tea bag)2 tea bags
*I recommend using Earl Grey tea
40gMilk

Meringue:
2 Egg whites(80g)
60g granulated sugar

【Directions】
Preparation:
*Put the parchment paper in the pan.
(Make the paper sides taller than the pan)
You will  need to grease the parchment paper that will touch the cake batter.
(If the cheesecake is stuck with the parchment paper while rising, the cake will be pulled and end up cracking.)
*Bring the water to a boil

①Separate the egg into egg white and egg yolk.
Leave the egg white in the freezer for about 10-15 mins.
(Egg white cooled in the fridge would be beated quickly but have big bubbles, so it can't have a lot of bubbles in the meringue.
On the other hand, lightly-frozen egg white would have small bubbles and be fine meringue.)
②Put the Black tea in hot milk,  and set aside.
③Cheese,Milk , and put it in a heat-resistant container.
④Microwave for 60sec, then mix. Microwave for another 30sec then mix again.Let it cool down little.
⑤Add egg yolk and the sifted flour,mix  well.
Preheat the oven to 160°C.
⑥Add step② and Black tea,mix  well.
⑦Add sugar to the egg white three separate times and beat. (make thick meringue)
⑧Add 1/3 of the meringue to ⑥, then mix it with a whisk.
⑨Put it back to the bowl for meringue, then mix with a rubber spatula.
Stop mixing when it's glossy.
⑩Pour the mixture into a pan, drop it for a few times to degass.
⑪Put ⑩ on a baking sheet, and pour hot water to 1cm.
⑫Preheat the oven at 320°F/ 160℃ and bake it for 15 min.
After that, turn the degree down to 284 °F/140℃ and bake it again for 18 min.
After it's baked, leave it in the oven for about 30 mins to bake it with the remaining heat.
⑬Take the cake out of the oven, then leave it in the pan for a while to cool.
⑭When the heat goes away, cool it in the fridge.

*About the water-bath baking
By having hot water in the baking sheet, the cake becomes moist.

【材料】15cm　丸型
牛乳  80g
とけないスライスチーズ  108g(6枚)
*雪印メグミルクチーズを使用
卵黄 2個分(40g)
薄力粉  40g

紅茶葉 4g
(焼いても香りが残るアールグレイがおススメ)
牛乳 40g

メレンゲ:
卵白 2個分(80g)
グラニュー糖  60g

【作り方】
①卵は卵白と卵黄に分けておく。
卵白は10-15分位、冷凍庫に入れておく。
(少し凍りかけの卵白はより細かい泡立ちのメレンゲになるため)
②温めた(熱くしてください)牛乳に紅茶を入れてしばらく置いておく。
③ちぎったスライスチーズと牛乳を耐熱容器に入れる。
④ラップなしでレンジ600wで60秒加熱してよく混ぜ再び30秒加熱して混ぜて綺麗に溶かす。ここで少しだけ冷ます。
⑤ここに卵黄、ふるった薄力粉を入れて混ぜる。
オーブンを160℃に温め始める。
⑥②のミルクティーと紅茶葉を加えて混ぜる。
⑦卵白に砂糖を三回に分けて加えて立てる。
(しっかりとしたメレンゲに立てる)
⑧⑥にメレンゲの1/3を取って加えたら、ホイッパーで混ぜる。
⑨これを、メレンゲのボウルに戻して、ゴムベラで混ぜる。
生地にツヤが出たら混ぜ終わり。
⑩型に生地を流し入れて、型をとんとんとして空気を抜く。
⑪天板に⑩を置き、お湯(庫内温度が下がるので熱いお湯)を1cm注ぎ入れる。
(型より一回りほど大きめのバットなどに入れてからお湯を注ぎオーブンの天板に入れるようにするとやりやすいです)
⑫160℃に温めたオーブンに入れて15分焼き、その後、140℃に温度を下げて18分焼く。オーブンが切れたら扉を開けずにそのまま30分ほど置いておく。
⑬オーブンからだしたら、型ごとそのまま冷ます。
⑭粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

*湯せん焼き
しっとりと焼き上がります。
*焼き上がり後にすぐに出すとしぼんだりシワになったりしますので、少しずつ温度を下げてあげるのが一番良い方法です。

music:pianimo
「memory」
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A