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肉まんがホットケーキミックスとシリコンカップでできちゃう!?
包まず簡単!忙しいママでもできる肉まんを紹介します!
可愛い豚さんの顔も作ってお子さまを喜ばせちゃいましょう!
【ホットケーキミックスでできる!なんちゃって肉まん】
材料(4個分)
◆餡
・豚ひき肉 50g
Aたけのこ 25g*みじん切りにする
A干し椎茸 2個*みじん切りにする
A長ねぎ 1/2本*みじん切りにする
Bおろし生姜 小さじ1/4
B醤油 小さじ1
Bごま油 小さじ1
・サラダ油 適量
◆皮
Cホットケーキミックス 100g
C片栗粉 14g
C油 6g
C塩 少々
C水 85cc
・魚肉ソーセージ 4枚*5mm程度にスライスしたもの
・黒ごま 4粒
作り方
1.フライパンに油をしきAをしんなりするまで炒める。
2.豚ひき肉を加え火が通ったらBを加え炒める。
3.水溶き片栗粉を加え固さを調整する。
4.Cを全てボールに入れ混ぜる。
5.シリコンカップに生地→具→生地の順番に入れる
6.魚肉ソーセージで豚の鼻と耳を作る。
6.フライパンに5を並べ、1cm程度水を入れる。
7.蓋をして中火で12分蒸す。
8.最後にゴマで目をつけて完成。
対象
幼児食(2歳頃〜)ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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One of my favorite dishes from childhood which my mom often made♥
Korokke (Croquette) is a parcel of food such as minced meat or vegetables, shaped into a cylinder or circle, encased in breadcrumbs and deep fried. My mom always mixes minced meat and boiled eggs, they make the croquette really addictive! My darling loves it, so I always make tons of them! Try out my recipe and you will know why ;)
Old version has a copyright issue.
過去の動画を著作権の都合により編集し直しました。
https://www.youtube.com/watch?v=BvfCPtdIJIM
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Korokke (Croquette)
Difficulty: Medium
Time: 30min
Number of servings: 16 croquettes
Ingredients:
4 eggs
800g (1.8lb) potatoes
200g (7oz) ground beef and pork mixture
200g (7oz) onion
2 tbsp. butter
(Seasonings)
* 1 tsp. salt
* ground black pepper
* nutmeg
(Batter)
* flour
* beaten egg
* Panko (bread crumbs)
vegetable oil for deep frying
Tonkatsu sauce
tomato ketchup and/or mayonnaise if desired
vegetables of your choice
Directions:
1. Peel potatoes and cut into medium chunks. Boil until soft. Drain and mash while still hot.
2. Hard boil the eggs and chop roughly.
3. Mince the onion and saute with butter until soft. Add ground beef and pork mixture and cook until done. Mix the seasonings.
4. Add (2.) and (3.) to the mashed potatoes and mix well.
5. Flatten the mixture in the pot and divide it into 16 equal portions. Flatten each portion into an oval-shaped patty. Coat each patty with flour, dip in beaten egg, and coat with Panko.
6. Deep fry in oil at 170C (340F) until golden brown. Serve with tomato ketchup and/or mayonnaise if desired, and garnish with vegetables of your choice.
I make a lot at once and keep them in the fridge. 2-3 days in the fridge is OK~ but most of the time they are gone on the next day. LOL
レシピ (日本語)
http://cooklabo.blogspot.jp/2011/06/blog-post_14.html
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Quick Tip: How to Store / Reuse / Dispose of Deep Frying Oil 揚げ油の管理と処理方法
http://www.youtube.com/watch?v=zRyoZ8bybSo
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The report in my blog:
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11893450555.html
recipe:http://cookpad.com/recipe/2207002
●Ingredients (for 5 people)
300g of white rice
1500ml of chicken stock
200ml of whole tomatoes
2tbsp olive oil
50ml of white wine
20g of butter
20g of Parmesan cheese
some salt and pepper
30g of cheese
an egg
30ml of milk
some flour
some breadcrumbs
some oil
some broccoli
dry pearly
●tomato sauce
2 cloves of garlic
3tbsp olive oil
1/2 of carrot
1/2 of onion.
150ml of red win
400ml of water
600ml of whole tomatoes
2pieces of bay leaf
some salt and pepper
※cooking time:80min cost:218yen calorie:641cal salt:2.4g
ブログ
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BGM:☆ http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
Composition/performance (作曲/演奏):igrek-U
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