愛吃麻辣鍋的朋友們有福啦❤️
疫情中也有美味麻辣鍋外送到你家喔
終於我愛的辛殿麻辣鍋防疫外帶套餐也可以訂到家裡吃啦👏
防疫價才¥1000 這可是三人份啊,太划算了唄👍
湯底是鴛鴦的麻辣+清湯,愛吃辣、不敢吃辣都照顧到
清湯湯底一定要把蒜頭包放進去喔,就是蒜頭雞的香甜🤤
麻辣的底鍋鴨血和豆腐也是超多的,放冰箱第二天熱來吃也很好吃。鴨血都超級大塊,很嫩,豆腐也很入味,不是外帶鍋就隨便煮的,一樣秉持著店家的內用品質喔❤️
外帶的餐點超貼心會附送保冷袋,冷藏品項也不擔心,收到的時候和堂食上桌的一樣新鮮
餐點品項也是超澎湃豐富
肉品可以4選3(不吃牛的可以選豬)
美國Choice頂級後腹牛五花X1份
U.S Choice Prime brisket X1份
美國Choice特級嫩肩x1份
U.S Choice TOP Graded Chuck
台灣特級黑毛豬X1份
Pork Belly
台灣特級培根豬X 1份
Bacon
滷製品 FOWL STEWED
私房肥腸Pork IntestineX 1份
私房牛筋 Beef Tendonx1份
私房牛肚 TtipeX 1份
養生菇類MUSHROOM
新鮮香菇 Shiitake Mushroomx1份
杏鮑菇King Oyster MushroomX1份
金針菇Needle Mushroomx 1份
精選鍋物CHAFING DISH
手作油條Fried reak StickX1份
手作魚餃 Fish DumlngX1份
日式干貝燒DredSallopsx 1份
龍蝦舞沙拉Lobster Fish CakeX 1份
手打鴨肉丸Duck Meat BallX1份
麵類WHEATFLOUR
王子麵Instant Noodlex4包
蔬果拼盤 VEGETABLES
高麗菜CabbageX1份
玉米筍Baby Cornx 1份
青江菜Bok ChoyX1份
甜玉米Sweet CornX1份
牛番茄Bufalo TomatoX1份
南瓜PumpkinX1份
芋頭Tarox 1份
*x.O醬
這個可是店家自己獨特配方自己做的,口感很讚,單吃或者搭配沙茶味道都好讚🙌
沒有配火鍋,配麵也不錯😂
食材都處理包裝的很好,真的很貼心,開鍋點火下料即可,超輕鬆
真的份量吃得超級飽,肉品也都很讚,滷製品也沒有怪怪味道,我超挑剔大腸、毛肚什麼的,處理的不好真的會有怪味道,辛殿完全沒有👍
如果唯一有點遺憾就是沒有店食的熱鬧和飲料吧🙈哈哈
大家可以自己配點酒水,在家吃喝也不怕酒駕超棒
讓我們一起加油💪早日終結疫情
線上訂購這邊喔👇👇
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訂購專線:02-7733-7667
取貨地址:
公館店-台北市中正區羅斯福路3段316巷9弄1號
#台北美食 #中正區美食 #麻辣鍋 #辛殿麻辣鍋 #外帶 #外送 #好家在我在家 #防疫跟我這樣吃
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark,也在其Youtube影片中提到,▶ ????????: ???? ???? ⠀⠀https://www.facebook.com/SirAndyDark/ ▶ ?????????: @????_???? ⠀⠀https://www.instagram.com/Andy_Dark/ ▶ ???????: ⠀⠀https:/...
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你有沒有過那種你滿心期待已久的餐點加上大排長龍的隊伍後換你點餐時店員送你一句「對不起,今日豬肋排已售完」。
(只好帶著心碎的眼神看著上一組客人吃著當日的最後一份豬肋排)
在Bogart’ Smokehouse享用過程腦中會不斷浮現出《五星主廚快餐車》主角們在Franklin Barbecue 中咬著德國烤肉時的畫面。向來對於豬肉沒有偏好的我,卻被這裡的豬肉點起食慾。
看似表面乾燥的烤雞,切開後搭配店家的獨有的四種沾醬,真會讓人不禁大快朵頤!還有絕對不能錯過的牛胸肉、手撕豬漢堡,酥烤的麵包不會被肉及醬汁浸潤濕爛。Bogart的配菜一點也不遜色於主食,一口漢堡搭配一口配菜,多麼享受啊!
🍽 牛胸肉 Beef Brisket (7oz) NT$ 320
🍽 烤雞 Chicken (半隻) NT$450
🍽 手撕豬 Pulled Pork (7oz) NT$ 280
🍴配菜:起司通心粉Mac&Cheese/烤焗豆Pit Beans/高麗菜沙拉Missoula Slaw/馬鈴薯沙拉 Potato Salad
📍Bogart’s Smokehouse Taipei:台北市南港區南港路一段255號
☎️ 02-2785-2217
🗓 週二-週六 1130 - 賣完為止(最晚到2000)
週日1130-賣完為止(最晚到1600)
< 當日售完餐點即打烊>
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最近聽說南港這開了間頗厲害的道地美式BBQ店叫做"Bogart's Smokehouse",就在有名的北大荒水餃旁邊不遠,離公司如此近,肉肉控的我就找一天中午來吃看看。
剛開店一入門,看到已有外國客人在用餐,店內的裝潢很為美式,開放式的空間看到菜單就刻在黑板上,看到兩位美國人還有一位台灣女生一同主理,精簡的桌面擺放著四種不同風味的自製佐醬。 其中一位美國人看到我就很熱情的問候 How u doing, man? (不自覺的就變全英文交談,後來看到有其他客人和老闆說中文才知道他中文也很溜) 彷彿就回到當年在美求學時到漢堡店或BBQ店裡的時光。 對方問我是第一次來嗎? 想吃甚麼呢? 我說對,我看看菜單,以前我在德州有吃過幾家很喜歡的BBQ,但台北一直找不到覺得很道地的店。 老闆說他們是St. Louis的方式,應該說他們就是從St. Louis過來開店的(後來一查真的是
當地名店 Pappy's Smokehouse的延伸),我一定也會喜歡。
BBQ在美國到處都很盛行,但基本上最出名的不外乎就是德州、南卡羅來納和聖路易斯這,相當期待這邊端出來的水準是如何,問老闆我能否一次試到beef brisket(牛胸肉)和beef burnt ends(醬燒牛胸肉),他推薦我可以試試雙肉組合(共255克)的漢堡麵包套餐,可以加選兩配料,份量十足且價格合理。 牛胸肉柔嫩香氣足,拿桌上的四種醬料來做變化很是過癮(巫毒辣醬香辣中帶著微甜很搭配)。醬燒牛胸肉則是肉質肥嫩且相當入味,吃幾口肉再配點自製酸醃黃瓜解膩,相當滿足。 主廚Hunter先生就默默的在烤肉切肉,手藝真不錯,期間一直有客人進來,大概是在這一帶工作的外國客七成,本地客三成的比例 。
老闆問我吃得如何,我說這是我目前在台北吃過最道地好吃的BBQ了,老闆也笑得開心,有答應太太和小孩要帶他們來試試肋排還有其他料理呀! 期待下次再訪。
p.s. 店家有回覆他們很開心我們吃的愉快,然後他們是和Skip Steele先生相當的親近,熱愛著美式BBQ的他們想把這樣的美食呈現給台灣的朋友,好想趕快吃到其他菜色呀!
p. p. s. 隔壁的老司機招牌到底是什麼店好好奇唷! (整個歪)
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【真材實料.清湯牛肉麵 Beef Noodle Soup】
牛肉麵是很多人去台灣必食的美食!當去年七月份在台中的Gubami吃過十分出色的牛肉麵後,我也決心泡製一碗不惜工本的清湯牛肉麵!雖然步驟比較繁複,但這份心思絕對是值得的!大家也快在家中試做一下!
Beef noodle soup is many people's favourite! Last year, I had an amazing beef noodle soup at Gubami in Taichung. That's why I am determined to make a perfect one at home at all costs. Although it requires quite a lot of time and effort, you will be amazed how delicious this beef noodle soup is!
食譜
材料 ???????????
(6-8人份 Portions)
——————————
【清湯 Broth】
牛骨 Beef Bone 1 公斤 kg
雞殼 Chicken Carcass 1個 pc
洋蔥 Onion 1 個 pc
甘荀 Carrot 1 條 pc
西芹 Celery 2-3 支 Stalks
水 Water 5 公升 L
牛腱 Beef Shank 1 公斤 kg
牛腩 Beef Brisket 1 公斤 kg
白胡椒 White Pepper 1 茶匙 tsp
月桂葉 Bay Leaves 2 塊 leaves
花椒 Sichuan Pepper 1 茶匙 tsp
八角 Star Anise 2-3 粒 pcs
蘿蔔 Chinese Radish 2 條 pcs
米 Rice 1/2 杯 Cup
芫茜 Cilantro "
蔥 Scallion "
辣椒 Chilli Pepper "
麵 Noodle 6-8人份 Portions
鹽 Salt "
胡椒粉 Pepper "
做法 ??????
——————————
1. 先將牛骨、雞殼和牛肉汆水
2. 將牛清湯材料放入壓力煲內。煲滾加壓後,煮一小時高湯便成。(如果沒有壓力煲,請將時間加六至八倍。過程中可能要加水。)
3. 壓力煲減壓後,將牛腱、牛腩和香料再加入高湯內。煲滾加壓後,煮三十分鐘便夠腍。
4. 煲另一鍋滾水,之後方入已去皮的蘿蔔和米煮十分鐘。撈起蘿蔔備用。
5. 壓力煲減壓後,將蘿蔔再加入高湯內。煲滾加壓後,煮十分鐘便夠入味。
6. 按個人喜好把麵煮到適當的程度,舀湯、放上切好的牛肉、切碎的芫茜、蔥和辣椒,完成!
1. Blanch the beef bone, chicken carcass and the beef for 5 minutes.
2. Put all the ingredients for the broth in a pressure cooker. After the cooker pressurize, cook the broth for one hour. (If you are not using pressure cooker, a normal pot will require 6-8 times longer. You may need to add more liquid during the cooking process.
3. After the pressure cooker depressurize, add the beef and spices into the broth. Bring the cooker to pressurize again, and cook the meat for 30 minutes.
4. Boil another pot of water, put the radish and rice in it and cook for 10 minutes. Then, take out and drain the radish for later use.
5. After the pressure cooker depressurize, add radish in. Bring the cooker to pressurize again, and cook the radish for 10 more minutes.
6. Cook the noodles to your liking. Pour in some broth, add some slices of beef, cilantro, scallion and hot chilli. Your delicious beef noodle soup is done!
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