關於 bunga telang nasi kerabu ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Nasi Kerabu Kelantan 😋

Kuah Sambal Tumis

Bahan bahan:
10 cili kering
3 ulas bwg merah
1 biji bwg besar
1/2 labu bwg putih
1/2 inci halia
200 gm santan pekat
3 batang serai - ketuk
2 keping asam keping
1 1/2 sb gula
2 sk garam bukit halus
2 sb budu
Minyak masak - agak banyak
Cara cara:
Kisar cili, bawang bawang dan halia.
Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan 1 1/2 cawan air. Masukkan santan. Sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul.
Masukkan serai, asam. Bila mendidihkan masukkan budu dan gula. Rasakan sebelum dimasukkan garam supaya tidak terlebih masin. Kacau sehingga pecah minyak dan bolehlah ditutup api.
Nota:
Kuah biar pekat dan masin sedikit.
Sambal Ikan

Bahan bahan:
1 biji kelapa parut - goreng api perlahan supaya tidak keperangan & tumbuk kasar
7 ekor ikan selayang - rebus, ambil isi & tumbuk
5 ulas bawang merah
5 batang serai
2 1/2 sb gula
2 1/2 sk garam
Cara cara:
Tumbuk serai hingga hancur dan masukkan bawang merah. Tumbuk lagi. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Masukkan isi ikan yang telah ditumbuk dan kelapa goreng yang telah ditumbuk. Gaul rata rata.
Sambal Cili
1/2 kg cili - basuh
Garam
Gula
Belacan
Asam jawa

Kisar kesemuanya.
Ulam ulaman
Kubis
Timun
Kacang panjang
Bunga kantan

Hiris halus dan sedia untuk dihidangkan.
Nasi
5 1/2 pot beras
Air secukupnya
Pewarna biru(atau guna 15 kuntum bunga telang utk nasi kerabu berwarna biru)
Serai diketuk
Daun limau purut

Masak nasi menggunakan rice cooker seperti biasa.
Resepi ayam madu bakar

Bahan2
Ayam (rebus spruh masak) sbb tkut lmbt msk hehe
Gula
Tos tiram
Madu
Sos cili
Cili kering
Bawang blnder

Kuantiti sy agak2 je.. Tpi mmg guna bhan2 kat ats je..😊😊 Bahan lain:
Keropok goreng
Telur masin
Bawang putih jeruk

kredit:nurul farhanim
nak lagi resepi..join jer: Ibu Masak Apa Hari Ni

RICE-TO-WEDNESDAY

Pernah panggil macam ni tak?

Nasi kerabu merupakan hidangan nasi yang pada MULAnya berwarna kebiruan, dan dimakan dengan ikan masin atau ayam goreng, daging bakar, telur masin, keropok, budu dan ulam-ulaman lain.

Warna biru nasi terhasil daripada kelopak bunga telang yang digunakan dalam masakan. Sekarang Nasi Kerabu dah ada pelbagai warna, ada warna kekuningan dan ada juga warna putih.

Bila kali pertama anda MULA makan Nasi Kerabu?

Resepi Nasi Kerabu Golok

Nasi kerabu ada dua gaya.
Satu lagi bertumis.
Kelainannya nasi kerabu golok ni saya buat versi diet.
Ganti guna gula dan garam yang lebih sesuai dan kurangkan kuantitinya.
Nasi pula saya masak menggunakan bunga telang.
( untuk mewarnakan nasi )
Lebih selamat untuk dimakan sbb bahan semulajadi sumber alami )

☑️ RESEPI KELAPA PARUT

1. Sangai sebiji kelapa parut sehingga kekuningan. Kisar kering seketika untuk rupa yang lebih halus. Ketepikan.
2. Sediakan bahan kisar.
- 1 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- sehiris nipis halia
- sebatang serai
3. Masukkan semua bahan tadi dalam bekas pengisar.
4.Tambahkan 1 sudu besar ‘ brown sugar low GI’ bagi menggantikan gula Melaka atau gula putih.
5. Juga 1/2 sudu besar garam bukit serta 1 sudu besar serbuk lada hitam.
6. Kisar tanpa menggunakan air. Atau ditumbuk.
7. Satukan bahan yang telah dikisar dalam kelapa parut tadi. Gaul sekata.
8. Sangai semula menggunakan api perlahan untuk mengelakkan kelapa cepat rosak.
9. Biarkan 2-3 minit sebelum ditutup apinya.

☑️ ISI IKAN

1. Rebus 7-8 ekor ikan sardin / selayang. Caranya, susun ikan dalam periuk. Masukkan 1 sudu besar cuka, 2 keping asam gelugur, 2 hiris lengkuas, 1/2 sudu besar garam bukit dan 1/2 inci ‘nise’. Tambahkan sedikit air. Rebus sehingga air ikan sedikit kering.
2. Kemudian, asingkan tulang dan isi ikan.
3. Tumbuk isi ikan sedikit lumat.
4. Masukkan isi ikan dalam kuali. Tambahkan bahan di bawah;
- 1/2 sudu besar serbuk lada hitam
- 1/2 sudu besar serbuk lada putih
- secubit garam bukit
5. Gaul sekata. Seterusnya sangai selama 5-6 minit atau sehingga isi ikan sedikit kering sebelum ditutup apinya.

☑️ AYAM BAKAR BLACKPEPPER

1. Bahan-bahannya;
- 4 ketul ayam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 3 ulas bawang putih yang ditumbuk lumat
- secubit dua serbuk lada
- 1 sudu kecil garam bukit
2. Gaul rata. Perap selama 1/2 jam.
3. Masukkan 1/2 sudu besar minyak atas pan. Kemudian bakar ayam sehingga masak.
Recipe for Nasi Kerabu Golok

There are two styles of nasi kerabu.
Another one of the sauteed.
The difference between nasi kerabu golok, I made a diet version.
Replace the sugar and salt that is more suitable and reduce the quantity.
I cook rice with telang flower.
(to color rice)
It's safer to be eaten because of natural ingredients of natural resources)

☑️ SCAR COCONUT RECIPE

1. Sangai a coconut scar until it's yellow. Grind dry for a while for a smoother look. Put aside.
2. Prepare ingredients.
- 1 pieces of red onion
- 1 review of garlic
- a slice of thin ginger
- a lemongrass
3. Insert all the ingredients in the blender container.
4. Add 1 tablespoons of 'brown sugar low GI' to replace Melaka sugar or white sugar.
5. Also 1/2 tablespoons of hill salt and 1 tablespoons of black pepper powder.
6. Grind without using water. Or get punched.
7. Unite the ingredients that were ground in the grated coconut just now. The uniform is gaul.
8. Sangai uses slow fire to prevent coconut from being damaged quickly.
9. Let it be 2-3 minutes before the fire closes.

☑️ FILLING THE FISH

1. Boiled 7-8 sardines / selayang. Way to arrange fish in a pot. Insert 1 tablespoons of vinegar, 2 pieces of gelugur asam, 2 slices of galangal, 1/2 tablespoons of hill salt and 1/2 inches 'nise'. Add some water. Boil until the fish water is a little dry.
2. Then, separate bones and fish.
3. Punch the fish a little bit squish.
4. Insert fish in the wok. Add ingredients below;
- 1/2 tablespoons of black pepper powder
- 1/2 tablespoons of white pepper powder
- a pinch of hill salt
5. Gaul uniform. Next sangai for 5-6 minutes or until the fish is slightly dry before the fire closes.

☑️ BLACKPEPPER grilled chicken

1. Ingredients;
- 4 pieces of chicken
- 1 small spoons of turmeric powder
- 1 small spoons of black pepper powder
- 3 review of garlic pounded squeeze
- a pinch of two pepper powder
- 1 small spoons of hill salt
2. Flat Gaul. Marinated for 1/2 hours.
3. Insert 1/2 tablespoons of oil on the pan. Then burn the chicken until cooking.Translated

Selamat datang ke rancangan kolektif dari Destinasi TV, Jelajah Makanan Malaysia. Dimana dalam video ini kami mempersembahkan makanan mengikut jenis kategori mereka. Maka dengan itu kami mulakan Episod 1 dengan makanan nasi.

Nasi yang pertama ialah Nasi Lemak Saleha diusahkan oleh Puan Saleha binti Abdullah sejak 30 tahun yang lalu. Kini beliau meluaskan empayar nasi lemaknya dengan pembinaan dapur dan restoran baharu di Sri Rampai.

?Lokasi » Nasi Lemak Saleha
No. 2, Jln Seri Rejang 4, Taman Sri Rampai, 53300 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

Nasi kerabu merupakan hidangan nasi yang asalnya bewarna kebiruan, dan biasanya dimakan dengan ikan kering atau ayam goreng, daging bakar, telur masin, keropok, budu dan ulam-ulaman lain. Warna biru nasi terhasil daripada kelopak bunga telang yang digunakan dalam masakan. Kini kesukaran menyediakan pewarnanya, menyebabkan ia disediakan bersama nasi putih biasa atau warna nasi kerabu kuning yang dimasak dengan menggunakan kunyit.

?Lokasi » Nasi Kerabu Pulau Belacan
Kawasan Perindustrian Mara, 16100 Pengkalan Chepa, Kelantan

Nasi yang ketiga ialah Nasi ambeng atau nasi ambang adalah hidangan nasi wangi yang terdiri daripada nasi putih kukus, kari ayam atau ayam kicap, rendang daging lembu atau ayam, sambal goreng jawa iaitu gorengan tauhu, tempe dan kacang panjang, bergedel, dan serunding.

Ia adalah masakan Jawa yang popular, terutamanya dalam masyarakat Jawa-Melayumdi negeri-negeri di Malaysia iaitu Selangor dan Johor, Singapura serta di Jawa, Indonesia.

?Lokasi » Warung Ibu Nasi Ambeng
LOT216 Batu 6, 456500 Tanjong Karang, Selangor

Terima kasih buat yang menonton dan teruskan menyokong Destinasi TV!
- - - - - - - - - - - - - - - - -
? Latar Belakang Destinasi TV ?
Destinasi TV merupakan channel Youtube di Malaysia yang akan jalan satu Malaysia dan juga di luar negara untuk buat video tentang makanan. Tidak kiralah makanan Malaysia, makanan Western, dan pelbagai lagi jenis makanan dari serata dunia. Destinasi TV sangat unik kerana akan dihoskan oleh seorang Mat Salleh yang mempunyai jiwa Malaysia iaitu “Rhys William”. Destinasi TV bukan sahaja mengeluarkan video berkenaan makanan sahaja, malah mempunyai rancangan yang akan membincangkan trend semasa, membuat challenge, bermain permainan video dan sebagainya. Rancangan ini dikenali sebagai “Sembang Bros” yang akan dihoskan oleh “Amal” dan “Azri”.

Antara rancangan yang Destinasi TV sendiri keluarkan di Youtube adalah “Mat Salleh Cari Makan”, “The Nasi Lemak Show”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Destinasi Hujung Minggu”, “Trek Mesra”, “Trek Artisan”, “Fjallraven Journey 2017” dan “Jom Pasar Malam”. Kesemua rancangan ini anda boleh lihat di dalam playlist Youtube Destinasi TV. Jangan lupa untuk subscribe dan tekan notifikasi bell channel Destinasi TV jika anda ingin melihat makanan yang sedap, menarik dan unik kami akan sajikan kepada anda dan jangan sampai meleleh air liur. Jangan lupa tekan butang like sebab ianya percuma dan jangan lupa bagitahu kawan-kawan, keluarga, mak cik - mak cik, pak cik - pak cik dan semua orang…. Kerana video Destinasi TV sesuai ditonton oleh semua golongan.

© Copyright & Disclaimer
Kesemua footage video ini adalah hak milik Destinasi TV dan jangan sesekali upload video ini sebagai hak cipta sendiri.

For business inquiries, please email: hello@destinasi.tv

Bahan-bahan dan cara-cara menyediakan Nasi Kerabu.

1) Nasi Kerabu ?

Bahan-bahan:
Beras
Daun Limau Purut
Pewarna biru / bunga telang
Garam

Cara-cara:
Basuh beras dengan bersih. Toskan lebihan air. Masukkan air secukupnya untuk masak nasi. Tambah daun limau purut dan masukkan pewarna untuk biru kan nasi. Masukkan garam dan kacau sebati.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2) Budu ?

Bahan-bahan:
Budu
Gula Melaka
Lengkuas
Serai
Halia

Cara-cara:
Masukkan semua bahan dan masak sehingga sebati, jangan terlalu lama.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

3) Serunding kelapa ?

Bahan-bahan:
Kelapa parut
Serai
Halia
Bawang Merah
Garam & Gula

Cara-cara:
Masukkan semua bahan dan masak sehingga gelap kekuningan.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

4) Sambal Ikan ?

Bahan-bahan:
Ikan Sardin/Ikan Selayang
Garam & Gula

Cara-cara:
Masukkan ikan yang sudah direbus. Gaul dengan sebati bersama garam dan gula. Masak sehingga garing dan halus.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

5) Kerabu Ulam ?
Bahan-bahan:
Kacang Panjang
Kangkung
Bunga Kantan
Kobis

Cara-cara:
Basuh hingga bersih. Hiris sayur secara halus.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

6) Sambal Nasi Kerabu ?

Bahan-bahan:
Cili Padi
Garam & Gula
Cuka
Cara-cara:
Masukkan semua bahan dan blend sehingga halus.

Selamat mencuba semua. Kalau dah masak nanti jangan lupa tag kami!

Ramai tanya nak beli mana so SiS share lah kat sini jugak Sebab rumah SiS ada banyak belakang nun lilit kat pagar