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每周日本情報排行：http://kenshin.hk/jtravel-201010
===== 5-1位 =====
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===== 15-11位 =====
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詳細新聞內容：http://kenshin.hk/jnews-201009
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幾年前～開始接觸到年輪蛋糕
只要有去日本🇯🇵就一定會買各店鋪的年輪蛋糕來試試，其中clubharie店內年輪是我最愛的口感，風味！
http://www.clubharie.jp
陶師傅介紹的很好，可以追蹤他的粉專噢

今天是講習會的前一日，前置作業準備， 趁著開會的空檔，我跟妹尾主廚請教了一下他主理店內的二項商品
。
並且介紹妹尾主廚工作的地點和他店內的兩樣商品 。近江八幡日牟禮館（ひむれ）
www.clubharie.jp
網頁內有年輪蛋糕美味理由的六大原因介紹 。
其中關於雞蛋部分，只要有稍微瑕疵，就被淘汰。一天當中淘汰的雞蛋就高達5 -6萬個。 年輪蛋糕（Baumuchen） 是德國傳統的甜點 ,外型像一段樹樁，切開來有一層一層的樹木的年輪狀 。
第一次世界大戰 結束後 ，因為居留在日本的 德國戰俘開始製作年輪蛋糕，因而傳入日本 。
妹尾主廚主理的club harie年輪蛋糕，師傅至少要經過5年的歷練，才能站上年輪的工作台製作年輪蛋糕。每天還沒開店，外頭就有許多人排隊等著入內，購買現場製作的年輪蛋糕。
現場製作的年輪蛋糕保存期限只有一天 ，不同於大阪阪神百貨公司貨或東京池袋的百貨公司販售的年輪蛋糕保存期限是1個禮拜 。
另外有一個一款【極上布丁】推薦一定要買 。
吃過的人這樣形容這個布丁。
這布丁是前所未見的口感 ，口感類似布丁滑順，又似質地為較濕鮮奶油，有高雅的蜂蜜味道和清爽的牛奶香。