【感謝入圍肯定】
農傳媒今年6月底發表【護土固碳】專題報導,獲得不少讀者迴響,日前也入圍《第47屆曾虛白先生新聞獎暨2021台達能源與氣候特別獎》,在此感謝讀者們與台達獎初審評審們的肯定。
農業與土壤的關係密不可分,但也許很少人注意到,土壤裡有肉眼難見的複雜生態系,甚且與全球氣候牽連。【護土固碳】專題便著眼於此,即使在這個提出「人類世」假說的年代,人類對地球環境變遷的影響已讓人難以忽視──這其實可追溯到數千年前農業初初發展的時代──農業仍不是一種凌駕於自然的事業。
相反地,農業的永續在於環境的永續,認識我們的環境,友善我們的環境,才是人類社會發展之道,也是我們的責任。而這一切,都以我們腳下的土壤為基礎。
#護土固碳 #農業 #碳匯 #友善農業 #環保
https://www.agriharvest.tw/archives/61930
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回顧系列報導:
【護土固碳01】「超載」農地長出暖化潛勢?臺灣土壤劣化與農地上過重的肥料
https://www.agriharvest.tw/archives/61765
【護土固碳02】與氣候變遷搏鬥 臺版不整地農耕尋找解方
https://www.agriharvest.tw/archives/61834
【護土固碳03】田土曾是後段班 宜蘭深溝惜土老農養出黑厚土
https://www.agriharvest.tw/archives/61942
【護土固碳04】蜜源植物建構生態系 健康土壤種出真食物
https://www.agriharvest.tw/archives/61977
【護土固碳05】養土共生好夥伴 種好作物得靠土壤裡的小生物
https://www.agriharvest.tw/archives/62040
【護土固碳06】回復律則是有機耕種的最高價值
https://www.agriharvest.tw/archives/62195
【護土固碳07】農地剖面健檢 了解土壤才能有效用肥
https://www.agriharvest.tw/archives/62210
【護土固碳08】農村裡的土壤醫生 從泰國走向世界
https://www.agriharvest.tw/archives/61712
【護土固碳─土壤生物附記】火耘機殺菌除蟲 專家:高溫處理如化療
https://www.agriharvest.tw/archives/62076
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過239萬的網紅Peaceful Cuisine,也在其Youtube影片中提到,Same video without music : https://youtu.be/uRN-Q__fytg ----------------------------------------------------------------------- Music : (Epidemic S...
carbon sink 在 Inside 硬塞的網路趨勢觀察 Facebook 的最佳解答
碳匯是儲存二氧化碳的天然或人工「倉庫」,也有點像外匯存底,通常不動用。然而,森林碳匯不是理所當然的碳權,是需要加工、認證之後才能轉成可買賣的碳權。
是否有資格,認證準則之一就是要確認這些樹木有在「工作」把空氣中的二氧化碳吸收掉。
#碳匯 #碳權 #二氧化碳
carbon sink 在 張嘉郡 Facebook 的最讚貼文
其實真正的綠能和愛土地,是能夠吸收二氧化碳排出氧氣的低碳精緻農業,甚至只要跟國外學習,更進一步可以達到低碳低排放的規格。真正的綠能碳平衡實踐者,是日出而作日入而息的農民。他們的努力付出,才是為了將台灣未來推向碳平衡的真正無名英雄。
今年因為疫情爆發的關係,台灣許多的精緻農業受到影響,我也開始在故鄉雲林一個一個的拜訪這些農民,傾聽他們的聲音和對於農業的願景。禮失求諸野,而正確有遠見的農業政策往往不是政府所推出,而是這些一步一腳印的農民為了生存所思索出來的。
就以雲林最大的花卉種植者,京品園藝的董事長陳國明先生為例,他從事農業產業三十幾年,因為看到農業的未來,必須要精緻化,所以才轉做花卉。他經營的地方在斗南靠近虎尾的地方,是雲林洋桔梗的盛產地。他把荷蘭、以色列的高效率、高投報的技術和設備移植到原先是花生、大蒜的農地裡,開始種起了高價值的洋桔梗,在掌握各種技術之後,他已經能夠成功種出沖繩同樣面積田地近兩倍的產量,跟日商共創品牌行銷。
原先他的洋桔梗錯過日本本地的產季,可以用物美價廉的方式銷售,但在疫情之後,運輸費用因為航班大幅減少,成本成長了六倍,外銷需求卻大量降低,原先的花卉都是用保鮮液,低溫冷藏的方式銷售日本,但因為疫情的關係,花價低於市場成本,就變成不能往外賣了,用能直接接觸消費者的方式來做經營。他和家人分工合作,開始在臉書、在網路上經營電商,直接把花卉組合賣給本地市場的模式,讓店家、家庭,能夠固定以美麗的桔梗花當作家中的擺飾,固定更換。
在疫情之中,陳國明董事長反而多了更多思考國家農業政策的空間,他希望不要用政治的角度來看待這個產業,像是雲林的農地價格,跟日本種植花卉的農地價格相比,高過十倍,幾乎是全世界最貴的農地,政府如果開放農地買賣,就會讓農地成為炒作的對象,而國外都會保護農地,增加自給自足的比例,而不是一昧地用綠能用地來取代農地,畢竟這些植物的光合作用才是最低汙染、最有效率降低碳排放的方式。他也更希望雲林有類似台南的蝴蝶蘭園區,因為雲林也有很多台糖土地。
雲林也有民代跟台糖爭取大片土地用來做雜糧的種植,但大家都知道雜糧本來就是需要大片大片土地的農作物,但卻不會有很高的回收,同時也會增加溫室氣體的排放量。土地既然是珍稀的資源,除了給建商、掮客之外,應該做更精緻的利用,為什麼這些珍貴的土地不是用來種植競爭力更高的蔬果跟花卉呢?甚至更有遠見的,用來作為如同荷蘭推動的低碳綠能農業的示範園區,提高綠色植物覆蓋率,增加碳匯(carbon sink)的功能與效果。我也很認同他的看法,畢竟將來世界的環保趨勢已經走向碳中和(carbon neutrality),單純靠綠電減排是無法解決未來的國際要求的。所以,國家的政策必須在這邊超前佈署把農業納入整個綠能政策的一環,將農業與精緻農業的碳匯都納入政策的考量中。
陳國明董事長也挑明了,現在台灣的農業只有兩個方向;一個是出口,這當然對農民有好處,另外一個是進口替代。我們要讓進口的進不來,那能怎麼辦,就只能靠競爭力贏過它,你看進口的東西,都不是從落後國家來的,紐西蘭的奇異果,荷蘭的花卉,美國的蘋果,這些高成本國家的農產品可以賣來台灣,就是因為他們可以機械化,工人輕鬆,成本才會降低。越南的花卉系統就是學習以色列跟荷蘭,都已經超過台灣了。台灣不往這個方向走,永遠都會受困於補貼補貼補貼上。
不要再說做農需要吃苦耐勞了,這是台灣的刻板印象,只要這個觀念在,就不會有年輕人來做,台灣的農業應該是聰明而有創意的,才會有下一代的新農人願意加入。
雖然台灣的農業科技在進步,但農業政策是退步的,我們需要的是能夠在國際間開疆闢土的農業冒險家,而不再是只能頂著烈日看天吃飯的被動者。
carbon sink 在 Peaceful Cuisine Youtube 的最佳貼文
Same video without music : https://youtu.be/uRN-Q__fytg
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#1 // When I Realized - John Barzetti
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Ingredients: serves 2
100g Okinawa black sugar
100g water
40g kudzu powder
120g water
Instructions:
1. in a sauce pan, put black sugar and water then simmer for 10 - 15 minutes on low heat. set aside.
2. add water to kudzu powder little by little and let them dissolve.
3. pour the mixture into a pan, float it on the surface of boiling water.
4. sink the pan into boiling water after the mixture become kind of solid.
5. in a minute or so, the mixture should turn transparent. then transfer it into cold water.
6. slice the kudzu sheet and serve with the black sugar sauce.
7. Enjoy!
-----------------------------------------------------------------------
「材料」 2人分
黒糖 100g
水 100g
葛粉 40g
水 120g
「作り方」
1、小鍋に黒糖と水を入れ、10~15分ほど弱火で煮詰める。
2、葛粉に水を少しづつ加えて溶かす。型に流し入れる。
3、鍋に移し、水を加え沸騰させた鍋に型ごと浮かせる。
4、葛の液体が固まり、動かなくなってきたら熱湯に沈める。
5、すぐに半透明になり火が通るので、水をはったボウルなどに移す。
6、葛を切り、黒蜜と一緒に盛り付ける。
7、エンジョイ♡
------------------------------------------------------------------
Website : http://www.peacefulcuisine.com
Instagram:@peaceful_cuisine
Facebook : https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
Other Channel : https://www.youtube.com/c/RyoyaTakashima
App : https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.c2inc.peacefulcuisine
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Equipments & etc:
Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX II 82mm
Mic:SENNHEISER MKE600
Monitor : Atomos Shinobi
Tripods:SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7/ RRS TP-243 Ground-Level Tripod
Edit : Adobe Premiere Pro
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4. sink the pan into boiling water after the mixture become kind of solid.
5. in a minute or so, the mixture should turn transparent. then transfer it into cold water.
6. slice the kudzu sheet and serve with the black sugar sauce.
7. Enjoy!
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黒糖 100g
水 100g
葛粉 40g
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「作り方」
1、小鍋に黒糖と水を入れ、10~15分ほど弱火で煮詰める。
2、葛粉に水を少しづつ加えて溶かす。型に流し入れる。
3、鍋に移し、水を加え沸騰させた鍋に型ごと浮かせる。
4、葛の液体が固まり、動かなくなってきたら熱湯に沈める。
5、すぐに半透明になり火が通るので、水をはったボウルなどに移す。
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Artist: Returning We Hear The Larks
Album: The Hidden World I E.P
Song: III Legacy Remus Lupin
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Artist: Sonorant
Album: Tyrannical EP
Song: Agony
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