關於 chateau musar ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

葡萄酒這種東西，常常透過一些文字或是想像，可以賦予更多美味。

烽火下的玫瑰，Chateau Musar，在十幾年前認識這款酒的時候，因為知道是來自戰火下的黎巴嫩產區，常常在品飲之中感受到煙硝的味道，而腦子裡就會浮現葡萄樹根吸收土壤裡的未爆彈景象，然後對Bekaa Valley有一種特別的風土情懷。

十幾年後，再重新喝這款被遺忘在酒櫃深處的1995 Chateau Musar，已經沒有了記憶中的煙硝味，可能是自己心中沒有了煙硝感，也或許是自己已經對酒標背後的故事無感了，也因為如此，更坦然的感受這樣一款來自有著"Wine Man of the Year"殊榮的釀酒師Serge Hochar所釀的酒，也表達對他的追思。

開瓶可以立即品飲，丹寧已經是無限的滑順，酒體是如此的輕柔，無法想像Cinsault與Carignon（有1/3是Cabernet Sauvignon）可以有如此優雅的表現。風味傳達則是輕柔的淺烘培茶香，以及仍帶有酸度的梅子汁（不是煙燻的那種唷），饒富趣味的尾韻，像是橘酒的痕跡感。

搭蝦搭魚肉都非常無違和感，那搭到牛排呢？很抱歉，早在牛排上桌前就已經喝完了，所以無可奉告。

p.s. 如果阿富汗有釀葡萄酒，還挺想試試看，是否可以找到當初那種煙硝味的口感。現在想到對於煙硝味道的詮釋，應該會是Sancerre 產區Silex地塊的葡萄酒吧！

p.s. Musann Blanc香氣奔放十足，但酸度就稍嫌不足了，如果混釀金香不知會不會讓架構更完整。

📍#槟城最新WineHouse餐厅
环境优美 多款红酒选择🍷
#红酒最低只从RM59起而已‼️

槟城乔治市Victoria Street新开一家环境优美的Wine House餐厅，隐藏在Réunion Heritage House里面～餐厅的大门前有个特别装潢，大家千万别错过哦～

［Ferment］提供超多各式种类的葡萄酒，红酒，Shiraz白酒，organic wine，natural wine天然酒等～天然酒适合女性品尝，因为隔天不会有hangover感觉～这里的服务员会依据个人喜好介绍和推荐一些红酒给大家，比如这款🍷『Chateau Musar』是荣获Top 10 Wine of Year 2021 Award🏆，只在Ferment哦～红酒价格最低只从RM59起而已‼️

此外，楼上是个dining area，还有沙发座位，大家可在这里边享受美食边品尝葡萄酒😍 他们提供品质佳的美食，摆盘也蛮吸引人的，还有牛肉和羊肉都烤得均匀，肉质软嫩，口感好👍

前菜
🥗《Tomato & Feta》前菜沙拉
🥣《Mushroom Soup》浓郁蘑菇汤

主食菜单
🐟《Pan Seared Balsamic Salmon》
香煎三文鱼搭配特制的balsamic香醋酱，蛮好吃的😋

🐌《Garlic Cheese Escargot (7 pcs)》
大蒜芝士蜗牛，搭配芝士，牛油，葱，细香葱，新鲜的欧芹和大蒜等～

🍖《Braised Beef Short Ribs》 RM88
这道红烧牛小排超棒的，肉质软嫩而且骨肉分离，搭配自制招牌酱和马铃薯泥，一级棒👍😋

🥩《Seared Lamb Shoulder》
香烤羊肩肉，羊肩肉油脂丰富些，适合拿来烧烤～慢烤羊肩肉，肉质软嫩，与香料味完全融合，可以搭配一些特制酱汁比如番茄甜酱，辣红酒，chimichuri和mint yogurt～

［Ferment］
🏘️Address : 107 & 109, Lebuh Victoria, 10300 Georgetown, Penang.
⏰Business hours : 12pm - 12am
☎️Tel : 017-6030551 (只限预约)
Facebook : Ferment
https://www.facebook.com/ferment.wineknowledge/

我相信我有唔少讀者都有摸酒杯底的習慣，我同大家一樣，喜歡飲酒，但從來都係出於品嚐同欣賞的角度。
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黎巴嫩的紅酒，唔知大家有冇試過?
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MyiCellar 雲窖 今次舉行的 CHATEAU MUSAR PORTFOLIO TASTING， 大家有機會一次過品嚐 Musar 旗下 7 個酒款，包括highlight 3個來自90年代、2000年代及2010年代 Chateau Musar Red (1998, 2005, 2012)；副牌酒Hochar Pere et Fils；Chateau Musar White；以及一般人未必知道既Musar 力嬌酒 L'Arak de Chateau Musar！現場將會提供 Ham & Cheese~
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Date: 15 Jan 2020
Time: 6:30 p.m.
Venue: Liz Coffee(2/F, Butterfly, 23 D'Aguilar Street, Lan Kwai Fong, Central)
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Standard : HK$250 (HK$100 redeemable upon on-site purchase)

今日Early bird : HK$220 (HK$100 redeemable upon on-site purchase)

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https://www.eventbrite.hk/e/musar-portfolio-tasting-tickets-87782244055
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promo code : Twinkle
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大家只要買飛時輸入 promo code，即場買酒就會有 $50 off 優惠~
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ER~ 當日我都會參與呀，我未試過黎巴嫩的紅酒，今次係一個好機會，到時見!
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