維港海景經典懷舊菜🍚🥢
做得精緻中菜,呢間並唔係本土起家,反而係一間英國倫敦The Dorchester Hotel回流開設🇬🇧,真正嘅「唐人館」China Tang👲🏻👲🏻👲🏻
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復古中西合璧嘅裝修,邊食邊唱金曲,遇上巧手懷舊菜menu,講究精緻賣相、刀工、味道,尤其係祥龍精兩儀大海東星斑,將貴價東星斑一半切片清蒸,一半斬件油炸。其他例如瓦砵碎醉八斬雞、甜蜜糖不甩都有相當風味!
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另外想加添少少京式味道,可以先片出脆皮連鴨脂,再片出鴨皮連肉,及以京蔥麵皮包裹鴨肉。
【稻草蔥烤牛肋骨】$528 //【傳統京式片皮鴨】$688兩食 //【碧玉扣蝦球】$268
(好食指數:8.5/10)
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唐人館
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場4樓4101號舖
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