#亞洲50最佳餐廳 #2021短評
2021年亞洲50最佳餐廳於3月25日公布,台灣今年成績卓越,除有五間餐廳上榜, Taïrroir 態芮 餐廳的甜點主廚賴思瑩(Angela Lai)更獲得 #亞洲最佳甜點主廚 的殊榮!非常恭喜!
台灣今年有一間 #新進榜 餐廳: logy,首次入榜即高居24位,成績斐然!去年台灣四間上榜餐廳仍在榜上:祥雲龍吟(45)、 JL Studio
(26)、RAW(21)、MUME(15),MUME排名上升,再度獲得台灣最佳餐廳榮耀!
台灣餐廳今年表現非常出色,乃歷年最佳,不僅上榜餐廳數量創新高,也多了個人獎項,一共六間餐廳在榜上曝光,前所未見。疫情中,餐飲業的營業情況和防疫成果息息相關,今年台灣的好表現,是否也受益於台灣防疫傑出呢?
最後的一、二名之爭落在新加坡的Odette與香港的大班樓,最後由大班樓勝出,非常恭喜!繼2019年打入世界五十最佳餐廳後,大班樓又奪得亞洲第一餐廳,氣勢如虹,相信將引領中菜的話語權,未來在國際餐飲界也將展現更重要的影響力。
疫情中,國際旅遊凍結,今年投票機制改為偏重在地餐飲,卻也有許多去年才開幕的餐廳打入榜單:新加坡的Euphoria(41)、Cloudstreet(31),泰國的Nusara(20),Gaggan Anand(5),投票權重如何計算,耐人尋味。
我將在 Taster 美食加 發表詳細評析,下週podast #美食關鍵詞 也會與好朋友盧怡安一起討論榜單,敬請期待!
完整榜單:
👉https://taster.life/announcement/20210325-7/
------歡樂分隔線------
今年頒獎典禮依舊採線上直播,謝謝Richie主廚邀約,我先去 MUME 一起看轉播,再和大家步行到「Daily by Draft Land」,那是logy的場子。
MUME氣氛超嗨!倒數時,Richie還是頗緊張於名次,一脫離40名,他就鬆了口氣;進入前20名,氣氛已經燒滾滾;當第15名出現「台灣最佳餐廳」時,尖叫與掌聲一起催下去,就差沒有噴香檳了!
噴香檳的畫面,出現在logy這裡。logy首次入榜就高居24名,田原諒悟主廚大呼意外,「原本希望比40名高就好」,結果是太好了!
諒悟主廚,二月初就收到入圍通知了,卻只能默默不語,把秘密放心裡。頒獎典禮這天,他包下了Daily by Draft Land,也不敢公告周知,畢竟那就洩密了呀。
一抵達Daily,諒悟主廚衝上去抱住Richie主廚,「終於和你一起了!」,大紅圍巾圈住彼此,bromance最高點。
諒悟主廚笑不停,笑到臉都快要裂開,二邊嘴角好像要連在一起了!他說,logy雖然只開業二年四個月,但為了打進亞洲五十,他已經準備了六年。他也把榮耀歸給團隊,「沒有你們,我的想法與才能也實現不出來。」他待團隊紀律嚴明,平常不喜歡說自己工作多辛苦的他,今天准許團隊為自己鼓掌:「我們真的很努力,真的做到了!」
盡量笑吧,諒悟桑,這一天就笑到嘴角連在一起吧!
Asia's 50 Best Restaurants
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「cloudstreet 新加坡」的推薦目錄:
- 關於cloudstreet 新加坡 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於cloudstreet 新加坡 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
- 關於cloudstreet 新加坡 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於cloudstreet 新加坡 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於cloudstreet 新加坡 在 新加坡米其林二星餐馆Cloudstreet - YouTube 的評價
- 關於cloudstreet 新加坡 在 Cloudstreet Singapore - Facebook 的評價
- 關於cloudstreet 新加坡 在 CLOUDSTREET SINGAPORE DESIGNED BY GREYMATTERS 的評價
cloudstreet 新加坡 在 Cloudstreet Singapore - Facebook 的推薦與評價
Cloudstreet Singapore, Singapore. 2123 likes · 10 talking about this · 1920 were here. Cloudstreet presents a progressive yet sophisticated approach to... ... <看更多>
cloudstreet 新加坡 在 CLOUDSTREET SINGAPORE DESIGNED BY GREYMATTERS 的推薦與評價
His writing often contains messages or themes which act as an 'eye-opener' to his audiences. Timothy Winton is an Australian novelist that was born in ... ... <看更多>
cloudstreet 新加坡 在 新加坡米其林二星餐馆Cloudstreet - YouTube 的推薦與評價
Sissi Goh (www.sissigoh.com), is the legacy planner in Singapore and the award-winning author of the book 'Wealth Management Isn't Just for ... ... <看更多>