📒蒜炒蘑菇花椰菜
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材料:
蒜 2-3瓣
花椰菜 半朵
洋菇 4-5朵
鹽 少許
黑胡椒 少許
水 少許
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作法:
1.花椰菜、蘑菇洗淨,蒜切片、花椰菜切塊、洋菇切片。
2.熱油鍋放入蒜片炒香,蘑菇、花椰菜倒入鍋中,撒一點鹽拌炒,加1/4碗水,蓋上鍋蓋悶30秒至花椰菜變鮮綠色,灑上胡椒完成~
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📒香煎檸檬里肌
材料:
雞里肌條 一盒
檸檬汁 半顆
蒙特婁雞肉粉 適量 (Costco大罐、家樂福、百貨公司超市小罐)
蒜粉 適量
橄欖油 適量
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作法:
1.里肌肉切小塊和檸檬汁、蒙特婁雞肉粉、蒜粉、檸檬汁、橄欖油混合均勻,放入保鮮盒醃製一個晚上。
2.熱油鍋,放入雞肉雙面煎至金黃色,完成。
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📒酥脆口感蕎麥可麗餅
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可麗餅材料:
生蕎麥粉 100克
低筋麵粉 50克
蛋 1顆
鹽 少許
水 300-325顆
融化奶油 10克
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配料:
蛋
起司
生番茄
花椰菜
蘑菇
檸檬雞里肌
番茄義大利麵醬
黑胡椒
橄欖油
..
作法:
1.可麗餅材料全部混合,水分兩次攪拌均勻,放入保鮮盒蓋上蓋子,冷藏一個晚上。
2.熱鍋倒入橄欖油,使用餐巾紙將油均勻塗抹,轉小火,舀麵糊倒入鍋中搖晃均勻,或是用湯匙背面均勻塗抹。
3.在麵糊中間抹上番茄義大利麵醬和起司、炒好的蔬菜、熟雞肉,打一顆蛋在中間,蓋上鍋蓋悶5-6分鐘。
4.蛋白變白打開鍋蓋,使用小刀或蛋糕抹刀,輕輕劃一痕,鍋鏟輔助往內摺,稍微按壓固定,四邊固定好後,灑上一點胡椒,完成!
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📒較軟口感蕎麥可麗餅
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材料:
生蕎麥粉 150克
水 300克
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同時也有49部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔...
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煎雞柳。
雞胸肉的價格平易近人,很適合買菜錢快見底時來撐場面。
超市有賣己切成一條一條的雞柳,不用把覘板、菜刀拖出來切肉,很方便,可視自己需求選購。
醃料
萬用醃肉粉(Costco也有賣)2大匙
鹽半茶匙
半顆檸檬汁
油一大匙
以上材料均勻抺在雞胸肉上,醃隔夜。
1.煎鍋燒熱,下一點油,讓油均勻分布在鍋中,避免黏鍋。油不用太多,因為醃肉裡己經有油了。
2.油加熱至有點冒燒,雞柳下鍋,用中小火煎。
3.一面煎至金黃色後再翻面。(不要急著翻,可以趁煎雞肉時,做沾醬或洗菜,有事做,就不會一直想去翻它了。)
4.翻面後,另一面也煎至金黃色。
簡易沾醬:
原味優格一盒(不需要特別去買無糖優格)
半顆檸檬汁
鹽一點點
現磨黑胡椒轉三圈
以上攪拌均勻即可
#竹科煮婦 #食譜分享
costco 醃 肉粉 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔。
【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排
【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw
【影片內營養補助食品】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #costco必買 #好市多必買
costco 醃 肉粉 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲!
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量,先斷筋拍軟後,醃四小時以上,沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果,可以前一天先洗好切好放冷藏,馬鈴薯沙拉也可以前一天做好,節省時間喲~
📍DAY2:電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶),無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用,否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出,放冰箱冷藏凝固,隔天就可以加入喜歡的配料,例如:果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3:海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作:
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥),鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後,拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合,放在剪好的海苔上面,然後放冷凍~要煮的時候不用退冰,直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4:芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好,隔天會比較好剝殼~
📍DAY5:蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片,隔天放饅頭去蒸後,先打二顆蛋、打散,櫛瓜沾蛋液煎好起鍋,原鍋加油煎蛋至八分熟盛起,然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
costco 醃 肉粉 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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中元普渡拜拜完就開始想著中秋節烤肉了! 🤣
往年也有分享購買的烤肉食材,今年最特別~ 是吃"珍豬"
挑選品質好 有履歷的食材 吃著安心
今年夯肉就吃 聽音樂長大的雲林快樂豬~
https://www.tachyuanfarm.com/pages/cheers-and-dishes?sl-ref=ganbeisiaotsai
儘量少買賣場裡已醃漬好一大桶的肉品,看著方便但大火一烤就燒焦、 醬料太鹹不合口味,還可能跟著吃下一堆添加物 ~"~不可不慎!!
影片除了烤肉 還有沾醬簡易調製哦! 跟著魯了一鍋嫩骨~ 趕快看吧 ^ ^
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■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
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小弟蠻喜歡自己煮東西吃的,但廚藝真的很普通,也真的沒太多時間用上三四個小時煮一道
菜
最近迷上了煎雞腿排,好吃又簡單,但我知道的醃漬方法就那幾種,而且很多都有放醬油
但醬油醃過下去煎整個鍋子都一團糟,還容易焦掉,所以敢嘗試的方法更少了,希望各位大
廚可以交給小弟一點煎雞腿的醃漬經驗
以下是目前使用的方法
1.不醃,洗乾淨後皮朝下煎脆,,翻面煎熟,灑鹽和孜然吃
2.用米酒和鹽醃,一樣的方法煎熟,淋上由蔥蒜薑還有鹽巴加上雞腿的雞油製成油蔥醬
p.s上網看牛排煎熟後要放涼吸汁,雞腿排要嗎?放涼後要不要回鍋熱一下呢?
求大家教一下小弟,謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.87.41 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629449847.A.2BC.html
所以原來不是嗎?
我去看看
※ 編輯: leolin318 (42.75.87.41 臺灣), 08/20/2021 17:32:34
鑄鐵鍋和不沾鍋都可嗎?
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