#中研院挑戰卓越系列
碩大鮮甜的蚵仔煎應是不少饕客夜市美食中的首選，
只是，美食當前的同時，你是否想過肚子裡牡蠣是甚麼品種呢？
一起來看看，中研院陳昭倫研究團隊如何利用生命條碼（DNA barcoding），替臺灣產的鮮蚵正名。
💪臺灣產牡蠣的正名之路-->http://sec.sinica.edu.tw/201709.pdf
「挑戰卓越系列10」報導──「生命條碼鑑定為臺灣產牡蠣正名」 （2017年9月號《科學人》雜誌）
🔍延伸閱讀 🔍
DNA barcoding reveals that the common cupped oyster in Taiwan is the Portuguese oyster Crassostrea angulata (Ostreoida; Ostreidae), not C. gigas. Scientific Reports. 6(34057).
【圖說：太平洋牡蠣（左，年齡三年以上）和葡萄牙牡蠣（右，年齡約為一年）殼形相似、 難以區分。前者生長於較冷水域、生長速度較慢；而根據目前記錄，前者極限 體長（35.5公分）較後者（未有明確數據）來得長。】
crassostrea gigas 在 長牡蠣 - 台灣貝類名錄詳細頁面- 中央研究院 的相關結果
牡蠣科較有經濟價值的除了養殖的長牡蠣Crassostrea gigas (Thunberg, 1793)之外，就是生活在海邊岩石上俗稱石蚵的黑齒牡蠣Saccostrea mordax (Gould, 1850)。 點擊圖片以 ... ... <看更多>